Pinot Noir ass normalerweis e luminéisen a mëttelméissegen, Fruucht-roude Wäin, deen d'Bourgogne heescht. Et hält e gemittlechen Fleck am Rotweier-Spektrum - net ze vill trocken, awer sécher net séisses - dat ass et fir d'Welt besser.
Pinot Noir ass en faszinante Wäin. Vu Wuesthalm ze wuessen, fir seng global Gréisst, d'Keefer Winemakers, an d'perfekte Nahrungssallpaart ze erfandelen, ett vill ass et iwwer de roude Wäin ze léieren, datt vill vu ons et sou vill schätzen.
Wat ass Pinot Noir?
Pinot Noir (pronounced Pee- noh - n'wahr ) ass d' Bourgogne déi bekannteste Adel. Bekannt a gär als "Roude Burgund" an engem groussen Deel vun der Welt, ass Pinot Noir zu den elegantesten Wäiner aus Frankräich.
Haut ass Pinot Noir an de Regiounen um ganze Welt geplant, och Oregon, Kalifornien, Neuseeland, Australien, Chile, Frankräich, Spuenien, Däitschland an Italien. De verschiddene geographeschen Sortiment vun de Wäiner bedeit datt Dir och et fonnt huet wéi Pinot Nero, Blauburgunder oder Spätburgunder.
Pinot Noir kënnt déi härteste Raiberwachstum wuessen, mee d'Ustrengung ass oft d'Wäert vun der stänneger Betreiung an d'Investitioun. Et ass eng stänneg Trauregkeet, déi optimale Wuesse Conditiounen erfordert, déi häerzlech Deeg ëmmer méi duerch kale Owender gestärkt gëtt.
Den Alterungspotenzial fir de gréissten Pinot Noir konkurriert net mat Cabernet Sauvignon an e puer vun de sougenannten rout. De méi staarken Bau vun dësen anere Trap ass fir e méi alen Wäert.
Dofir musst Dir verschidde Differenzen am Alter tëscht Pinot noir an aner Roten erkennen.
De Flavor Profil vum Pinot Noir
Pinot Noir ass e trocken, roude Wäin. Et ass typesch e Fruucht-Forward ze gesinn, mat Erdbeera, Kirsche, Himbeer a Blackberry Fruucht déi de Gaart dominéieren.
Notabel Äerdbunnen sinn och heefeg an engem Glas Pinot.
Kräider, Pilz, Lieder a Spill-selwecht Qualitéite sinn zimlech vertraut. Warm Gewierz Notizen maachen och säi Wee an d'Profil, oft an der Form vu Zimt, Néckel an däischter Tabak Nuancen.
Pairing Pinot Mat Ernährung
Genéisst en roude Wäin Gaart an engem wäisse Wäinstil, déi leichter Kierper a räiche Frucht Charakter Komponenten vu villen Pinots ginn et e Stack op der Brëll vu roude Wäin a wäisse Wäin Drénken. Pinot Noir ass gutt equipéiert fir mat e puer Varianten ethnëscher Platen, klassesch Kichen a traditionell Foodie Favoritten ze bidden. Dës Vielfältigkeit ass wéinstens a senger konsequenter Aciditéit, subtiler a seelklinn Tannine a hellegst Stil.
Perfekt Pinot Noir Paarungen schliesslech Schëndels a Geflèk, Rëndfleesch a Speck, Kéis an Schockela, Fësch, Lamm, Pilzen, frësch Kraider a Wëld. Pinot Noir spillt gutt mat cremefegenen Saucen a schaarf Besteieren.
Eng grouss Flasche vu Pinot Noir ze fannen
Duerch déi streng wuessend Viraussetzungen fir Pinot Noir gëtt et a vill méi kleng wéi aner populär rout Wäiner produzéiert. Traditionell gëtt Dir och e bësse méi fir e groussen Pinot Noir bezuelt , well d'Theorië an d'Demande an d'Theorië ofschléissen.
Et gi verschidde Produzenten an der $ 10 Sortiment déi wahrscheinlech préift.
Mark West, Robert Mondavi Private Selektioun, Cupcake, an Mirrasou gehéieren zu de bescht Budget Pinots .
Fir méi deier Optiounen, kuckt no Flaschen aus Domaine Faiveley vu Burgund oder Craggy Range vu Neuseeland. Wéi Dir Är amerikanesch Produzenten hutt, da gitt Dir de Pinot Noir, vu Greater wéi Kalifornien Gary Farrell, Emeritus, a La Follette. Oregon huet och Top-Ranking Wäiner, vu Wënzer wéi King Estate a Stoller.
Et gi vill aner Schlësselproduzenten fir nozekucken. Wann Dir e Napa Valley Pinot Noir probéiere wëllt, kuckt op Bouhaine, Domaine Carneros, Etude oder Saintsbury. Vergläicht déi mat der Sonoma Grafschaft Wäiner vu J Vineyards an Sebastiani oder dem russesche River Valley Gem vun MacMurray. Aner Kalifornieresch Grat kommen aus Cambria, Calera, David Family oder ForeFront vu Pine Ridge.
Oregon huet e puer impressionnéiert Pinots.
Vun dësem Zoustand un Wäiner wéi A bis Z Wineworks, Adelsheim, Amity, Archery Summit, Argyle, Bethel Heights a Domaine Drouhin.
Fir Är Exploration vu internationale Pinot Noiren net aus der Bourgogne, fannt Dir de Chantal Cono Sur iwwerrascht an angenehm. D'Villa Maria Maria ass eng weider Notizblock fir ze kucken.
Obwuel et Iech vill Méiglechkeeten gëtt fir ze entdecken, fillt Dir Iech gratis, de Pinot Noir ze probéieren ze kommen. Dir fannt e spektakulären Wäiner deen an der ganzer Welt produzéiert gëtt. Tatsächlech sinn et vill, datt dee Stil vu roude alleng fir Iech laang Joër beschäftege kann.