Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Package (6-7 oz.) Vermicelli Reisnappen
- 1 Tafelschmëlz
- Fritt (wéi Kanola)
- 2 Äisbierg oder anere "Kapp" Salat
- 2 Gaassilleren Hënnebraten (geschnidden an Bande oder kleng Stécker)
- 3 Knuewelesche Knuewel (Härger)
- 1/4 bis 1/2 Coupe White Wäin (oder wäiss Kuchen)
- 1 Tsp. Maisstär ass opgeléist an 2 Tablett.
- Soja Zooss
- 1-2 Téi Schneeschéisse (gehackt an 1 Zoll Längt)
- 1 frësch Mango, an kleng Kubel geschnidden (kuckt weider Link fir d'Instruktioune), oder 1 1/2 Tupfen gefrueren Mango,
- 1 roude Pfeffer, gemittert
- Stir-Fry Sauce:
- 2 Tablett.
- Fëschsoass (zu groussen Flaschen an asiateschen / Chinesen Nahrungsfäegkeeten verfügbar)
- 1 Tablett. Esseg
- 2 Tsp. Zocker
- 1 1/2 Tablett.
- austausse Sauce
- Optionell: 1-3 Tsp.
- Chili Sauce (je no wéi würzig Dir gär hätt)
- Fir Iwwerdroën:
- Optionell: 1/2 Taass
- Hoisin Sauce als Dip *
- * Disponibel am asiateschen Deel vun de Butteker
Wéi et et mécht
Fir Informatiounen zu wéi Dir kaaft, geschnidden a preparéiert frësch Mango, kuckt mäi: All About Mangos.
- Fir d'knuspält Nuddelen ze verschmëlzen, gi fir d'mannst 1 Téi Canola (oder aner Low-Smoke-Öl) an e Wok oder e klenge Puder. Wär men de Ueleg fir op mannst 5 Minuten iwwer mëttler an mëttlerer Hëtzt (ech fannen op 6 den Dialekt perfekt).
- Den Ueleg muss hei waarmt Nuddelen huelen. Wann Dir Blasen déi aus der Gréisst vun der Pan sinn, verspriechen Iech e puer Nuddelen Stréck. Wann se ufänken ze briechen an auszeginn, gëtt d'Ueleg fäerdeg. Wann näischt geschitt, ass Äert Ueleg net hefeg genuch.
- Wann d'Ueleg fäerdeg ass, falen a kleng Handvoll Nokucken zu enger Zäit (ech benotzen d'Scheren fir d'Nuddelen an eng kleng Rubriken ze schneiden).
- Noodles sollten ongeféier sou séier wéi méiglech sinn. Benotze Zangen, a béid se fir datt zwou Seiten vun de Nuddelen koetsen an oppassen. Nuddelen wuessen ganz wäiss a réckgängeg, wann et gekacht ass - giel Braun ass och okay, awer verloosse keng Nuddelen am Ueleg ze laang, oder se bréngen.
- Loosst d'Nuddelen op absorbierendem Pabeier oder e Kaddospudding erofsetzen, während Dir de Rescht vum Iesse virbereet. Remark: Knappheet knapp Nuddelen kënne während engem Dag oder zwee Plastiksbuederen gespäichert ginn - Kanner léiwen snack op hinnen, oder se kënnen als Topping fir aner Rührfettgerécke ginn.
- Maacht de Maisstär an enger Schuel mat der Sojasauce bis opgeléist. Huelt Huus an enger Schossel a gitt dës Mëschung iwwer. Bréngt gutt a lassgeschoss.
- Mix all d'Rous-Séiss Séiss Zutaten zesummen a lassgeschoss.
- Spoon 1-2 Tablett. vum Ueleg deen Dir fir d'knusprechzeg Nuddelen an engem Wok oder grousser Pikanen benotzt hutt. Iwwer mëttlerer Hëtzt, frësst de Knueweleknäscht (30 Sekonnen), addéiere de Huhn (zesumme mat der Sojasauce) plus 1/4 Tack vum Wäin.
- Fruut den Huhn fir 3-5 Minuten ze fruuten, bis d'Kach gutt ass a méi Wäin ginn, wann d'Aarbecht / d'Pan ze trocken ass.
- Setzt d'Rous-Fritt Sauce plus den Rescht vun den Ingredienten (Schnéiereen, Mango, a Puder). Stierfbisen bis Geméis hunn erweidert (ongeféier 2 weider Minutten).
- Fuert d'Äerd aus der Hëtzt. Probéiert et fir Salz, Zocker a Gewiircher, fir méi Fëschsoossen ze addéieren, wann net salzeg genuch sinn (ech normalerweis nach aner Tablett.). Och nach eng aner TSP. Zocker wann ze ze sauer (dat hänkt vun der Séissheet vun Ärer Mango ab. Méi méi Chili Sauce addéieren, wann Dir et schmaacht.
- Deckt d'Rëndelchen mat engem Deckel fir ze waarm ze ginn, bis Dir bereet ze iessen.
- Maacht de Kapp zitt, andeems hien de Kär ausgeschnidden huet (dëst wäert d'Blieder erliichteren erofhuelen. Elo loosst d'Blieder aus an zéien mat dem Bliederend ewech wéi am Kärendrénge (ech fannen dat normalerweis méi besser funktionnéiert).
- Gitt d'Blieder erëm op enger servietter Platte an setzen op den Dësch. Léiert d'Rührfett an engem iwwerdeckten Container (wéi en Kasseroller) an och op den Dësch setzen. Fügt eng genéisseg Schüssel Kritesch Nuddelen, plus en Huesin-Sauce fir den Equip (wann Dir wëllt).
- Hutt Är Famill oder Frënn hir eegent Wëpp zesummegestallt. Start mat engem Salami Blat. Fügt e puer Tablett. vun der Rous-Fritt, dann uewen mat knusse Nuddelen. Wrap up a iessen! Gidd Äre Wrap an der Hoisin Sauce, wann Dir wëllt. Dir kënnt och dëse Geriicht mat extra Chili Sauce op der Säit servéieren. EN JOY