01 vum 06
Hoshigaki maachen
Sean Timberlake An d'Joerhonnerte sinn d'japanesch gedrockt Persimmon, sou genannt Hoshigaki , mat enger traditioneller Method. Dës käschtlech, mëllent séiss Fruucht si meeschtens als Téi séiss, besonnesch mat gréngen Téi .
Op hir meescht Basis, Hoshigaki sinn Persimmon, déi geschleeft ginn an hängt bis se schrivelen an en natierleche Zockerbeschreiwungsformen op hirer Uewerfläch. Mee et ass méi wéi et.
02 vum 06
Kuckt de Rechter Persimmon
Sean Timberlake Et ginn zwee Haaptarten vun Persimmons, déi allgemeng an Amerika ginn: Fuyu an Hachiya . Fuyu Persimmons si gekläert an Ronn a ka gerappt wéi aus engem Apel. Si hunn eng knapps, nawell wackeg Beschäftegung, an e séissen Aroma, dee liicht blesséiert gëtt.
Fir hoshigaki muss Dir awer hachiya persimmons benotzen. Dëst sinn méi laang a pointéiert. Wann net onsträflech sinn, si se fest, awer wéi se hir ripen, gëtt d'Fleesch gelatinist. Onfëlllech Hachiyas sinn net ze iessbar. D'Fleesch ass intensiv tannesch a bitter. Fir Hoshigaki ze maachen, huele se awer ëmmer nach onerlaang an zimlech fest.
Wielt Fruucht, déi op d'mannst eng Zoll vu Stem ass. Wann d'Fleesch vun der Fruucht ganz weich ass, probéiert se net fir Hoshigaki ze benotzen; Amplaz se se op de Schëlleren op hir Schëlleren an erlaaben. Wann séiss, kann d'Fleesch als Pudding genotzt ginn oder bei Backwaren benotzt ginn.
Maacht Iech keng Suergen iwwer schwaarz Mark op der Haut vun der Fruucht. Dëst ass duerch Sonnebrennen verursaacht, awer net den Endprodukt an dësem Fall beaflosst.
03 vum 06
Peel the Persimmons
Sean Timberlake Gidd weg d'Seapelen op der Uewerfläch, fir esou no beim Stamm wéi méiglech ze kommen. Mat enger scharfer Peeler, schielt d'Haut vum Persimmon all iwwer d'Fruucht a vorsicht net fir d'Fleesch ze kräischen. D'geschälte Fruucht ass rutscheg, an de Goo bitt e klengen Iwwerreschter op der Haut.
04 vun 06
Hang de Persimmons
Sean Timberlake Schrauwen ronderëm de Stëfter vun de Persimmons, an hängen se an enger Plaz mat guddem Loftfloss a Fiichtegkeet, wéi eng Garage oder e Keller. Wa méiglech, et ass och gutt datt d'Fruucht fir d'Sonn ausgesat ass. Gitt sécher datt et Plaz tëscht der Fruucht ass. Traditionell gehéieren d'Persimmon op zwou Enden vun deemselwechte Stéck String an iwwer e 2-Zoll Bambusstéck, e bësse an enger Loft an enger geschützter Plaz.
05 vum 06
Massage de Persimmons
Sean Timberlake Fir déi éischt Woch, kniwwelen d'Persimmons net. Wann d'rutschfërmlech Flëssegkeete kleng ginn a begéint hunn fir fest ze ginn, masséieren d'Persimmon fir e puer Sekonnen op d'mannst eemol all Dag. Wéi d'Tannine an der Fruucht zerbriechen, gëtt d'Fleesch zëseme ginn an d'Fruucht gëtt briébar, op d'éischt just am Géigendeel vun der Uewerfläch, an schliisslech de ganze Wee bis zum Kär. Déi helleg Uewerfläch gëtt däischter a bréngt d'Wieder.
Maacht vläicht vläicht beim Massagen de Persimmons. Wann d'Fleesch op säi liichste ass, kann et duerch d'Haut plazéieren.
Wann all Persimmon op d'Äusserententrüstung entwéckelt, verloosse se.
06 vum 06
Maacht Massage Bis den Zockerblummen
Sean Timberlake No ongeféier engem Mount bis op sechs Wochen soll d'Fruucht erof goen, an e pulverem wäisse Blummen bilden op der Uewerfläch. Dëst ass d'natierlech Zocker am Äus ausserhalb vun der Fruucht, an en Indikatioun ass den Hoshigaki fäerdeg.
Wann den Zocker net innerhalb vu sechs Wochen bléie kann, awer d'Fruucht ass däischter a fest, kann Är Ëmwelt net perfekt sinn. Probéiert d'Fruucht ze ziehen an se an e loftdäischter Container wéi e grousse Mauercher, oder e Zip-Top Bag. De Zocker soll 2 bis 3 Deeg bléie loossen.
E Njoy Äis Hoshigaki als ee Snack oder Scheffel an Salden a Desserts.