Dëse Sweet and Sour Chicken Rezept ass e Familientrapsi an eisem Haus, och et ass einfach ze maachen, well Dir kee Brot hutt an d'Huuscher zitt erbäi - et ass ganz rëmm gebiede a gleeft mech, de Goût ass sou gutt, Dir wäert net de Buedem eppes bréngen! A natierlech, dat heescht, datt dëst Geriicht och liicht fett a kalorien ass.
Déi meeschte Restauranten fillen hir séissen an sauere Platen fir déi déif roude Faarwen ze kréie, awer ech fannen et ass grad sou schéi mat Cayenne Pfeffer fir Gewierz a Kären (et ende méi orange wéi Rot, wat gutt mat mir ass). Thai séissen an sauere Platen sinn ganz no am Geschmack fir hir chinesesch Géigereform, awer mat e puer Zutaten, och e klengen Chili. Hoffen Dir genéisst dëst Rezept esou vill wéi meng Famill net.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 bis 1 Pound Hënn Brust (oder Obst, an de Biss)
- 4 Dëschlooss zwéi (fein gehackt)
- 3 Knuewelesche Knuewel (Härger)
- 1 Muert (Schnëtt)
- 1 Sëller Salbei (däischter geschnidden)
- 1 Pfeffer (geschnëtzt)
- 1 Esou Séissooss
- optional: 1/2 Bamboo schéisst (drainéiert)
- 2 Séiss Ueleg
- 1 1/2 Icedeléng
- Maustast
- 1/4 Couck Waasser
- Fir Sweet and Sour Sauce:
- 2 14 Uebelen (348 ml) Ananaspompelen déi an engem Jus verpackt ginn (1 1/2 Tack Juice an 1 1/2 Tack Fruucht)
- 1/2 Rice Rice Esseg (oder wäisser Essig)
- 3/4 Schwaarz-Zocker
- 2 Dësch
- Fësch Sauce
- 1/8 bis 1/2 Teaspoon
- Cayenne Pfeffer (fir ze schmaachen)
- 1 Dësch Dëppe Zitrounejus (oder Kalkjus)
- 1 Esou Ketchup
Wéi et et mécht
- Fir een Can an Ananas Stécker (inklusive Jus) an eegene Pot. Drain Juice aus der anerer ka an den Dëppe wellen, all d'Jus aus der Fruucht kräischen (Fruucht fir aner Platen a Verwerf spueren). Add Esseg, Zocker, Fësch Sauce , Cayenne, Zitrounen oder Kalkjus, an Ketchup. Bréngt e Kach, bréngen dann d'Hëtzt op e medium ze reduzéieren fir e schéint staarkem Simmer ze kréien. Simmer 12-15 Minutte, opfrëschen, oder bis Séiss reduzéiert duerch e Drëttel. Huelt vun der Hëtzt a lassgeschoss.
- Plaz eng grouss Pan oder Wok iwwer mëttlerer Hëtzt. Drizzle am Ueleg a Knuewel an Zittark. Stir-fritt 30 Sekonnen a fänkt Muert a Sellerie un. Stir-fréieren 1 Minute, duerno Huebe- a Sojasauce addéieren. Stierf fritt 1 Minute, duerno roude Pfeffer a Bambus schéissen (wann se benotzen), plus 3-4 Icedë vun der séisser an saurer Sauce. Stir-Fett bis Hunnchen opackt op der Äussewelt.
- Rescht Sauce addéieren. Stir an bréngen fir eng Minute e bëssen Kachen ze briechen, dann d'Hëtzt op mëttelméisseg reduzéiert. Simmer 2-3 weider Minutten, oder bis Huet opeckt an opak. Mëttlerweil gëtt an engem Coupem Maisstär ass a Waasser mat enger Gabel bis opgeléist. Füégt dëse Rëmelzuch, lues rëm. Wann d'Sauce genuch verdickt ass fir Ären Geschmaach (ongeféier 1 Minute), aus der Hëtzt.
- Gitt e Geschmaachtest, no no enger Balance vu séissen an séisser, plus en Hiweis vu würzegen an salzeg Aromen. Wann ze ze saugen, add méi Zocker; wann si ze séiss oder ze salen, add méi Zitroun / Limettejus. Méi Cayenne kann méi fir Gewierz ginn ginn. Wann Dir eng méi déif Faarf géift gär e puer Tropfen roude Fudder kennenzeléieren (optional). Serve mat Thai jasmine Reis a genéissen!
Aner Geméis Dir kënnt et addieren: gréng Pärp, Pilze, Chinees oder regelméisseg Kabbel, Mëllech Mais.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 564 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sodium | 1,104 mg |
| Kuelenhydrater | 89 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 28 g |