Bacon, Zwiebelen a Klacken Pfeffer hëllefe fir dee schmaache Schwaarzer Potatoalat. D'Speck drëppt Iech de schaarf Fett fir de Dressing.
Waxy Kartoffel ass déi bescht choix fir Kartoffelaar Salade, well se tendéiere gutt ze halen wann se gekacht an an Zaloten benotzt ginn. Ronderëm roude a roude wäiss Kartoffelen sinn excellent oder wäiss Yukon Gold, laang Blëss (net Bakformekaten) oder nei Gromperen.
Kuckt d'Tipps an Variatioune fir d'Make-Up-Suggestiounen an e puer Aromaen an Ersatziddien.
Wat Dir braucht Dir
- 5 bis 6 medium Potatoen (ongeféier 1 1/2 Pond), wéi roude Gromper oder Yukon Gold
- 6 Strips Speck, déiselwecht
- 1/2 Kuppel geschnidden Zwëscher
- 1/4 Coupe gehackt gréng Klackespär
- 1/4 Stéck Esseg, wäiss oder Cider
- 1/3 Couck Waasser
- 1 Iessel Salz
- 1/4 Teaspoon Pärp
- 1 Dësch Äppel frësch gehackte Péiters fir garnéiert, optional
Wéi et et mécht
- Peel de Kartoffel a kléngen Waasser spülen. Wann d'Kartoffelen ganz grouss sinn, se an der Halschent geschnidden. Place de Gromperen an engem groussen Dëppe. Kuckt d'Kartoffel mat Waasser a bréngt mat héichem Hëtzt ze kachen. Reduktioun der Hëtzt bis mëttelméisseg, iwwerdeems d'Pan, a weider Kachen fir ongeféier 20 bis 25 Minutten oder bis d'Kartoffelen zielen.
- Slice d'Kartoffel dënn oder geschnidden an kleng Kubel.
- An engem grousse Séisswäin, Braten an de Zwiebel a grénger Klackespfrack bis zu bronger; den Esseg, Waasser, Salz a Pärd.
- Füidd d'Kartoffelen op d'Speck gemëschte; Deckel a simmer iwwert déi niddreg Hëtzt vu 5 bis 10 Minutten.
- Garnéiert mat frësch gehackte Péitert, wann Dir wëllt.
Servéiert 4.
Make-Uphead Tip Fréi am Dag oder am Dag virdrun, kachen d'Gromperen, Scheiwen oder Würfel, a verkaf an engem iwwerdeckten Container. Kuk der Speck, Zwiebelen, Pellpiper; den Esseg, Waasser, Salz a Pärd. Transfer op ee Container; ze killen a bis 10 Minutten ze killen ier se d'Zäit benotzt. Setzt d'Speck gemëschte bei engem Kaffi oder Kasseroll a bréngt e Simmer. Fänken d'Kartoffelen. Deckel a simmer fir ongeféier 10 Minutten.
Variatiounen
- Fir eng méi décker Sauce Mëscht 1 Icedeléift fir all Zilsammlung Mëllech an de gekachte Speck, Zwiebel a Pelleren Miel; Kachen, Rührung, fir 1 Minutten. Addéiere de Esseg, Waasser, Salz a Pabeier; weider mat dem Rezept.
- Fügt 1 Dësch Äert Zocker op d'Sauce, oder fir ze schmaachen.
- Huelt 1/4 bis 1/2 Teaspoon Sellerie op d'Zooss.
- Verwielt roude Klacke oder eng Kombinatioun vu roude a gréng.
- Benoont net gekachten Speck oder ersetzen de Speck mat Truthahn Bacon.
Dir kënnt och gär
- Däitsch Potopal Salade Mat Bacon an hart gekachten Eeër
- Loaded Baked Potato Salade
- Geréift Kartoffel Salade
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 165 |
| Total Fett | 2 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 82 mg |
| Kuelenhydrater | 33 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 5 g |