Zwee Granulat Ingredien mat groussen Differenzen
Si kucken sech no, kléngt evident, a si gi gefaart fir anerer, awer Quinoa a Couscous sinn ganz anescht. Couscous ass eng kleng, granulat Nuddelen aus Sëlwermolerei an et ass Gluten. Quinoa ass tatsächlech e klengen Keim, deen an enger ähnlecher Art an deene meeschte Kier gekacht a giess ass awer gluteneg an relativ héich am Protein.
Quinoa Is Glutenfrei an Héich a Protein a Faser
Quinoa ass den Zäite vun der Géissengottpflanze déi mat Spinat bezitt.
Et war honnert Joerzéngten an Südamerika kultivéiert, ier d'Kolonisatioun vun Amerika war. D'Inkansen hunn et genannt "d'Mamm vun all de Kéiere". Et kann als ganz Getreete betraff sinn, obwuel et net e richteg Kaffi ass.
Quinoa ass relativ héich am Protein a Glasfaser am Verglach mat Nuddelen. Eng Téi vum Kach Quinoa enthält 39,4 g Kohleraag, 8,14 g Protein, 3,4 g Fett, 5 g Glasfaser an 222 Kalorien. Et gëtt och Eisen a Magnesium. Et enthält all néng essentielle Aminosäuren, déi et e kompletten Protein an eng wëllkomm Quell vum Protein bei enger vegetarescher Ernährung maachen.
Quinoa ass natierlech Glutenfrei an huet an de Studien opgewisen fir sécher ze sinn fir Leit mat der Siedekrankheeten diagnostizéiert. Et ass wichteg fir déi, déi Gluten-Sensibilitéit hunn fir Produkter ze kafen, déi mat glutenfräien gekennzeechent sinn an net riskéieren datt d'Cross-Contamination an Equipementer, déi och Weizen an aner Glute-Containeren bestueden.
Quinoa killt méi séier wéi Reis a vill ganz Kär, just 10 bis 15 Minutten.
Et kann als Miel oder Brout oder Nuddelen an ville Platen genotzt ginn.
Couscous Ass eng Tiny Pasta aus Weizen Miel
Couscous , aus Semolina Weizen Miel, besteet aus der nationaler Mëschung aus Marokko a war eng Stack am Nordafrika fir d'Joerhonnerte gewiescht. Vun der Zäit vun der Antikitéit gouf et vum Hand duerch Walzwierm a Waasser geformt bis si kleng Pellets bilden, déi dann getrocknegt goufen.
Et gëtt allgemeng geschmaacht oder gekacht wéi Reis am Reisapparater.
Well Couscous ass aus Weess gemaach, et huet Gluten a sollt net vun all deenen, déi gluten empfindlech sinn, giess ginn. Inhaltsverzeechnes ass eng gutt gluten Miel aus hartherem Weess.
Eng Coupe couscous enthält 36 g Kohlenhydraten, 2,2 g Glasfaser, 6 g Protein, 0,3 g Fett an 176 Kalorien. Esou ass et manner wéi Fett a Kalorie wéi Quinoa, awer och manner wéi e Protein, Eisen an Magnesium.
Couscous ass op vill Aart benotzt datt de Reis benotzt gëtt, besonnesch als Pilaf . Et kann och als Frühstück Müsli, an Zaloten, an als Basis vu vill orientaleschen Platen genéissen. Israeli Couscous huet eppes méi grouss Kugelen Nuddelen awer net esou grouss wéi Pastina.
Ähnlechkeet vu Quinoa a Couscous
Béid Quinoa a Couscous sinn kleng a grad wéi e liicht Nutty. Dir kéint probéieren, eent fir de anere bei engem Rezept ze wiesselen, obschonn d'Kichen Richtungen modifizéiert ginn fir de Choix.