Dëst gesond a faarweg Rezept wäert jiddereen an dinnertime - och déi Kanner benotzen. Häiser (Hengscht) oder Huebe (oder Schweinefleisch) ginn an enger spezieller Thai-Séiss Séiss Sauer Sauce cookéiert. Doduerch schiitake Champignons an bok Choy, plus frësch Geméis wéi Glocke Pärpertappen a Tomaten plus frësche Käranderer, an Dir hutt e klengt Fett, Een Eeër Miel, deen och eng grouss Party oder Potluck Platen mécht.
Wat Dir braucht Dir
- Fir d 'Marinade:
- 4 Dëschfloër Sojasauce (gemëscht mat 1 Teelöffel Maisstärke)
- 3 bis 4 Knospen ouni Gaerd (oder 6 bis 8 Schéi oder Äschzäit vum Schokelaart)
- 1 roude Klacke Pfeffer (gehackt an Biss)
- 1 gréng Klapperpuer (gehackt an Biss-Gréissten)
- 4 bis 6 frësche Shiitake Champignons (geschnidden)
- 4 kleng "Kapp"
- bok choy (oder dem Äquivalent vu 2 Téi
- Chinesesche Kéis , gehackt)
- 5 gréngen Zwiebelen (geschnidden an 2 bis 3 Zoll Längt)
- Garnesch: 1 Handvoll frësch Kriager
- 3 Séiss Ueleg fir fruucht Fruucht
- Fir der Sauce:
- 1 Stiele Lemongrass (geschnidden an 3 Zoll Längt)
- 3 Dëschfloër
- Fësch Sauce
- 2 Dësch
- Tomaten Ketchup (oder Ersatz Tomatenpaste plus 1 Teel Kakker)
- 1/2 Kuffer Waasser
- 1 Teaspoon Chili Sauce (oder 1 frësche rout Chili, gehackt)
- 1 Esou Räis Essig
- 3 Séissputtele Brauner Zocker
- 1 Daumengréisst Stéck Galangal (oder Ingwer, gerot)
- 3 Knuewelesche Knuewel (Härger)
- 1 Icedo Soja Sauce
- 2
- Kaffir Kalk léiwer (frësch, gedrock oder gefruer)
- 1 Knaschbëss Maulkraaft (opgeléist an 3 Equipen Waasser)
Wéi et et mécht
- Als éischt mat der Sojasauce mat der Mauerstärke mëschen - dat ass Är Marinade. Mix mat dem Poulet an erlaben Iech ze sitten, während Dir d'Zooss an d'Geméis virbereet.
- Mat engem scharfen Messer, erlaaben iwwerflächlech Schnëtt an der Längt vun de Lemongrass. Duerno brengen dës Stécke vläicht ze brengen "se ze kräizen" (dëst mécht Aroma a Parfum). Stiech dës kleng Stiele am Miessbecher. Bemierkung: Fir komplett Informatiounen iwwer d'Kaffi mat Kaffi ze kafen, kuckt: All About Lemongrass: Äert Guide zum Kaafen, Preparéieren a Kachen mat Zammongrass
- All aner Séiss Zutaten an d'Schuel mat der Maisstärke. Stier gutt. Elo all Är Geméis ze preparéieren fir d'Fruucht ze maachen.
- Plaz 2 Icedelbunnen Ueleg a Wok oder grousser Pikanen op mëttlerer bis heller Hëtzt. Huelt den Huhn oder d'Schweineren (zesumme mat hirer Marinade). Stir fritt 1 bis 2 Minutten, oder bis Fleesch ass fest (Dir musst 1 oder 2 Icedwëmme Waasser brauche fir de Wok / Pan, wann et trocken ass).
- Séiss d'Sauce (mam Zalongrass) addéieren. Bréngt e Kachkad, dann ënnerholl bis mëttlerer Hëtzt. Deckel, Simmer fir 5 Minutten.
- Doduerch d'Champignonen, de gréngen Zon, an d'Pell'e pepperen, rëm gutt. Kuck fier weider 5 bis 6 Minutten, oder bis d'Geméis elo erweicht ginn.
- Schlussend, addéiere de Choy oder de Choues Choues, rührt et an. Kucken eng aner 1 bis 2 Minutten, oder bis de Knie oder Kéis gutt ass.
- Fügt d'Pfeilkraut / Mauerstär (erofgelueden am Waasser). Stier gutt. Huelt d'Hëtzt op Niddereg. Wéi d'Séiss am Platen déck ass, gitt e Geschmackstester. Wann net salzeg genuch, add nach e bësse méi Fëschsoße. Wann ze salzeg ass, fügt e Squeeze vu Kalkjus. Wann net genuch wier, add een e bësse méi Chili. Wann net séiss genuch ass, add een e bësse méi méi brong Zucker. Wann ze ze séiss, add een e bësse méi Receptiounsaarte oder e puer Limettenjus.
- Spréngelen mat frësche Käranderer an zerwéieren direkt mat vill Thai jasmin-dûkem Reis . EN JOY
Iwwerreschter: Dëse Geriicht mécht vill Rescht. Halt an de Kältekappelen fir bis zu 1 Woche abegraff, oder fréi bei engem Kasseroller an dann an den Ofen nokucken wann Dir e Quick Dinner brauch.
Fir eng versteet Versioun vu Sweet and Sour Chicken, kuckt meng Classic Thai Sweet & Sour Chicken Recipe .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1197 |
| Total Fett | 58 g |
| Gesat huet | 18 g |
| Ungessereiert Fett | 22 g |
| Cholesterol | 314 mg |
| Sodium | 1,697 mg |
| Kuelenhydrater | 61 g |
| Diabetesfäegkeet | 8 g |
| Protein | 108 g |