Pasta a la Bak Chor Mee

Pasta ass kombinéiert mat Buedsch-Schweinefleesch a Shiitake Champignons a gëtt mat chinesesche Reis Esseg, donkelen Sojasauce an Chili Pepper Flakelen an dësem einfache Rührfett. Balsameschaarte kënne benotzt ginn als Ersatz fir de schwaarze Reessehaut.

Wat Dir braucht Dir

• 1 Pound Linguine oder laang Nuddelen, wéi Dir wëllt
• Pinsch Salz
• 1 Icedelbrennbarer Ueleg (oder e Pähnsöl fir Fruucht, oder wéi néideg)
• Garnesch: frësch Schouot, wéi erwënscht
• 1 Pound gehackter Schweinegär
• Däischter Sojesooss, fir ze schmaachen
• 10 - 15 Kapitelen Shiitake Champignons (Schnéi julienne)
• Chinesen schwaarze Rice-Esseg, fir ze schmaachen
• 1 - 2 Icespill Hëft aus (oder Waasser)
• 1 Tafel EVOO oder aner Olivenueleg
• 1 Dësch Äppel rout Chilli Pärpeschlachter
• 3 Knuewelken (Feinhäerz)

Wéi et et mécht

1. Bréngt e groussen Dëppe Waasser fir ze kachen, addéiere Nuddelen a eng grouss Prise vu Salz, réckelen an ze kachen.
2. Mëttlerweil härt d'Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt an enger grousser Panpapier. Féiert d'Schalotten bis si hell brong sinn.
3. Schiet a Schiet erhuewen aus Ueleg an de Pan.
4. Huet gesalft Fleesch, Fritt fir 3-4 Minutten, fënnt d'donkel Sojasauce, d'Rührung an d'Bremsen ze bremsen, bis et brong a gutt ass.
5. Füü d'Shitake Pilz, liicht 1-2 Deeg ze frittéieren.

1. Addéiere de Esseg. Wann d'Mëschung trocken kuckt, addéiere mer eng kleng Quantitéit Hühnerbir oder Waasser.
2. A wéi gekacht ass, kënnt op eng Schüssel
3. Add EVOO, Chilli a Knuewel op eng aner Pan, lues liicht fir 1-2 Minutten.
4. Wann d'Nuddelen gekacht ass, gutt gutt a gutt an d'Bratpfanne enthalen déi den EVOO enthalen, Chili Pepper Flakelen a Knuewel.
5. Zousätzlech Fleesch, Pilz, e puer Esseg, Salz a Pärp, dobaussen ergänzen.
6. Beim Droen, Garnelen mat Schoufel a Top mat verbleibende Portioune Fleesch a Pilz.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	1355
Total Fett	76 g
Gesat huet	14 g
Ungessereiert Fett	49 g
Cholesterol	98 mg
Sodium	1.438 mg
Kuelenhydrater	116 g
Diabetesfäegkeet	13 g
Protein	57 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)