Dës kroatesch Bean Soup Rezept léisst en esou décke Ennprodukt maachen, et ass méi wéi Pëtrolspräisser, dofir ass et als Grav i Varivah (wuertwiertlech "Bounen a Stew") an der kroatescher. Si kann als Haaptmesse giess ginn, awer vill Leit äntweren als süßer Supp, an duerno bei den Haaptplat.
All Typ vu geräiftem Fleesch oder Wousung wäert maachen, mä däischter Ripp Fleesch ass traditionell an ergëtt den eischten Aroma. Probéiert och eng Kombinatioun vu getrockenen Bounen ze benotzen, awer Pinto , Cranberry oder Nierebohnen normalerweis ginn benotzt.
Servéiert mat häerzlechem Brout an Dir hutt e Füllmuee, besonnesch wëllkomm, wann et e Geck an der Loft gëtt. D'Bounen mussen iwwerwaacht Nuecht sinn, also Plang unzepassen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pond ausgetauscht Bounen ofgestouss, iwwer ewechgeholl an iwwerweest Iwwernuechtung)
- 12 bis 15 Taass Kälte Waasser
- 3 Knuewelesche Knuewel (geschleeft a gehackt)
- 1 grouss Zett (gehackt)
- 1 Poune gefuer Sauce (kroatesch wéi
- kranjska presentéiert
- Kobas oder däischterer polnescher Wousage wéi
- kiełbasa
- krajana , an 4-Zoll Längt geschnidden)
- 1 Poune gefëmmt Rippe (oder mär gefraot
- Ham Schock )
- 1 grouss grouss Blieder
- Salz, Pärp an Vegeta fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Räisst d'Bounen eraus a wielt se iwwer, fir geschnidden Bounen ze bidden, Bits vum Fiels a soss keng Matière déi net do gehéiert. Plaz an enger grousser Schuel oder Topf a killt Waasser fir ca. 3 Zoll méi wéi d'Bounen z'erreechen. Deckt an d'Iwwernuechtung bei Raumtemperatur. Alternativ benotzt d' Schnëtt Soothing Method .
- Wann Dir bereet sidd dat Rezept ze preparéieren, d'Bounen ze drenken, spulléieren se a widerloossen erëm. Plaz an engem groussen Dëppe a kaaft 12 Coupe frësch Kéiss Waasser. Bréngt e Kachzäit, reduzéiert d'Hëtzt op e Simmer, a mécht all Schaum aus, deen op d'Uewerfläch kënnt.
- Knuewel, Zwiebel, geräifeg Wurst vun der Wiel, däischter Ribbelen oder mëllen geräischtem Ham Hocks, Blat Blat, Salz, Pärp a Vegeta Wuestum Puder fir ze schmaachen.
- Zréck an engem Kachen, reduzéieren Hëtzt a simmer, deelweis iwwerdeems, fir 2 bis 3 Stonnen oder bis Bounen a Fleesch sinn zousätzlech. Waasser brauch wéi néideg, beim Kachen, rëm gelegentlech.
- Läffel Blat bréngen a verwéckelt. Knapp Fleesch aus Händschen oder Hocks ofgeschnidden a Fleesch op de Pot. Wann eng Zopp net déck genug ass, weider ze sonnen bis eng gewonn Konsistenz erreecht gëtt.
- Servéiert an waarmt Schüssel mat häerzlechem Brout an e Glas Béier.
Iwwert Vegeta Déiere
Vegeta ass an der Kroate vun der Firma Podravka geschaf ginn, déi et als "Allzweckzwéierwierk" beschreift aus enger spezieller Mëschung vun de schéines Geméis, Kräuter, Gewierzer a gewielt natierlechen Zutaten. "
Et ass d'Go-fir d'Uebung am Balkan an d'slawesch osteuropäesch Länder benotzt d'Nahrung vu Suppen op Geméis fir Fleesch a Gefligel. Fir e puer ass de Problem an ee vun hiren Ingredienten - MSG, wat en enorme Problem fir allergesch Persounen ze stellen. Awer d'Firma mécht en No-MSG-Added Vegeta awer et ass ëmmer Laaschte vu Natrium.
Dësen hausgemachte natriumfreien MSG-Vegeta-Rezept ass ganz ähnlech wéi dee vum Podravka ouni all de Salz. Real Geméis ass gebrannt bis dehydriert an duerno an e Puder zerwéiert. D'entstiesseg Mëschung gëtt an engem Schraufbetterkach an enger kaler, trockener Plaz gelagert.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 505 |
| Total Fett | 22 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 9 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodium | 1,305 mg |
| Kuelenhydrater | 47 g |
| Diabetesfäegkeet | 12 g |
| Protein | 31 g |