Wäiss Weine sinn éischter anescht wéi e richteg "wäiss" am Glas, anstatt et e Spektrum vu Faarf ze rechnen, déi vum helle Strooss dacks mat gréngen Zënnunge bis zu engem déif goldenen Giel. D'Faarfkomponenten vu wäiss Weins sinn ofgeleent vu verschiddene Rebsorten oder Miwwelen, déi benotzt ginn fir de Wäin z'entwéckelen. Wäiss Weine sinn aus Trapejus a Trapp Haut vun gréngen, gëllenen oder gielzeg faarwegen Trapp. Am Schampes a Sekt fir d'Wäin kënnen si aus Wäisswäin ofstëmmen oder nëmmen de Jus (net d'Haut) vu gewinnte rout Trapen (oft Pinot Noir ).
Wäiss Wäin Varieties
D'"Big Aight", wann et Wäinstécker ginn ass Chardonnay , Sauvignon Blanc (och Fumé Blanc genannt), Riesling, Gewurztraminer , Pinot Gris oder Pinot Grigio , Semillon , Viognier a Chenin Blanc .
Heiansdo héiert Dir e wäisse Wäin, deen vun hirem regionalen oder alen Weltsnumm heescht. Zum Beispill eng wäiss Bourgogne oder Chablis ass einfach de Burgunder Wäiss, deen ausschliesslech aus Chardonnay Trauben oder Bordeaux's Sauternes gemaach ass, ass e séissen, voller Kierperweil aus Sémillon, Sauvignon Blanc an Muscadelle.
Wann Dir Wäinstonnen drénkt
Wäiss Wäiner kënnen hellef, mëttelméisseg a vollstänneg sinn, jee no den Trapen benotzt an den Alkoholgehalt vum spezifesche Wäin. Rieslings sinn normalerlech lues geknäppt, mat Sauvignon Blancs als populär mëttlerweil Wäiss a Chardonnay representéiert en klassesche Vollkierpers Wäin. D'Alkoholgeescht gi vu 8% bis ëm 14% fir déi meescht Wäisswein mat den Däitschen Rieslings am leichter Enn vun der Alkoholskala.
Konsumenten si meeschtens korralesch wäiss Weine fir lecker Mehl wéi Mittag, Entréeën oder als Apéritif selwer. Déi meescht voller keller Wäisswäschen kënnen méi wéi hir gerecht Patel vun hefteger Iessen mat der Botter an der Crème Sauce geliwwert ginn. D'Bordeaux wäiss Sauternes sinn de Wäin vun de Wiel, fir de Gaart vu schlechtem Foie Gras ze behandelen .
Et ass d'Aciditéit vu Wäisswäiner, déi si besonnesch frësch ze maachen an si tendéieren erfrëschtend, a Stil a Geschmaach, wéi d'Majoritéit vun hire roude Wäinpartneren , a justifiéieren de Verkeefer vu Verkéiers an de Fréijoer a Summer. Déi al Richtunge vum "wäisse Wäin mat dem wäisse Fleesch" hält nach ëmmer a Wierklechkeet, awer et gi vill Ausnahmen a Gaumenepréparatiounen, déi d'Wäin ze diktéieren, mat deenen Eierpaarpaart ze diktéieren.
Wäiss Wäin Glass Choice
Wäiss Weine sinn e verschiddene Glas Stil ganz vu roude Wäiner. Si sinn am beschte bei schmueler Brëll mat engem spéideren Top fir e méi aromatesche Konzentratioun ze hunn. Bleift d'Goldilocks Thema am Sënn beim Weißen vu Wäisswäin: e wäistem Wäin ass ze waarm ginn Alkohol fir d' Aromaten dominéieren an ze fréi ze killen d'Schleier der Nues. Optimal Wäisswäin déi Temperaturen hunn tëschent 45-50 Grad F. Wëllt Dir e schnelle a einfache Wee fir Äert Wäiss Weine killen? Alles wat Dir braucht, ass e Bistett vun Äis an e Spritzer vum Waasser .