Wann et alkoholescht Gedrénks gëtt, gëtt d'Bier oft als allgemengt Gedrénks vun der Wiel servéiert fir mat Chinesen ze déngen. An der Realitéit sinn d'Chinesen laangjähreg Wäin Trinker gewiescht. Mee am Géigesaz zu de méi vertraut franséisch an italienesche Wäi-Weierzorten, traditionell kulinaresch baséiert chinesesche Wäin sinn net ganz am Westen gefuer. Een Deel vum Problem, anhand vun der relativen Schwieregkeet fir den chinesesche Wäin ze fannen, kann säin héich Alkoholgehalt sinn.
Zum Beispill gëtt et dem berüchtegt Mao Tai : e liichsten, 55 Beweis eng Cocoction fir d'auslännesch Würdentäeren bei diplomatesche Banqueten. Elo, dat ass definitiv e Wäin, deen Dir wéi Alkohol probéiert hutt, net Glas mat Glas ze setzen.
Nei Chinesesch Wäin Varieties
Viru kuerzem hunn d'Chinesen experimentéiert mat Trapp an aner Fruuchtwäiner. Lychee Wäin , Plum Wein, an e Hunneg Trapp Wein aus Wäiss Wäin a Hunneg sinn elo ganz op de Maart. Leider, wéi de Rice-Wäin, ass d'Auswiel vu chinesesche Fruchtwäiner an Alkoholegestänn an Restauranten net wahrscheinlech all bierg erop. Awer d'Schwieregkeet fir den chinesesche Geeschter ze kréien heescht net datt Dir mat Ärem Iessen veganescht zougängst. Et gi verschidde franséisch, däitsch a kalifornesch Wäiner déi iwwerraschend gutt fir déi chinesesch Kichen genéissen.
How To Pair mat Chinesesch Ernährung
Wann Dir e Wäin auswielen, wielt wou déi verschidde Platen si probéieren entstoen.
China ass enorm Land mat regionale Differenze vum Klima an de Ressourcen, an all Regioun huet säin eegene kulinareschen Stil entwéckelt .
Fir gutt gewürzelt Szechuan Geriichte probéieren e Gewurztraminer . Gewurztraminer heescht literatesch "Gewierentraps" an déi Kalifornier Variant, besonnesch e kräftegen Pechgeschmack mat engem Haischen Ingwer.
Aner Méiglechkeeten gehéieren e franséische Pouilly Fuissé oder e Sauvignon Blanc .
Als "haart Kiche" Chinas bekannt ass d'Kantonesesch Platen méi subtil gewonne ginn. Fir de beschte Resultat ze probéieren e séiss fruuchte Wäin, wéi en Däitschen Riesling . Iwwerdeems ass e roude Bordeaux besonnesch gutt fir Shanghai Kichen. Geschirr wéi de Lion's Head (grousser Schweinefleeschbäll, déi mat Kohl opgestallt ginn, fir e Léiws hir ze reden) sinn zimlech räich, an de Tannin am Wäin schneidt d'Fett. A Merlot funktionnéiert gutt mat der Peking Kichen, déi heefeg Fleesch mecht wéi Enesch a Rëndfleesch. Awer eng Burger wéi Pinot Noir.
Aner Alkohol Getränke
Natierlech kënnt Dir soen, datt Dir keng Këlleg oder Cocktail mat Ärer Chinees genéissen kënnt. Bier ass speziell fir Speckereien gereest, an, am Géigesaz zu Wäin, de chinesesche Biere - besonnesch Tsing Tao - ass ganz einfach z'erreechen. Oder Dir kënnt mat Äre perséinlechen Favorit stëllen. Kan Pei! ("Bottoms up").