Just well Dir Äppelbecher kënnt, heescht net datt Dir musst. De Fraser Jam ass e populär Optioun, eng einfacher Method déi frësche Beeren kombinéiert mat enger Pektin- Léisung, déi getrennt gekacht a gefruerent ginn ass. Well d'Beeren keng Niwwele gesinn hun, hält dëse Stau eng méi frëscher Erdbeergeschmaach. Mashing anstatt d'Beeren ze puren, gëtt e Kockel mat enger besserer Textur; e Puren kann op engem Gummi Set huelen.
Dëse Rezept rifft den normale trocken Pektin. Et gi zwee grouss Marken, Kraft Sure-Jell a Ball RealFruit. Béid Aarbecht esou gläich gutt ass a wärem austausche sinn. Obwuel Dir Iech versprécht d'Zocker op dësem Rezept zeréckzekréien, mécht et méi wéi séiss; et hëlleft Pektin seng Saach. Fir e Minus-Zockerfett, musst Dir e puer Pektin benotzen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Tauxe frësche Stroossbuerg
- 4 Téi groer Zucker
- 1 1,75 Unes packt heefeg Pektin
- 3/4 Drëttel Waasser
Wéi et et mécht
- D'Beeren klammen, a gedrockt. Mat engem Paring Messer, huelt d'Huelen. Véier de Beeren oder Kockel gréng.
- Plaz d'Beeren an engem net reaktivem Container. Crush the berries with a potato masher bis d'Beeren zergléckt sinn, awer nach ëmmer Texturen. Maacht 2 Téi aus de Platen; Reservéiert all extra fir eng aner Benotzung.
- Füli den Zocker zu de gemierkt Beeren, a réieren d'Grouß ze kombinéieren. Loosst 10 Minuten daueren.
- An engem klengen Fanne kombinéieren de trocken Pektin a Waasser. Stier iwwer mëttlerer Hëtzt bis datt de Pektin komplett opléist. (Et ass vläicht e klenge Sprénger.) BrŽch fir eng 1 Minutte komplett voll Waasser ginn an ofgeheizt. Kéint 3 Minutte killen.
- Géi de Pektin direkt an d'Berry-Zuckermischt, a rührt bis eng grouft kombinéiert.
- Fir de Kaffi bis zu 1 Méint oder am Tiefkühltour fir bis zu 1 Stéck ze bréngen, gi Kaffi a Plastikscontainer a richtegen hallef Pâtisserie. Joer Thawed Jam kann am Frigoen halen fir bis zu 1 Mount.