Deen einfache Wee fir Trocken Kraut
Den Tierseendeg gëtt eng gutt Manéier fir de Goût vu gudde Fritt ze vergréisseren. Traditioun kënnen d'Kraider hänkt dréchnen. Dës low-tech Optioun rifft fir béis Kräider an Bundelen ze bannen duerch hir Stëfter (ech benodeeleg Kachzëmmer oder Kotengraff, awer Gummiketten funktionnéieren och) an hänk se opgerappt fir datt se an enger kille, am léifsten zimlech sonneg ass Si sinn voll ausgetauscht - bis e puer Wochen.
Glécklech, fir déi vun eis ouni vill Gedold oder extra Kraider a Trockenflächen, ass et séier a liichtkrank Kraaft an engem Mikrowellenofstall.
Drénken Kräuter an der Mikrowelle op zwou Schrëtt
Et ass alles ganz einfach:
- Vergewëssert Iech datt d'Kraider zimlech sauber sinn: Wäscht d'Kraider a kachendem Waasser, schweessend se ronderëm all Schmuet oder Staub aus de Blieder. Lass d 'Kraider aus dem Waasser a puppelen se se grëndlech mat Papiertuch oder e klengen Küchenchef. Fuert oder entlooss jeglech Stëbs.
- Gitt d'gereinschnëtter Kraider an enger eenzeger Schicht op enger Mikrowelle Platte an der Mikrowelle si se an 30 Sekonnen Sessiounen, déi d'Blieder iwwer all Sessioun gedroen. Repetéiert bis datt d'Blieder ganz trocken a spruddeg sinn, normalerweis innerhalb vu 4 bis 6 Sessiounen (insgesamt 2 bis 3 Minutten Mikrowellezeit).
Wat fir Kraider drénken
Wann et drëm geet, net all Kraider entstinn egal. Décke Blieder grénge lëschte einfach zevill vun hirem Geschmack wann se getrocknegt gëtt. Härier, Holzier Kraider awer kann ophalen, soudass ze hunn a ëmmer nach vill Genoss ze deelen. Denkt un dës Kraider wéi déi, déi dréine muss:
- Bucht verléisst
- Oregano
- Rosemary
- Sage
- Thyme
Maacht net vill Brëller Kraider wéi Petresche oder Basil. Chervil, Dill an Zilantro falen am selwechten Boot. Souwisou zéng Kraider, déi Kraider vereent ginn, wandelen wann et trocken gëtt. Probéiert d'Fro ze fréi stellen - fir ze kucken wéi Dir Basil ze fréi maachen, wéi Dir de Cilantro ofleedegt , a wéi Dir Persistenz virgestallt gëtt .
Eng Ausnahm op d'Regel ass Mënz. Drockemëtteg huet net dee selwechte puebele Goût wéi frësch, awer an e puer Verwenden-Salade dressings a Marinaden - e méi séissen, méi gudde Goût kann zimlech gutt sinn.
Wéi gesi fir getrocknete Kräider ze lageren
Beweegt dach Kraider a luftdichte Container, wéi Schraufend Glasfässer. Ech giff se gär hunn als Ganzes méiglech ze halen, zerbriechen se just wann et Zäit ass se ze benotzen, awer wann Dir se brëcht, fir datt si op Krusten passen oder datt Dir se eng fest packt, dat ass okay.