Gréng Tomato Pickles Rezept

Dës Pickles sinn e exzellente Wee fir en Héichpensioun vu Spéitemëtteg gréng Tomaten ze benotzen. Et ass e Kräiz tëscht Pickels a genéissen, sou datt Dir se op en Burger oder e waarme Hond hiewen. Vergewëssert Iech datt d'Tomaten déi Dir ausgewielt sinn absolut gréng.

Wat Dir braucht Dir

• 4 Quartsgréng Tomaten (geschnëtzt a locker packt)
• 1 Quartéë vun der Zitroun (geschnëtzt a locker packt)
• 1 Coupe Pâtisser Salz (gedeelt)
• 2 Pond hell brong Zucker
• 6 Tafelen Esseg (5% Aciditéit)
• 2 kleng roueg Chile Peppers
• 1/3 Coupe
• Moschterkären
• 1/4 Couck Sellerie Somen
• 1 Eeërbecher schwarz Pärp
• 1 Esersaatz kompletten Allspice
• 2 Teaspoen ganz Nelken

Wéi et et mécht

1. Tomaten opgeschnidden Tomaten a geschniddene Zon an separate Schiefbiller; 3. 3/4 Schaf Salz iwwer Tomaten a 1/4 Téi Salz iwwer Zitroun; riwer Mischungen. Daacht béid béid Schuel a léisst sech bei 4 bis 6 Stonne bei Raumtemperatur stoen.
2. D'Tomaten an engem Kéiselcher maachen a knackeg ventiléieren fir iwwer überschafte Séiss ze vermeiden. Wiederholen dës Prozedur fir Zénie. Verloscht d'Salz Liquiditéit.
3. Kombinéiere vun Tomaten, Zitt, Zucker, Esseg, Kribbelschéiss, Senf Sëlwer, Sellerie an Pabeier an engem grousse Kettler.

1. Tie allspice an Nekken an engem klenge Kéiselchertut; Zuch mam Tomate Onionméiss. Bréngt Mëschung zu engem Kachen. Hëtzt ze reduzéieren a simmeren, onverfollegt, fir 20 Minutten oder bis d'Geméis ubidden.
2. Pack Tomato-Mischung a Flëss an heege steriliséierter Pint Jarcher (mat 1 Stéck vum Chili Pfeffer an all Kroun - ofgeschnidden wann et néideg ass), ouni 1/2 Zoll Headspace; wäschen.
3. Deckt emol mat Metallofschléi a schrauwen op Bands.
4. Veraarbechtung an engem kachen Waasser iwwer 10 Minutten.
5. Opgekéier an enger komescher donkel Plaz. Eemol opgemaach, gitt Pickel am Frigo. Maacht vier 1 Pint Jarcher.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	247
Total Fett	0 g
Gesat huet	0 g
Ungessereiert Fett	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	7.166 mg
Kuelenhydrater	59 g
Diabetesfäegkeet	1 g
Protein	1 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)