Roude Linsen sinn perfekt fir Planzewelt Wochendacht. Si gi gefaart a gedeelt, wat heescht, datt se séier opmaachen. An dëser Zopp si mat Geméis gekacht an mat Keramik gefaasst a gefëlltelt Paprika fir hiren eegene Goût z'erhalen.
Benotzt Ären Lieblingsfruchtesch Olivenueleg fir dës Supp, als e perfekte Kontrast zum Fonkel a séisser Textur ze garnéieren.
Note: Smoked Paprika ass eng spannend Haaptthema. Sicht fir pimentòn ahumado an Spezielle Nahrungsspezialitéiten, Gewieresecher, Spuenesch Nahrungslager , oder online kafen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Téiwer Roude Linsen
- 1 Ënn
- 1 Sellerie
- 1 Muert
- 2 Knuewelekklammer
- 2 Iced Olivebeem (extra virgin)
- 1 Salzegott Salz (Feinsalz Salz, plus méi zum schmaachen)
- 1 Teelöffel cumin (Buedem)
- 1 Teaspoon Paprika (Rauch)
- 6 bis 8 Coucker
- Poulet (
- Geméis) , oder Waasser)
- Extra-virgin Olivenueleg (fir Erwuessener)
Wéi et et mécht
- Wielt d'Lentien aus - erausgezunn a verwéckelt alles wat net e Lentil gëtt (Bits vu Grit oder souguer kleng Fieler kënnen et heiansdo d'Taschen vu Lentien maachen). Putze se an engem Sëf a spullen se mat kacht Waasser, bis d'Waasser riicht kloer ass. Op d'Säit leeën.
- Peel a fein d'Zwéin. Trimm a gutt ass d'Sellerie. Trimm, schielen, a knapps de Muert. (Note: Et ass méi wichteg, dës Zon-Sëlwer-Karotteméis esouguer ze schneiden, sou datt se all gläichwäerteg kachen wéi et fein ass, fir datt se all koch gutt koennen, well d'Zopp reng gekierzt gëtt.) Peel an de Knuewel ze brennen.
- An engem groussen Dëppe bei mëttlerer Hëtzt Hëtzt d'Olivenueleg. Wann d'Ueleg hei waarm ass, add d'Zon, Sellerie, Muert a Salz. Kachen, rëften oft, bis d'Geméis weich ass, ongeféier 5 Minutten. Fuert den Knuewel an a kachen bis frëndlech, ongeféier 1 Minute. Fügt de Kumene a Paprika, kuken, riischt ëmmer bis zum Däischteren, ongeféier 1 Minute.
- Setzt d'Sëtz lentilen an 6 Téilooss oder Waasser. Bréngt e Kach, bréngen d'Hëtzt op eng onbestänneg Simmer. Kukk bis d'Lentelen mëll sinn an zerfall, ongeféier 20 Minutten. Benotzt e grousse Löffel fir ze schmaachen a jidder Schaum auszeleeën, deen op der Uewerfläch vun der Zopp ass. Fügt bis 2 Cupen zousätzlech Bouillon oder Waasser, wann d'Suppe ze déck ass.
- Benotzt e handgemëscht Mixer fir d'Zopp ze puren. Oder huelt d'Zopp a Stécker an engem Mixer oder Nahrungsmëttelprozessor (d'Uewen mat engem Kaddospäck verbidden fir potenziellen Verbrenne ze vermeiden). Dir hutt et gär Pureeër, maacht Iech sëcher ze grëndlech ze maachen, sou datt d'Zopp wierklech flott ass. Waasser fir dënn, wann néideg. Saison mat der Salz ze schmaachen. Serve waarm mam Stroum vun extra virgin Olivenueleg, wann Dir wëllt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 345 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,264 mg |
| Kuelenhydrater | 54 g |
| Diabetesfäegkeet | 9 g |
| Protein | 21 g |