Wéi fréiere Péiters
Pëtele bestrooft ass eng super Manéier fir d'oft reichlech Ernte ze bewärten deen aus dësem Biennial Kraider kënnt. Glécklech, et ass och ganz einfach, Petersilie ze fréihen an seng wonnerbar pflanzlech erwaart Geräischer ze benotzen wann d'Ernte komplett ass. Opgepasst datt keng vun dësen Methoden d'distinctiv Textur vu Bläschblieder späichert - sou fatzeg op Péitersaart Salami wéi Tabouli oder allgemeng Blieder als Garnéieren op Zoppen oder Gestaen ze benotzen, während Dir nach ëmmer d'frësch Saachen op der Hand hutt.
Egal wéi eng Methode Dir benotzt, Dir wäert mat enger héichrechter a trockener Péitert ze beginnen, well Waasser op de Blieder si schaarf Eischten. Sphär de Péiterséil mat killt Waasser a pudert trocken, oder gitt d'Stämm e Whirl an engem Salat Spinner ier e Gefriergeréit ass.
Et gi zwee einfache Weeër fir Petersilie ze fréimen:
1. Fruucht Péiters In engem Bags
Wéi et maacht: einfach Äppchen der Péitersaart, esou vill Loft aus de Päckchen wéi méiglech drécke a se an der Fraser ze poppen. Dir kënnt just pop komplett an d'Poschen stoen; et ass kee Besoin, d'Blieder erëm ze huelen, well ....
Wéi benotzt Dir: Snap weg de Blieder wann Dir se benotze wëllt. Och wa se gefruer sinn nach ëmmer a Bläischrüstung, frësst Pëtrestem ass am beschten an der Saach gebraucht, wou seng Aussergewéinlechkeet net grouss ass; Dat heescht, et funktionnéiert besser an de Platen, wéi zB d' Gremolata oder d' Sauce gribiche , oder d'Schlag mat de Kachkraaft , anstatt d'Garnéieren.
2. Fruucht Péiters In Cubes
Wéi et maacht: Whirl de Péitert (Blummen aus der Stëfter) an engem Mixer oder Nahrungs-Prozesser mat genuch Waasser oder Olivenueleg fir e décke Puree ze benotzen (gebraucht ee Spatel fir d'Säiten noutwendeg ze maachen fir e souguer e Purée ze maachen). Frësse dëst an kleng iwwerdeckt Container oder an engem proppere Eiswürfelfäink.
Sobald d'Gefriër gefruer gi, bréngen d'Petzelwürfel an e seetbare Plastiksack fir laangfristeg Lagerung.
Wéi benotzen: Plop e Petzelwürfel direkt op Zoppen oder Stechs fir e klenge frësche Gerbecht wéi d'Stëmm op Iech. Probéier et an d' LentilSup oder d'Huet Artichoque Puff fir eng Platen. Loosse sech an engem Iessen oppassen a rësselen an dann als Garnéier oder Wëndel iwwer Roasted Poulet oder Braten Fësch benotzt. Et schafft och schéin fir de Bouillon ze addéieren, wann Dir maacht Séisswaassers gemaach .
A Note op Curly Versus Flat-Blat Parsley
Dës Methoden schaffen mat enger Zort Petersbett, awer Blatblat Petersilie, déi och als italienescher Péitersäit bekannt ass, huet méi Aroma an eng besser, manner Muttschneitebeschafft, wat misst Ursaach genuch sinn. Mee et ass och liicht ze freeere vu Grotte a Dreck, déi sou Saachen wéi dobausse wuessen kënnen, méi einfach ze späicheren ouni et ze schéissen, méi einfach ze schneiden oder ze brennen, an et ass méi einfach, d'Blieder vum Stamm ze trennen. Et ass nëmmen e bessere Péitert. Wann Dir d'Wiel hutt, kuckt d'Flachliwwel Varietéit fir e bessere Péitersiveau!