Dëse Räucherkierpchen Rezept mat Kartoffelen a Kabbel kënnen einfach fir den orientaleschen europäesche Stil Corned Beef and Cabbage mat senger Mëschung vu séissen a waarme Gourmen. Anstatt e Corned Rice Brisket, awer dës Rezept kennste Schockelaufsträif a proposéiert en e bëssen anere Geschmaach an Texturen.
Wann Dir net mat engem Schwäin drun ass, ass dës Schnëtt eigentlech näischt mat dem Hierszëmmer vun engem Schwäin ze maachen. De Butt steet fir den Butt vun der ieweschter Schëller (den ënneschten Deel vun der Schëller ass de Picknick). Dës Schnëtt ass och bekannt als Boston Butt.
Wann Dir eppes kritt hutt, kënnen se a Supp oder en aneren Iessen op Nuddelen ëmgewandelt ginn. Smokke Schweinefleesch ass och e gudde Kandidat fir e luesen Héich- oder Drockhaff, wann Dir de Richtungen vum Hersteller folgen.
Wat Dir braucht Dir
- 3 Päepmonneg ouni gudde Schweineschaangener Butt
- 3 Séissputtele Brauner Zocker
- 1 mëttlere bis grouss Kabbel, an 8 Stéck geschnidden
- 5 Schwaarz Pippinger
- 6 mëttelgrousse Gromperen, ofléisen, awer ganz
Wéi et et mécht
- Plaz gebakene Schweinefleesch an engem hollännesche Ofen oder Stock. Waasser fir ze bedecken a braun Zucker ze addéieren. Deckt Deck a bréngt ze kachen.
- Hëtzt a Simmer reduzéiert, deelweis iwwer 2 Stonnen. (Ee Schwäin ass fir ongeféier 40 Minuten pro Poun).
- Halwecht duerch de Kuchprozess (no 1 Stonn) addéiere de Kären a Päiperkorre. Bréngt Iech zeréck an d'Kachen, reduzéieren d'Hëtzt an ginn weider an d'Simmer.
- 30 Minutte virum Kuchpabeier up, add the whole potatoes. Zréck op de Kachen, reduzéieren d'Hëtzt an d'Simmer weider, deelweis erfëllen, bis d'Kartoffel a Fleesch zë léinen.
- Verpasst d'Fleesch op eng Schneideplatin an Scheiss. Arrangement op enger Plack mat Kéikecken an ganz Kartoffel. Spueren d 'Kachenwasser fir eng séiss Sauer Kéis ze maachen .
Méi Wierken fir Smoked oder Fresh Pork Butt
Et gi verschidde Rezepter déi dëse spezielle Schnëtt vu Schweinefleesch, wéi zäitglacken gefuerene Schweineflecken, benotzen . Eng einfach Glasur mat Aprikospezialisten fënnt eng Tatta vu Séisses fir dës Offer, eng séiss Geraibschesch Schëller. Genéisst et geschnidden mat Kartoffel a Geméiszorten oder zerbriechelt fir Sandwichen.
An dësem Rezept fir frësch Schweinefleegeglieder mat Geméis , engem ongefälschte Stéck Schweinefleesch Stëpse mat Rüppelen, séiss Kartoffel a Kabbel fir eng komplett Mahlzeit. E perfekte Rezept fir den Hierscht ass Kürbis a Schokela Schëller mat Speck a Zwiebelen . Déi frësche Kürbisgeschnetz ass mat gielen Zwiebelen am Speck Fett geschmiert an duerno mat Hühnebroue a Gewierzmiddelen gemittelt a gemittelt mat getrocknete Stécker vum Schweinefuss.
An, natierlech, Schockelaust ass perfekt fir Pulli. Wat mécht dësen Zigarettennootkier North Carolina-Stil ass d'Ziichtercher, déi mat router Pabea gerappt gëtt an ass servéiert. Et mécht e gudde Weekend Mahlzeechen mat Bounen, Kaffisalat oder Fritten, a Platen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 661 |
| Total Fett | 31 g |
| Gesat huet | 11 g |
| Ungessereiert Fett | 13 g |
| Cholesterol | 197 mg |
| Sodium | 180 mg |
| Kuelenhydrater | 29 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 65 g |