Dëse Rezept fir Gluten- a Mëllechstoffer Bananencoconutmuffin gëtt aus Melissa Diane Smith a erschéngt an hirem neit Buch Gluten am ganzen Joer - e Mount-on-Month-Guide fir gesond Ernährung.
Wat ass gutt iwwer dëst Rezept ass datt et Null raffinéiert Zocker a kee Getreide enthält. Dës Muffins ginn natiirlech séiss mat reenen Bananen, Kokosnoss a Kokes Mehl, wat ea High-Fiber, Mëllech Kohbhydrat Miel ass.
D'Muffins huele wann se d'Nuecht killen, fir sérieux an natierlech Séisses ze entwéckelen.
Genéisst fir Mueres, als Pick-Me-Up Noen Snack, oder als Enn vum Dag behandelen.
Eddie vum Stephanie Kirkos, August 2016
Wat Dir braucht Dir
- 3 Eeër (Raumtemperatur, ech hunn grouss Eeër benotzt)
- 2 Dësch
- Kokosnoss-Ueleg (geschmëlzelt, ODER liicht Olivenueleg oder geschmëlzene Botter)
- 1/3 Coupe Bananen (gebrannt, reift, f Verdopplung-Batch, benotze mat engem mëttelalterleche reen Bananen)
- 1 Teaspoon Vanillaextrakt (Frontier Kräuter Alkohol-fruucht Vanille Aroma)
- 1/4 Teelaus Salz (Mier)
- 1/4 Coupe Kokos Mehl
- 1 Icedelme Mandel Miel (oder Haselnuss Miel)
- 1/4 Tepelpun Baken Puder (Federgewicht)
- 1/2 Zëmmeren Zëmt
- 1 Esou Faarwen (Zerkleet, Virun Previsioun)
- Optional: 2 Icedooffere Rosinen
Wéi et et mécht
- Den Ohegemaachtemperatuer op 400 ° F / 204 ° C
- Fett eng 6 Schaf Muffin Zinn mat Kokosnoss-Ueleg oder Zeil mat Pabeier Muffin Linnen.
- Schoss Kokosnoss Schmelz, wann et net verfloss ass. Vergewëssert Iech datt déi aner Zutaten op Raumtemperatur sinn.
- Mixen déi éischt fënnef Zutaten zesummen. D'Kakosnoss Miel, Mandel oder Haselnuss Miel, Bakpulver, Zimt zerbriechen an zerfetzen Kokosnoss a vermëschen a glat.
- Fold an Rosinen wann et gebraucht gëtt. Ginn an Muffinbecher, déi mat Kokosnossfett gefëllt sinn oder mat Pappe ze liesen.
- Bake fir 15 Minutten (kuckt Notiz) oder bis een Zännpick steet an engem Muffin hänke bliwwen.
- Pop Muffin op engem Drachegläich ze killen, da späichere se an engem Container a kafen. Geschmëst ass bescht een oder zwee Deeg no der Backen.
Notéieren - Wann Dir de Rezept verdoppelt, fake Muffins fir ongeféier 20 Minutten a benotzt Zännpick Test fir ze kontrolléieren, datt Muffins gemaach ginn. Wann net, Baken e méi 5 Minutten.
2010 (c) Melissa Diane Smith, mat der Erlaabnes gedréckt
Erënnerung: Stellt ëmmer sécher datt Är Aarbechtsplazen, Utensilien, Pannen a Mëttele sinn ouni Gluten. Always Lies Produkteretikett. D'Produzente kënnen Produkterformulatiounen ouni Notifikatioun änneren. Wann Dir Zweifel hutt, kafen oder net e Produit kaaft, ier Dir de Hersteller kontaktéiert fir ze kontrolléieren datt d'Produkt ouni Gluten ass.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 182 |
| Total Fett | 10 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sodium | 393 mg |
| Kuelenhydrater | 17 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 6 g |