01 vum 07
Also, wat sinn Rosti Potatoes?
Roesti Schrëtt fir Schrëtt - Wéi kënnt Schweizer Potato Pancakes. J.McGavin Rosti ass e schweizer Kartoffel-Päck, deen als Kräiz tëscht Hash Brownen a engem Kartoffelkongakell beschriwwe gëtt . Et ass populär an der Schwäiz als Brunch iessen. Et ass geschnidden an de Keile mat enger Sauce oder aner Fleesch a Kéiser.
Dëse verspaangten Iessen kann och mat engem Ee ginn a gëtt mat enger Salade fir Brunch oder liicht Dinner oder niewend engem Steak oder e roude Fleesch fir eng zousätzlech Haaptplat.
02 vum 07
Zutaten
Liza McCorkle / Getty Images - 3 bis 4 mëttelste stackeg Kartoffel, wéi Russland (geschälft)
- 2 bis 4 Dëschfettpoufter
- Salt fir ze schmaachen
- Optional add-ins: Péiters, Zwiebelen, Muskat, Pärp oder Bauch Paprika
03 vum 07
Grate d'Gromperen
J.McGavin Gitt d'geschälte Roude Kartoffel an eng Schossel. D'Gitter si normalerweis mat Hand gemaach a traditionell mat engem Rosti-Raaster mat grousser Loft, awer e Boxercher spillt gutt. Dir kënnt et mat enger Maschinn maachen, awer d'Resultater kënnen net ganz authentesch sinn.
Dir kënnt och rosti mat gebackenen Kartoffel maachen. Kachen se al dente eng Kéier am Viraus, schälen, a späicheren am Kühlschrank. Gitt se just virun Iech.
04 vun 07
Start Kueder
J.McGavin Start den Prozess duerch Kachen déi gerotéierte Kartoffel.
- Schmuel 2 bis 4 Icedëfetter vu Botter an engem 8 Zoll Stécker oder Gusseis-Skelett. Füügt d'gerotéierte Kartoffel ongeféier 1 Zoll Téi a sëll se als Wënsch.
- Zweet Ueleg oder optional Gewierzer wéi Wënsch.
- Kuk der Gromperen mat mëttlerer Hëtzt e puer Minutten, rëm zwee oder dräimeg mat engem Metallkierper fir d'Kartoffel gleichméisseg mat Botter ze beschneiden.
- Pat de Kartoffel an e Kuch mat der Spatula a lass se 10 Minutte kachen.
- Kuckt d'Kartoffelen a kacht fir eng 5 bis 10 Minutten.
05 vum 07
Flip the Rosti
Roesti Schrëtt fir Schrëtt - Wéi kënnt Schweizer Potato Pancakes. J.McGavin Déi zweet Schrëtt ass méi schwéier.
- Wann de Buedem vum Kartoffelkuchen Goldbraun ass, plazéiert eng Platte, déi knapp am Buedem op de Potatoe passt an d'Pan ëmgitt, an der Plack.
- Den Dëp ausmaachen an op d'Hëck zréck setzen. Fuert een aneren Äert Iessen oder esou aus Botter a lass et schmëlzen.
06 vum 07
Slide the Rosti Back Into the Pan
J.McGavin Dir sidd op der Halschent ofgeschloss.
- Slide de rosti aus der Platte an zréck an d'Pan, d'goldene Suckel an d'Kiche fir eng aner Säit fir ongeféier 15 Minutten ze kuken, dréckt eng Kéier oder zweemol mat dem Spatulat, fir de Panch erëm zesummen ze maachen.
- Dir kënnt d'Dëppe bedecken, fir d'Gromperen an der Mëtt wéi méiglech ze bréngen, awer d'Deckel op d'mannst 5 Minuten virum Enn vun der Kichen ze bidden fir datt Äert Pakeift dobaussen knuspelen ass.
07 vum 07
Serve the Rosti
J.McGavin Är Schwäizer Kartoffel rosti ass prett fir ze iessen. Et ass Komfort europäesch Liewensmëttel.
- Slide de rosti op enger Platte an schneiden se an Keile.
- Add méi Salz a Pabeier wann Dir wëllt.