Déi Osteeropäescher sinn Fleesch Ernierer Extraordinaire an, zesumme mam Lämmchen a Gefligel, Schweinefleesch eng Zentralstatioun. Néierens de ganzen Deel vum Schwein oder Honger ass et giess, och d'Dess fir Karusseller! Wann Dir Osteuropa nie geschmiert hutt, bass du selwer. Et ass entschiedhaft verschidde amerikanesch Schwäin, mat engem séisser, Juicerieregeschmaach. Mee d'Schweinechschnëtt an de Vereente sinn an der Aarbecht ganz gutt an engem vun dësen Gerichten.
Dëse Smaruch vum Schweinefleesch Rezept mat Kartoffelen a Kabbel kënnen einfach fir d'orientalesch europäescher Mais Rëndfleesch a Kabbel goen! Eng Schweinegott butt huet eigentlech näischt mat dem Hiersduerm vun engem Schwäin ze maachen. De Butt steet fir den Butt vun der ieweschter Schëller (den ënneschten Deel vun der Schëller ass de Picknick). Dës Schnëtt ass och bekannt als Boston Butt.
Dëse Rezept fir Schâse Steaks a Sauerkraut ass e One-Pot Dinner, deen am Ofen oder op dem Stécksopbau gemaach ginn kann. Pork Steaks kommen aus de Boston Butt oder d'Schweinefleesch Schëlleren geschnidden. Wann Dir se net fanne kann, frot du Är Metzler fir eng Schweinechschëller ze braten an 3/4 Zoll bis 1 Zoll Scheff.
03 vun 10
Smoked Pork Chops Rezept Paul Poplis / Getty Images Dës séier a gemittlech geräiftem Schweinefleesch hält sech an 10 Minuten prett a kann an enger Bratpfanne preparéiert ginn, ënnert dem Broiler oder op dem Grill. Huelt Brautkott an e grüne Geméis an Dir hutt eng zefriddestellend Iessen.
Rack Schweineschnacker gëtt och als Schweinefleesch Roude Brat oder Zentralgeschmaach Schweinegänger bezeechent. Well et aus dem Rippebereich vum Luch kënnt, ass et e bësse méi Fett, wat et besonnesch gutt ass. Wann d'Rippen opgestanen sinn a gebilt hunn, ginn se als Krounentuerm bezeechent.
05 vun 10
Stuffed Pork Chops Rezept wsmahar / Getty Images Dëse Stéck vum Schweinefleesch Chops gëtt typesch fir déi typesch feinhäerzegst Geméis aus Ost-Europäer. Mushrooms, Zwiebelen, Sellerie, Péitert a gereest Broutenkéis sinn déi eenzeg Ingredienten - keng Bouillon, keng Eeër. D'Chopper gi gebrannt op de Stachopbau, an dann an den Ofen gebak ginn.
06 vun 10
Polnesch Päckchen Ketchlet Rezept - Kotlety Schabowe LauriPatterson / Getty Images Broutéiert a frittéiert Kakerlakkotten ganz populär op polnesche Dëscher. Boneless Center-geschnittener Schweineschopper oder Schweinefleischendender kann benotzt ginn. Oft geet de Knach weider an d'Fleesch ass ausgeschmiert.
07 vun 10
Kabbou-Noodles-Pork Casserole Rezept Philippe Desnerck / Getty Images Dësen liicht Kasserol-Rezept kombinéiert véier Zutaten vun den osteuropäeresche Léift - Kohl, Nuddelen, Schweinech a Sauer Creme. Kaffi ass fir den Buedemschwein ersetzt ginn, an deem Fall de Knuewleck soll ausgeluecht ginn an d'Salz reduzéiert den Geschmaach. Dëse Geriicht ka gemaach ginn a gutt ass.
Et gi vill Variatiounen vu raznjici. E puer benotzen nëmmen Schweinefleesch, aner benotzen eng Kombinatioun vu Schwäin a Kalb, a heiansdo Lämmche. D'Fleesch gëtt normalerweis marinéiert, ier se op Spieele gefleegt gëtt (e super Projet fir d'Kanner) a gegrillt. Wann Dir net wëllt mat hirem eegene Marinade ze maachen, da kënnt italienesch Dressing an enger Prise.
Kiszka (KEESH-Kah) oder Polnesch Bluttwurst ass vu Leit, déi Zougang zum frësche Schwein Blutt hunn. Et gouf ursprénglech gemaach fir d'Schrauwen ze halen - Ohren, Schnappschëss, Orgelpfleeg - nom Schluechten e Schwein a gouf mat Gewierzer a e puer Zorten aus Getreide, normalerlech Gerescht oder Buckheheat-Grot. Haut, wéi et mat Pennsylvania hannerlooss huet, kann et mat Choixeren ofgeschnidden sinn, wéi ech et hei gemaach hunn.
10 vun 10
Polnesch Kielbasa Sausage Rezept RASimon / Getty Images Ech erënnere mech datt meng Busia, Mutter a Tënten unzepaken en polnesche Kielbasa-Kaffis all Joer fir Ouschter a Chrëschtdag. Et war eng ganz Deeg Aarbecht. D'Héngerspaart goufen gesponsert a wäsch fauléiert, fir se vun hirem Salz z'erzéien, an de Schweinegutt ass vun Hand geschnappt an an de Faarwen mat engem Metall Trichter geprägt. D'Haus gouf paromméiert mam Aroma Knuewel fir Deeg.