Dës populäres Suppe, mat der mëll séiss Geschmack vun der Wantermelone, gëtt oft bei chinesesche Banqueten servéiert. Wann d'Wueremmelon net erreechbar ass, kann d'Geriicht och mat engem ganz Gurma gemaach ginn. Peel de Gurken, de Kär, fir d'Saat z'erreechen an d'Wierfelen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Coupe / 1/2 Pound Wëllkomm Melon
- 4 Taass Wasser
- 2 Téi Huewen
- 4 Chinees gedréchent
- schwaarz Pilz
- 2-3 Slice Ingwer
- 1/4 Kaaft gekacht Ham (gewinnt)
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
- Optionell: Gréng Zwerge (geschnëtzt)
Wéi et et mécht
- Wäiss de Winter Melon, fuert déi gréng Haut, d'Saat an d'Pulp. Schnëtt an 2 Zoll Stücke.
- Chinesen getrocknete Champignons duerch Erwuessen an waarme Waasser fir 20 bis 30 Minutten bis erweegt ass. Gitt duerfir iwwerhaapt Waasser.
- An der Wantermelone an engem Dëppe Waasser stëppléieren, bréngen a kachen a si sangen fir ongeféier 20 Minutten oder bis d'Wantersonnewon ze sinn.
- Huelt d'Hueschbier, Pilze, Ingwer a gekacht Ham.
- Addéieren wéi Gewënn. Simmer fir ongeféier 20 Minutten.
- Gréng Zwerg fir Garnéieren. Serve waarm.
Variatiounen:
- Kuckt eng ganz Wanter Melon (ongeféier 8 bis 10 Pond), d'Uewen ofschloen, d'Samen an de Zellzuch ausbauen, déi aner Ingredienten an d'Dampfer fir 1 bis 2 Stonnen setzen. Dëst mécht fir e Fancier schaarf Schuel.
- Grousse Schweinefleesch a / oder Shrimp.
- Probéiert et aner Geméis ze addéieren, wéi Bambuspräisser, Karotten oder Seidestouss.