D'Kombi vun indescher Gewiirweet verwandelt dëst einfache Geméis an enger Freed fir d'Sënner. Dësen authentesche indian Curry Rezept ass vegetaresch a vegan a gluteneg fräi. D'Geriicht kombinéiert Curry mat Cayenne a Cumin a mat engem schaarf Ausféier.
D'Wuert Curry gëtt ugeholl datt et aus dem Tamil Wort Kari kënnt , dat heescht "Sauce" an der südindianescher Sprooch. Curry Geschirer hunn eng Geschicht, déi Tausende Joer ass an et ass kee reelle Konsens iwwert wat e richteg Kiermessen ass, wéi de Begrëff benotzt gëtt fir unzueler schaarfähnlech stew-ähnlech Geréisen aus Indien, dem Südpazifik an der Karibik ze identifizéieren. Dir kënnt soen datt de Curry e klengt Smorgasbord ass, mat Gewierzer aus Indiater, Muslim, Südostasiens a portugisëscher Kichen, dat heescht et ass net e wierklech indianesch Plate, wéi vill westlech elo denken. Allerdéngs ass et méiglech, datt d'originell Curry de Alter vum Handel tëscht arabesche, chineseschen, indeschen an europäeschen Händler ofleeft; D'Fuerscher hunn fonnt datt d'Indus Leit huet iessen mat Ingwer, Knuewel a Kurkuma esou wäit wéi 4500 Joer.
Wat och ëmmer d'Uräich Curry kënnt, kënnt Dir et aus dem Komfort vu Ärem Heem genieën, wou Dir wunnt. Dëst vegan indesche Blummen Curry Rezept ass einfach ze préparéieren an 10 Minuten oder manner a wäert e frëndlechen an irresistiblen Doft an Ärem Haus kreéieren, wéi et op der Uewerfléie liest.
Huelt e bësse extra Schläimol dës Rezept? Schreift se an e séiss Bäilag op pâtéragende Pakoras a bidd Iech e komplette indesche Feest!
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 eegeselfrësche Ingels, geréit
- 2 Séisswäin Sesam Sëlwer
- 3 Séisspaken
- 3 Knuewelcher Knuewel, Härger
- 1 Esou
- cumin
- 1 Teelöffel Buedemann
- 1 Eeërbecher
- Curmerik
- 1/2 Teaspoon
- Cayenne Pfeffer
- 2 Iesspaus
- 1 Icedelbrennstoffer
- 2 Zwiebelen, geschnidden
- 1 Choufleur, gehackt
- 1 1/2 Iessen Dësch Zitrounejus
Wéi et et mécht
- An engem Mixer oder Nährprozess sinn d'Ingerecher, de Sesam, d'Erdnuewen, de Knuewel, d'Gewierzer an d'Waasser.
- Sautee d'Zwiebelen am Geméiswierk an enger Pan op mëttlerer Hëtzt, ongeféier dräi bis fënnef Minutten, oder bis d'Zwiebelen kloer ginn.
- Kockelblummen a Gewierzermëschung fir d'Pan a bedecken.
- Erlaabt et nach eng aner 10 bis 12 Minutten ze kuken, zäitlecher Iwwerreschter bis de Bläws e bal komplett voll ass gekacht.
- Zitt den Zitrounejus a gitt fir 3 weider Minutten ze kachen.
Genéisst en Seitengeschir oder Paart mat indianeschen Naan fir eng Erwiermung an Ernährung.
* Cook's Note
- Huelt e bësse extra Schläimol dës Rezept? Schreift se an e séiss Bäilag op pâtéragende Pakoras a bidd Iech e komplette indesche Feest!
Quellen
Lawler, A. (2013, den 29. Januar). Wou hutt Curry aus? 27. November 2016 vu http://www.slate.com/articles/life/food/2013/01/indus_civilization_food_how_scientists_are_figuring_out_what_curry_was_like.html
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 320 |
| Total Fett | 14 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 105 mg |
| Kuelenhydrater | 44 g |
| Diabetesfäegkeet | 11 g |
| Protein | 13 g |