Dëse Jalapeno Kéisheefbrout ass erstaunlech an de Geschmack an d'Präzisioun vum Präzisioun. Just d 'Zutaten mëschen, lass et e puer Stonnen opstoen, da bake. Keen Kneading a kee Stëmm.
Alles wat Dir braucht, ass e 4-Véier- oder méi hollännesche Opléisung oder iwwerdeckten Kasserol a ongeféier 3 1/2 Stonnen Zäit fir den Teig lues ze vergréisseren.
Wat Dir braucht Dir
- 20 Brout Miel (oder all-purpose) un (4 Schafe mat Hëllef
- Dip- an Sweep-Methode *)
- 2 Téi Waasser (Raumtemperatur, 16 Onsen)
- 1/2 Kilometer Mehl
- 2 1/2 Teaspoen instant Hefdeeg
- 1 Étude Zocker
- 1 1/2 Teaspoon Salz
- 3 bis 4 Icedo Jalapeno Pfeffer (frësch oder aus engem Can, gutt drain, feinhäerzegt)
- 1 Coupe Cheddar (oder Cheddar a Monterey Jack verschmëlzen, zerschmiert)
Wéi et et mécht
- Kombinéiert all Zutaten an enger grousser Miessbecher oder Schüssel vun engem Standmixer. Mix vun der Hand oder mam Paddelbezuch bis all Zutaten gutt gemengt ginn. Dee gëtt nach ëmmer zäitlech a gespaart. Deckt d'Schuel mat Plastiksverdeelung a Plaz an engem Draadloossplatz fir 2 Stonnen opzemaachen.
- Plaz e grousst Blat aus Pergamentpapier ** op de Bande an d'Miel ze grouss. Schrecken den Teigs op den Pergament, probéiert et net ze vill ze déposéieren. Maacht et an eng Ronn loaf mat naass oder geballte Hänn. Dëse Flou. Plaz et an enger grousser Schuel, Pergamentpapier a all, fir eng aner Stonn opzehuelen.
- Setzt den iwwerdeckten hollännesche Ofen a Kasseroll am Ofen an Hëtzt op 450 ° F. Déi meescht Deckelknopper si sécher bis 450 ° F, awer wann net, kann de Knäppel geläscht ginn.
- Kuckt de waarme Pot aus den Ofen a plazéiert en op e Draachgefäss. Den Teig, Pergament an all an den waarme Pot. Setzt d'Deckel op de Pot an zréck an den Ofen zréck.
- Fannen de Brout, iwwerdeckt, fir 25 Minutten. Den Deckel ofhuele loossen a fir méi 20 Minutten méi eppes backen, oder bis d'Goldbrau.
- Cool op engem Rack.
Maacht 1 Loaf, ongeféier 2 Pond
Expert Tipps
- * Probéiert d'Waarmstécker, awer wann dat net méiglech ass, probéiert d'Miel a Waasser esou genee wéi méiglech ze mëschen. Dee soll zimlech mëll a feucht an e bësschen wéineg sinn, am Géigesaz zu der typesch glat gedréckt Hefeg.
- ** D'Pergamentpapier ass excellent fir all Form vu Bakbueren, awer wann Dir et net hutt, kënnt Dir dëst Brout ëmmer maachen. Gleeft Muer e klengen Kittel Kachelstuuch (net terrycloth, et bleiwt). Fëllt d'Teesch Ronn op dem Handtuch noginnesch, d'Miel den Uewen, a bedecken mat den Ense vum selwechte Handtuch oder iwwerdeckt mat engem anere Handtuch. No der 2 Stonn erop, klappt et iwwer den hollännesche Hollännesche Backofen, no séi weider.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 192 |
| Total Fett | 7 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 766 mg |
| Kuelenhydrater | 26 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 5 g |