01 vun 10
Beghrir - Crepe-ähnlech Semolina PancakesBeghrir - marokkanesch Pancakes. Ming Tang-Evans / Photolibrary / Getty Images Beghrir sinn ziichter marokkanesch Pfannekuchen aus Zëmmer. D'Hefeg an der krepeg-ähnlecher Batter verursacht Honnerte vu Blasen a bilden op der Uewerfläch vum Pakecheklass, wéi et kacht.
02 vun 10
Makrout mat Dates a HoneyPhoto © Christine Benlafquih Dës Kaffi vu datum ass gebrannt an duerno an d'Hunneg - séiss a lecker!
03 vun 10
Harcha - Pan-Fried Semolina FlatbreadPhoto © Christine Benlafquih Harcha (och harsha geschriwwen) ass eng marokkanesch gebraten Brot aus Sand, Miel, Botter a Mëllech. Obwuel et e bësse wéi eng englesch Muffin ass, ass et méi wéi Maisbreak an Textur a Geschmaach.
04 vun 10
Semolina Zopp mat Safran an AnisePhoto © Christine Benlafquih Dësen einfachen marokkaneschen Rezept erlaabt eng Sarko-Suppe mat Aromater an Anis. Et ass zousätzlech zousätzlech als Mueres a Bréck iessen an traditionell mat Dates op der Säit servéiert.
05 vun 10
Marokkanesch Semolina Bread - Khobz Dyal SmidaPhoto © Christine Benlafquih Obwuel d'Keufel gutt bekannt ass fir Nuddelen oder Couscous ze maachen, mécht et e ganz klenge Bäitrag. Marokkanesch Semolina Brot - oder KHOBZ DYAL smida - ass ganz einfach fir ze preparéieren an perfekt fir Sandwichen, Buffet, Tee oder Täsch ze servéieren.
06 vun 10
Batbout - Marokkanesche Pita BreadPhoto © Christine Benlafquih Batbout ass eng vun mengen familiären Marokkaner Brout. Dësen Rezept erlieft e mëlle Kéisbrout mat enger Tasche déi esou pita gemaach gëtt. Erhéijt d'Quantitéit vun Zëmmeren am Teig wéi Dir wëllt.
07 vun 10
Khobz B'ChehmaPhoto © Christine Benlafquih Dir musst net mol halen wann Dir den Teint fir dësen klassesche marokkaneschen Brout mécht, awer ech recommandéieren et ze maachen. Dëse Pan mat engem Batbout , khobz chehma ass éischter mat engem gudde Fëllung vun Zwiebeln, Péiters, Gewierer a Rëndfleesch oder Lamm.
08 vun 10
Meloui - Ronderem marokkanesche Pikanen (Rghaif)Meloui - Round Maroccan Crepe oder Pancake. Photo © Christine Benlafquih Meloui sinn ronn marokkanesche Pankakes (Rghaif), déi geformt ginn duerch Walzen an engem gefalteten Streifen vu Teigs wéi e Rug, an dann dach oprecht op d'Spigel an e Krees. Si kënne plain ginn oder mat Sirop aus Botter an Hunn.
09 vun 10
Missioun - Quadrat maroccesche Pan-Fried Pikanen (Rghaif)Photo © Christine Benlafquih Dës klassesch marokkanesch Pfannekräften oder Rghaif ginn aus Flëssegkeete vun Teig ausgemaacht an dann an d'Placke gefalmt. De Fëllement vun de gefäitege Teig an enger Pan léisst e Layer-Pëllen, deen op der Äusserlech knaschteg a kaascht op der Inn.
10 vun 10
Marokkaneschen BaklawaAlmond Baklawa (Baklava). Faiz de blida / Flickr - CC BY-NC-ND 2.0 D'Marokkanescher Rektioun vun Baklava (oder Baklawa, wéi et anescht genannt gëtt) gëtt gemaach andeems en Mandel-Füllung tëschent verschidde Schichten hausgemaachte Pâtisserie aus Sand am Sëlwer- a Weißen Miel gëtt.
Marokkanesch Rezept mat Semolina (Smida)
D'Semolina gëtt am marokkaneschen arabesche genannt. All dës marokkaneschen Rezepter benotzen d'Zëmmer als Zutate.