Wéi preparéiert gekokullt Shrimp fir Nigiri Sushi ze preparéieren

01 vum 05

Géi begéint duerch Deveining

Wann Dir eng Sushienplat servéiert, da gëtt ee vun de populéis Favoritten Fësch an Reis-Paartë vun der Placke Shrimp, oder ebi , wéi et op Japanesch bekannt ass. Obwuel ee Sushi Tablett meeschtens aus roude Fësch aus ass, ass net all Fësch rau. Déi allgemeng Virbereedung vun Shrimp an Nigiri (Scheiwen vun Fësch op Top of Essig Rice) Sushi ass gekacht. Léiert wéi preparéiert, kocht a präsent Shrimp fir Shrimp Sushi.

Wann Dir ganz Räis Shrimp benotzt, klappt et zuerst, da schreift de Kapp. Während frësch Rohr Garnelen am beschte fir d'Shrimp Nigiri Sushi z'erreechen ass, gefruerent roesch Garnelen mat dem Schwanz op a Kapp ginn, kann och benotzt ginn.

Fir d'Garnelen ze entwéckelen , eng flëssegt Inzision enthalen op der Réck vum Garnelen. Wann d'Roude Shrimp mat der Schuel intakt ass, ass et am beschten d'Shell ze halen wann d'Garnelen gekacht ass, well dat doduerch e staarken Aroma der Garnelen ass, versus Garnelen déi zerstéiert an duerno gekacht ass. Mat enger scharfen Bambus-Skewer benotzt de spannende Enn, fir d'Vene aus der Garnelen aus der Garnele auszeschleifen an ze entfernen.

02 vum 05

Skewer Shrimp

Fir de Garnelen ze kukken fir datt se riicht an net gekläert ass, ass et wichteg datt de roude Shrimp mat engem Bambus-Skewer ze schneiden.

Fir dëst z'erreechen, fiert d'Garnelen op e Bambus-Skewer aus der Spëtzt bis op d'Säit. Ass esou vill wéi méiglech de Bambus-Spieider an der Mëtt vum Fleesch op der Basis vum Kapp. Wéi Dir de Späicher op de Shrimps op den Schwäif zitt, da kann et néideg sinn, d'Fleesch vum Shrimp ze réckelen, sou datt de Spiiss am Zentrum vun der Garnelen esou vill wéi méiglech bleift.

Wiederholen dës Schrëtt, bis all Shrimp verschuel ginn.

03 vun 05

De Kriibelen

Bréngt e Pot Pot Waasser fir ze kachen. Séiss Salz zum Waasser fir ze sécheren. Kachen d'Garnelen fir 1 bis 3 Minutten, bis d'Garnelen eng orange rosa Faarf mécht.

Fuert aus Hëtzt a verdréit d'Skewer. Loosst de Shrimps fir ze killen da vläicht vläicht d'Bambus-Skewer huelen. Peel a schneiden d'Schuel.

04 vun 05

Butterfly the Shrimp

Butterfly d'Kachgeschäft beim Kichen vum gekachten Shrimp am Bauch vum Kapp bis op de Schwanz. Daacht vläicht net all op de Wee. Shrimp huet oft eng Vene op der Bauchseit vun der Garnelen. Fuert dës Vain mat Ärem Messer oder de spitzen Enn vun engem Bambus-Skewer.

Versteet de Shrimp laanscht de Bauch a flitt, fir e flaach Stéck Garnelen ze kreéieren.

05 05

Shrimp fir Sushi

Nodeems d'Kukkasch gutt geschmaacht war, huelt Waasser an d'Feuchtigkeit aus dem Shrimp. Verdeelt Pabeier Handtücher a léisst sech gekacht Garnelen op den Handtueren. Loosst de Kachellappe rustéieren fir ongeféier 2 Minutten ze loossen, bis d'Shrimp sech vu Feuchtigkeit entwelt, awer net voll ausgetauscht. D'Schirf p sinn elo fäerdeg ginn fir Nigiri Sushi z'informéieren.

Ebi nigiri Sushi ass net mat Amaebi verwiesselt, oder séiss Fleck Garnelen. Wéinst dem delikate Charakter vun der méi klengen Diversitéit vum kale Waasser nërdlech Garnelen, Amaebi ginn normalerweis rau.