Wann Dir mat Zucchini oder Summer Kürbis abgedeckt ass, ass dëst eng exzellent Alternativ zu engem Laib vun Zucchini Brot oder déi ëmmer populär Summer Kachcoursen .
Mir léiwer dëse Squash mat de Speck drop, awer benotzt d'Olivenueleg oder de Geméiswierk, wann Dir et virzitt. Mir sprëtzen de Buedem Speck iwwer de Kürbis fir ze servéieren. Et ass ganz einfach mat frësche vum Gaumen Zucchini oder Summer Kürbis ze kafen.
Déi Zucchini déi mer haten, waren zimlech kleng, dofir huele se de Squash an der Hallefplaz kruebelt an dann d'Stéckel an der Längt.
Mir hunn geschnëtzt Séiss Zwiebelen am Dagesgemësch gewisen, an dann hunn de Kaffi mat engem klenge kreesawëge Waasser verwinnt an de gekackten Baken direkt virum servéieren. Et war en instant hit!
Fir méi Iddien, kuckt op d'Tipps an Variatiounen fir méi Serven an Aroma Ideeën.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Streifen Speck
- 1 bis 1 1/2 pound giel Kaffi oder Zucchini, ongeféier 4 kleng bis mëttes Summer Kürbis
- 1 mëttler Zwëschenzäit, geschnëtzt oder gehackt
- Kéis Salz a frësch Buedem schéissen
Wéi et et mécht
- An engem grousse Séisswaasser oder Saute Pan op mëttlerer Hëtzt, de Speck frësche bis frësch. Huelt de Speck a Pabeier Handtücher fir ze drenken, a bräicht duerno e bëssi a lass.
- Gitt weg all 1 Buttek vun de Speck Tropen.
- Slice de Kürbis an 1/2 Zoll Ronnen a Scheiwen all Kukkelen an hallef oder drëtter kuerzen (ofhängeg vun der Gréisst), a se dann längst an 1/2 Zoll décke Scheiwen.
- Slice oder schneiden den Zwiebel.
- Setzt de Fleegezuch iwwer mëttlerer Hëtzt zréck. Wann d'Tropëffer hei waarm ass, addéiere mer d'Kachkëschescheien an de Zwiebel. Sprëtzen liicht mat Kéiser Salz a frëschem schwarz Pipper. Saute, dreift regelméisseg, bis de Kürbis ubelaangt an d'Zwiebelen ginn liicht brong.
- Transfert de Kürbis an d'Zwiebelen op en servéierten Dësch an d'Spëtzt mat dem gekackten Speck.
Tipps a Variatiounen
- Oder de Speck uewen a benotzen 1 Äckerel Olivebeem oder Geméiswierk, fir d'Zucchini a Zwieb ze koennen.
- Amplaz vu Salz, benotzen eng geséchert Salz Salz oder eppes vun kreéierte oder Cajun gewierfelt. Wann d'Wäisszouf Salz ass gratis ass Salz genuch ze schmaachen.
- Benotzt eng Kombinatioun vu Zucchini a Giel Kaffi oder engem aneren Summer Kürbis mat enger ähnlecher Gréisst.
- Sprengt mat engem klenge Knëppelveräin oder fehlt 1 Knuewel vum presséierte Knuewelchen ongeféier 5 Minutten virum Kakashad.
- Benotzt d'Pancetta anescht vun Speck. D'Kachpanzertaart iwwer de Kachkëscher sprëtzen wann et geschitt ass.
- Sprëtzen de Kürbis an d'Zwiebelen mat e puer raffinéiert oder geschnidden Parmesan Käse statt Plaatz.
- Kniwwelt d'Geméis mat gerösteten gehackten Pecanë virun Iech ze servéieren.
Related Squash Rezept
Super Easy Sautéed Summer Squash
Summer Squash "Pasta" Mat Knuisch an Basil
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 40 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 94 mg |
| Kuelenhydrater | 6 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 2 g |