Alles iwwer Lychee

D'Lychee Fruucht (och bekannt als "Litchi") staamt aus Asien a gët als biergereg natierlecht Produkt zu China. Op den éischte Bléck gesäit d'Lychee wéi e Erdbeer mat Alliierhaut aus. D'Fruucht ass rout, awer d'Äusserung ass rau a här (also den Numm "Alligator Erdbeeren"). Fir an der justeger Guttheet an dësem tropesche Fruucht ze kommen, musst Dir zuer erhuele wéi déi rau äussert. Eng Kéier geschielt, lychee gleewt d'Innere vun enger Trap, mee säi séissen, leckeren Aroma ass méi wéi e Kräiz tëscht enger Erdbeere an e Mandelkonson .

Harvesting a Lychee wielt

Lychee wächst a Plazen mat waarme Klimaschinn, wéi Florida an Hawaii, a kann am Juni oder Juli geheescht ginn. Wann Dir genuch Genug ass fir ze léieren, wou dës tropesch Fruucht wächst, kann d'richtegen Zäit fir d'Ernärung ka schwiereg sinn, wéi d'Fruucht hänkt an der Paus. Selektiv Fruucht auswielen, mat enger déif roude Faarwen a kee Feeler. D'Haut vun engem reenen Lychee soll bellbar sinn, obwuel d'Beschreiwung natierlech natierlech an hart war. Klickt un a probéiers de gudde Goût. Wann de Lychee séiss ass, ass et net reift. A Fruucht, déi gebroot gëtt, leckelt oder reng vermentt ka seng Prime virstellen.

Dir kënnt och frësch Lycée am lokalen Fachgeschäft siche a benotzen d'selwëcht Prinzipien fir richteg Reebelen ze wielen wéi Dir se ernimmt hunn. Kaaft Lychee déi hell an faarweg gëtt mat buerzerlech Äusseren, a gratis vu Bléiungen oder Rëss.

Peeling a Prepping Lychee

Peeling Liichche ass deen eenzegen Wee fir eierbar Fleesch ze kréien.

Vill wéi een Granatapfel ass d'Wuer just ënner enger hausgemëscher äusser Haut a dënnender Innembärmembran. Als gereegelt Fruucht agesat d'Haut an d'Membran Waasser verléieren, zéien héisch, a fusionnéieren zesummen. Déi meescht Lychees, déi Dir am Geschäft kaaft (a Granatäife fir dës Matière), hu sech scho bis zur Fusioun geheelt.

Sot Dir se kaaft, schälen a iessen se direkt.

Fir d'Lëschte frësch aus der Baach léiwer ze schloën, einfach mat engem Enn vun der schützender Haut mat den Dingscht rëselen, a pénkt dann op déi aaner Säit dréit d'Fruucht an de Mond oder an eng Schossel. Alternativ benotze Dir Är Fanger an d'Stralendraht an d'Haut ofschalten. Wann Dir eng grouss Quantitéit fir e Rezept hutt, benotzen e geschnëtztem Messer fir d'Längt an der Längt. Dann ziddert d'Haut an d'innere Membran ewech, fir d'Séisser Fruucht, déi e grousst Saum ëmgëtt. Fir de Saum ze lëschen, geschnidden Längt an der Fleesch (ähnlech mat engem Avocado ze schneiden). Wann d'Fruucht richteg gereegelt ass, da sollt d'Fleesch ganz einfach vum Saum zitt.

Lychee Lagerung a Verbrauch

Frësch Lychee, mat der Haut nach ëmmer intakt, sollt an engem Koffetthandtapel gewéckelt ginn, an engem perforéierte Plastiksack plazéiert an am Kueder gespeichert ginn. Si betreien si wéi si agefouert hunn, also se séier benotze loossen an se net méi laang an de Frigoen setzen fir méi wéi eng Woch. Dir kënnt och léiwe Läiche andeems d'Fruucht, d'Haut op eng Plaz an eng Ziploc-Becher setzen. Fir dës Streck ze fueren, liesen d'Galerie an engem Galon-Size-Beutel, se se deelweis gemaach, a se dann d'verbleiwen Ausbueren aus der Tasche lass loossen, ier se e komplett ausgeschnidden hunn.

Déi manner Loft an d'Täsch, de freser de Lychee schmaacht d'Kéier fäerdeg. Dir kënnt och kaafen Dicher Lychee a gedrockene Lychee oder "Litchi Nuts" bei Spezialbuerger konsultéieren.

Frësch Lychee mécht e groussen Zousatz fir all Fruucht Salat. Dir kënnt och d'Maquiseur an d'Uebst als Gebaier an enger tropescher Stau benotzen. Zousätzlech kann e frësche Lycée zu vill einfachen an exotesch Desserts a Saucen integréiert ginn. Déi gedrockt Form vun der Fruucht, déi sou vill wéi eng Raisin ausgesäit a schmaacht, kann direkt aus Ärer Hand als Eeër oder iessen zu hausgemaachtem Granola oder Haferem.