Roasting verstäerkt d'Aromaen an gläicht d'Struktur vun der Produktioun an dësem pulsierende Carrot, Apple a Soleery Soup. Et ass wierklech méi wéi d'Zomme vun hiren Deeler - Dir kënnt wahrscheinlech net déi individuell Aromen vun Apfel oder Sellerie auswielen, awer awer d'Nuance an d'Tiefe op d'Rezept.
Tipp: Während d'Botter ass optional, zitt d'Zorten zesummen a fënnt een Touch vu Reichtum. Wann Dir eng Molkerei benotzt, mécht et eng wonnerbar Ergänzung. Dir braucht net vill, also wielt e qualitativ héichwäerteg, bevorzugt organesch, onsalted Botter.
Maacht et e Meal: Braunes Beutelt Är Mëttespaus? Tote laanscht en Thermos vun der Zopp op eist Lieblings-Sandwich oder mat engem léifegen Kaffi Salade, wéi dësen Farro Salad mat Spice Roasted Chickpeas a Blummen .
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pond Mier (450 gm), geschleeft, geschmaacht, hallef laang wéi grouss, a knapps an 3 "(7,5 cm) Stécker geschnidden
- 1 grouss Äppel (ongeféier 8 Unze / 230 g), geschleeft, kaaft a geschnidden an Keile
- 3 Sellerie Stiele (ongeféier 6 Unzen / 170 g), geschmaacht an an 3 "(7,5 cm) Stécker geschnidden
- 2 Dëschfaserten, plus 1 Épessespill extra virgin Olivenueleg
- 1/2 kleng rout Zwëschen (ongeféier 3 Unzen / 90 g.), Geschält, geschmiert, a fein gehackt
- 3 Knuewelekkelcher Knuewelcher, Schëffer, Zimlech a Feinhäerzeg
- 1 "Stéck Ingwer (0,5 Unze / 15 g), geschleeft a gehackt
- 4 Téi (946 ml) Geméisstand
- 1 Dësch Äppel net Salz (optional)
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Den Ofen bis 425 ° F (220 ° C) ze heizen. Plaz déi Karger, Äppel a Sellerie an enger eenzeger Schicht op engem grousse Rimmed Bakblech. Drizzle mat 2 Icedampen Olivebeem an Zocker.
- Roast am prévisoréierte Ofen fir 25 Minutten, dreift direkt emol op d'Kichen. (D'Geméis soll zimlech gutt sinn, a just un Karammais ufänken, wann Dir se aus dem Ofen hale kënnt.)
- An engem Stock oder e groussen hollännesche Oploss , waarmt de Reschtestep aus Olivenueleg. Füidd den Zwiebel a séiss iwwer mëttlerer Hëtzt, bis et ufänkt ze erweichen a léisst transluzenten, ongeféier 5 Minutten. Fuert den Knuewel an de Ingwer an d'Sauere bis zum Däischteren, ongeféier 1 Minutten méi. Füügt d'Röstchen, Apfel a Sellerie, a ruffen mat de Zwiebelen a Gewierzer.
- Gitt an de Geméisstand, erhéigen d'Hëtzt an bréngen d'Kach ze briechen.
- Reduzéieren der Hëtzt op eng kleng an iwwerzeegend, deelweis iwwerdeckt, fir 15 Minutten oder bis d'Geméis sinn zousätzlech.
- Mat enger regelméisseger oder Tauchverwechslung , musst Dir d'Zop ganz gutt puër.
- Op Wonsch, fügen d'Botter op d'Zoppen a rousse bis et geschmëlzt gëtt an esouguer integréiert gëtt.
- Saison mat engem Salz a frëschem Buedem schéissen. Genéisst
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 174 |
| Total Fett | 7 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodium | 447 mg |
| Kuelenhydrater | 24 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 6 g |