Mir léiwer dës Spinat a Ricotta-Pout mat Fréiseng Geméis, a virun allem sou well et einfach ass a keng Krust erfuerdert! Et huet e frësche mediterranen Aroma an ass ganz einfach. Et ass super fir Brunch oder e einfache Pech z'erreechen; Paar si mat engem flotte Salade an du bass gudd. Wann Dir d'Krust geréit, fille sech frei datt dëst an eng deelweis gebackener Krust oder Puffcoursen ofhuele kënnt, awer mir léiwe just wéi et ass. Fruucht Eeër, Bio-Ricotta, Laeken oder Séiss Zwéi, Spinat a Spargel ... YUM! Mir schloen e schéine Rugelzalot op dës Begréissung begleeden. Mir hunn e puer grouss Iddien fir Variatioun (kuckt hei ënnendrënner) wann Dir gitt méi wéi déi gréng Zutaten vun dësem Plat. Dëst ass e wonnerschéine Brunch- oder Uebstplanzen ze maachen an ass gutt fir Piquejken a Freed ze maachen, well et liicht z'erreechen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pound Spinat, gereinegt a gewascht
- 1 Spargel Spargel Spears, geschnappt an ofgeschnidden op d'Viraussoen an Bite-Gruepter
- 2 Kiabeloossen Botter oder Olivenueleg, oder eng Kombinatioun vun deenen zwee
- 2 Leeken oder 1 grouss Séiss zwéi
- 1 Pond Bio ganz Mëllech Ricotta-Kéis
- 1 Couck huet de Parmiggiano Reggiano (Parmesan) Kéis
- 3 extra grouss fräi Fraegejeten
- Salz a Salz a Puder
Wéi et et mécht
Den Ofen op 375'F ze erhitzen an eng Rack am Zentrum vum Ofen setzen.
Bréngt e groussen Dëppe Waasser fir d'Waasser. Blanch de Spinatblieder bis eréischt blouf, a schockéiert am kale Waasser.
Blanchéiert d'Spargel fir 30-60 Sekonnen, bis et hell gëtt gréng. Drop de Spargelen an kale Waasser.
Gitt d'Spinat grëndlech a schneiden se.
Pat de Spargel trocken.
Hëtzt d'Botter oder d'Ueleg an engem Saut Pan op mëttel Flamme, a kachen d'Leeken oder Zwiebelen bis mues, rifft oft, ongeféier 5-7 Minutten.
Loosst e bësse liicht.
Mëschung zesumme mam Ricotta, Parmiggiano, Eeër, Spinat, Spargel a gekachte Wuessen.
Saison mat enger grousser Spréngung vu Salz a Pabeier.
Genéisse Fett eng 9 Zoll Glas Pie Pan oder Keramik Tart Pan. Verbreed d 'Spinat an d'Ricotta-Mëschung an der Pan, a baken et fir 30-35 Minutten, bis et e liicht puffi an an der Mëtt ass.
Variatioun: 1) Äert 1/2 Teller zeréckelt séiss Pudder an der Spinat a Ricotta. Bakken esou geleet.
Variatioun 2): Spueren d'Spargel a Scheffelen 8 Unzen Cremeni oder Shiitake Champignons. Füidd Iech un d'Laeken oder d'Zwiebelen, a kachen bis déi Pilze brong a gutt bréngen a all d'Feuchtigkeit verdampéiert ass, ongeféier 8-10 Minutten. Plëséier d'Champignonen an d'Ricotta-Mëschung a backen wéi d'Direktioun.
Servéiert 8
Copyright 2015 vum Jen Hoy
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 232 |
| Total Fett | 16 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 145 mg |
| Sodium | 374 mg |
| Kuelenhydrater | 8 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 16 g |