Wéi schwächt Beans Fast!
Getrocknene Bounen soll iwwerluecht ginn an iwwer Kuch Waasser ze kachen. Dat ass d'onbestridden Idee vu Bounen Kaffi. Wann Dir zimlech frësch gezeechent a kuerzfristeg Buedbëscher benotzt hutt, brauch se manner Mëssbrauch, awer wann Dir net sécher sidd, wéi laang dës Bounen getrocknegt a waart ze cookéieren ... ennäckeg wierklech ass Är bescht Wetten. A net ze genéissen kann zu schrecklech oncookéiert oder ongerecht gekacht Bounen maachen.
An all Fall kënnt Dir mat Bohnen mat Spaltenhäff an engem onappeleisende Niveau vu Mousel ophunn, wéi Dir se ka preparéieren bis se ze maachen.
Wat awer wann Dir net virkoum? Keng Suergen. Seriously. Benotz just d'Schnell-Soak-Method ënnert.
Wéi schnell d'Soak Beans an 5 einfachen Schrëtt
- Gitt weg d'Bounen fir all Saach ze hiewen mat hinnen déi net Bounen sinn (dh Kiesbiller). Huelt d'Bounen an enger Kolonn oder engem Sëfter a spulléieren se a kille Waasser aus.
- Huelt d'gespillerte Bannen, drainéiert Bounen an engem groussen Dëppe a bedecken se mat käschtem Waasser. D'Waasser sollt d'Bounen ëm ongeféier 3 Zoll bedecken.
- Bréngt d'Bounen an d'Waasser bal zu engem Kachen. Dir wëllt kleng Blasen déi um Buedem vum Dëppe sinn, ouni déi ganz Inhalter ze brengen. Deckt de Pot an hëlt se aus der Hëtzt.
- Loosst de Pot sinn, iwwerdeckt, fir eng Stonn.
- Loosst d'Bounen drausen a weider mat dem Rezept virstellen, no wéi e seet e Stuf kann et ruffen.
Wéi benotzen d'Quick-Soaked Beans
D'Bounen sinn elo "soudunn" a fäerdeg ze bréngen. Dës Methode ass nëtzlech fir zimlech all Typ vu Bohnenrezept, egal ob Dir Baked Beans , Black Beans oder Bean Soup mécht. Och Saache wéi Bohnen, Reizen a Bieren, an aner Bounen Suppen profitéiere vun dëser Behandlung.
Wann Dir d'Saachen wonnerbar behalen, da sti einfach a befollegen dës Richtungen fir wéi Dir Cook'en Cook mécht .
D'Resultat wäerten tief schéi lecker Bohnen sinn, déi besonnesch gutt sinn, well se meeschtens Bëschen hunn.
A wee bit of a Bonus Präis: dës séier Schnéim a Drainerei vun de Bounen maachen se ... manner Gas induzéierter wéi hir ongeklärte Bridder.
Bemierkung datt Lentillen an aner schneller Kiche Huesen net sou opgezuckt sinn, an och net vun der séier Schnéimethod profitéiere. Dat selwecht gëllt fir wierklech frësch (dat heescht, nett getrocknent) Bounen, wéi Cranberry oder aner Schuelbecher, déi Dir ëmmer an hir Gurken op de Maart verkaaft ka preparéieren ze kafen direkt nodeems se geschlach ginn.