Si nennen net Boston "Beantown" fir näischt. D'Boston Bounen huet Bananen um Piknien a Potluck fir Honnerte vu Joer. D'Boston Bëndcher si meeschtens mat marinesche Bounen gemaach ginn, awer all klengt gedrockene Bann gëtt an dësem Rezept.
Servéiert 10 Portiounen Boston Baked Beans
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pond Trocken marine Bounen
- 6 Taass Wasser
- Pinch vu Bakbuergem
- 1 Bucht Blat
- 6 Strips Speck, geschnidden an 1/2 Zoll Stécker (traditionell Salzkierch gëtt benotzt, a wa gewënschten 4 Unze wéi fir de Speck ersat gëtt)
- 1 gëeebente, zwëschent
- 1/3 Coupe
- Melas
- 1/4 Coupe mat engem donkelen brong Zucker
- 1 Eeel Dron secher Senne
- 1 1/2 Teelstoun Salz oder schmaachen
- 1/2 Teaspoon frësch terribel schwaach Pabeier
Wéi et et mécht
1. Kaaft d'Bounen an d'6 Téicher Waasser iwwer Nuecht an engem groussen Dëppe oder hollänneschen Ofen .
2. Füus de Prise en Soda an Bucht Blat a bréngt e Kach. Reduzéieren der Wär op dem Medium a simmer 10 Minuten.
3. Trëppelen an eng Kéi, déi iwwer eng grouss Schuel gesat ginn, an d'Liquiditéit behalen.
4. Uebstéck op 300 Grad F.
5. D'dra gedéngem Bohnen an en hollänneschen Ofen, oder Bananenpot transferéieren, wann Dir en hutt, a ruffen d'Rescht vun den Zutaten.
Stir bis kombinéiert. Füus genuch vum reservéierten Waasser fir einfach d'Bounen kaum ze coveren.
6. De Pot dréckt en an de Ofen 1 Stonn op.
7. Ofschalten a kontrolléieren de Flëssegkeetsniveau - d'Rënd iwwer d'Bounen ze ruffen. Kuckt méi reservéiert Liquiditéit wann d'Bounen ze dréit. Deckt a kachen 1 méi Stonn.
8. De Bannen erafen an testen; Si sollten d'Tenda ginn, awer wann se nach ëmmer fest, iwwerdecken a lëschten méi koachen, wat Waasser sprëtzen wann se ze trocken ginn.
9. Wann d'Tender d'Hëtzt op bis zu 350 ° F. fuert a weider nach weider ongeféier 30 Minuten ze verdecken. Déi lescht 30 Minutten ass d'Bounen eng schéi Krust op der Säit ze ginn, sou datt d'Liquiditéit e méi décke, syrupesch Konsequenz reduzéiere wäert. Huelt wann et fäerdeg ginn an eng waarm oder Raumtemperatur servéieren.
Bemierkung: D'Kiche gëtt variéieren, awer de Prozess net. No kochend Kachen, Baken bis Bannen abegraff bis an d'Tënt unzeklooren, bis d'Bounen krusteg sinn an d'Flësseg huet verdickt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 274 |
| Total Fett | 5 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 574 mg |
| Kuelenhydrater | 44 g |
| Diabetesfäegkeet | 9 g |
| Protein | 14 g |