Spicy a séiss an engem eenzegen Zutat, e spicy Jalapeño Pfefferirop ass eng fantastesch Manéier fir Är Lieblingscocktails ze erhéijen. Dëse hausgemaachte einfache Sirop ass ganz einfach ze maachen, kann ugepasst ginn esou schaarf wéi Dir wëllt, an ass e Fundament fir aner Chili-Pfeffer-infuzéierter Siropen.
Dës speziell Rezept mécht e méi séiss Zocker mat den schaarf Pfeffer, an et tendéiert ganz gutt. Turbinado an demerara Zucker ginn och als "rauh" Zocker genannt a si hunn en reichste Goût wéi normaler wäisser Zocker. Si sinn déi ideal Basis fir d'Gewierz vu Chili Pepper.
Och fir d'Gewier vum Jalapeño ze bekämpfen ass dëst e richtege einfachen Sirup , dat heescht datt et zweemol esou vill Zocker wéi Waasser benotzt. Duerch d'Verhältnisser séisser a benotzt d'däischter Zucker, gëtt de Sirup net esou schaarf wéi Dir denkt a gëlt dofir datt mer et mat eise Getränksmëschunge vermëschen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Couche Turbinado oder Demerara Zocker
- 1 Coupe Waasser
- 2 frësch Jalapeño Pfeffer, gewaschen a verstoppt
Wéi et et mécht
- Füli den Zocker an d'Waasser zu engem Dëppe iwwer mëttlerer Hëtzt an ze rousen bis de Zocker opgeléist gëtt.
- Slice jalapeños an der Längt an der Baach.
- Bréngt e Kachpill a rëfte regelméisseg.
- Reduzéieren der Wär zu eng zimlech Simmer, a simmer fir dräi Minutten.
- Huelt vun der Hëtzt a lass et 20min.
- Traureg duerch e feinen Mesh -Schutz fir all de Pabeier ze entfernen.
Dëse Sirup soll an engem Glascontainer mat enger enge Versecherung ofgeschloss ginn an an de Frigo gespeichert ginn.
Et wäert ongeféier zwou Wochen halen.
Dir kënnt de Rezept fäerdeg bréngen a just 1 Taass Zocker, 1/2 Drénkwasser a 1 Pärse benotze fir e Rendement vu just 1/2 Coupe ze kréien fir matzemaachen.
Wann Dir Loscht hutt, kënnt Dir och regelméisseg Braun Zucker (turbinado an demerara sinn a Braun a Faarf) wann Dir wëllt. Allerdéngs wier et am beschten, mat enger gläichberechtegter Zuel vu wäisser Zocker ze vermëschen, sou datt se net ze séiss.
Dir kënnt d'Gewiirzer vun Ärem Sirup maachen
Wann Dir drénken mat waarme Paprika mécht, ass et wichteg ze erënneren datt manner manner kann. Wann Dir e Sirop mécht, deen ze héich wier, kënnen d'séiss Getränker och mat den schmaachtvollsten Mixer ze waarm si fir ze genéissen.
Méi wéi all aner hausgemaachte einfache Sirop, musst Dir dës Sirop am ganzen Prozess testen. Soubal de Sirup Äre Wënsch kritt, verspriechen d'Pärpere.
Vergiess datt de Capsaicin vu Chili Peppere (deen Deel den Gewierwer produzéiert) gëtt an der wäisser Fleesch drun. Wann Dir dëst op de Sirup ausgeséit, wäert et méi Gewierzer produzéieren.
- Fir e mëller Sirup z'erreechen, schneiden net de Päfferkoup a setzen se ganz am Sirop. D'Infusioun kann e bësschen méi laang daueren, awer méi gutt sinn wéi frittéiert.
- Wann Dir wëllt méi Hëtzt méi, zerwéiert de Pabeier wéi am Rezept.
- Verschidde Päiperperioden si méi wéi aner, an och zwee Jalapeños kënne variéieren vuneneen. Och wann Dir dësen Sirop zwanzeg Zeechen hutt, musst Dir d'Gewiirter an all eenzele Wäert testen, well et vun der leschter Episod variéiere kann.
Probéiert Ären Jalapeño Sirup an der Épicé Sidecar
Épicé ass franséisch fir "schaarf" an der Sidecar ass e klassesche Cognac-baséiert Getränk an de Epicé Sidecar Cocktail ass eng Mëschung vun deenen zwee Elementer.
Et gouf vum David Brenner aus New York gegrënnt an ass e fantastesche Getränk fir mat Ärem neie Sirup ze vermëschen.
Brenner Rezept hat e perfekte Balance vum Geschmaach an sollt probéiert wéi et schrëftlech geschriwwe steet. De Jalapeño Sirup ass eng super Zousatz fir d'Uebst, an nëmmen e Knuet vu Gewier, déi dësen Drink drastesch mécht: et ass zevill ze laang an Dir wäert d'Getränk vum Getränk brennen.
Fir de Getränk unzefänken , 1 1/2 oz Cognac ësst , 1-onge frësche Ananas Juice , 3/4 Unze frësch Zitroun Juice an 1/4 Unze jalapeño einfache Sirup. Schmaachen de Ingredienten an d'Belaaschtung an e gekillte Cocktailglas, dat halleft ëm rau Zucker raffinéiert war.
Aner Cocktails fir Äre Sirup ze berücksichtegen, andeems een eng kleng Sweetness zu Tequini , Margarita, oder d' gin-baséiert Hoer vum Hund kënnt . Wann Dir Iech Avanturen fillt, de Gewierz mat Schockela an enger Schokolescher Martini oder mat schaarfe Fruucht wéi Granatapfel .
Méi Spicy Simple Syrups
Wann Dir de Jalapeño Sirop genéissen, fuere weider am schaarfe séissen Combo mat anere Pfeffer unzefänken a keng Angscht ze hunn extra Geessen.
Chipotle-Orange Sirrup. De Chipotle Pfeffer ass en natierleche Begleeder fir e klengen Zitroun. Et gëtt benotzt an e Cocktail genannt The Fall Spice Cordial , deen et mat Bourbon a Vanille passt, obwuel Dir et an e puer anere Whisky-Cocktails nëtzlech fannt.
Serrano-Minirop. De Sweaty Hipster ass e spaass Tequila Cocktail deen e bësschen e Margarita ass. De Serrano-Mines Sirup ass en interessante Kontrast vu Gewierz a Këllzen déi ganz interessant a ganz lëschteg sinn.
Sollt Dir d'Mines zerwéieren, e klenge Chipotle Sirup ass eng fantastesch Optioun an et schéngt wonnerbar mat Schockela.
Ginger-Habanero Syrup. Dir kënnt eng ganz interessant Verdrees fir schaarf Sirupen kombinéieren andeems se zwee Gewierzer setzt. An dësem Fall, den Habanero Pfeffer an de frësche Inginger Team fir ee interessante Sirup deen Dir Äre Mojito an e Granatapfel gegrënnt huet, deen den Chadwick genannt gëtt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 108 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Kuelenhydrater | 28 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |