Harcha (oder Harsha ) ass eng marokkanesch gecresséiert Brot aus Smoothie. Obwuel et e bësse wéi eng englesch Muffin ass, ass et méi wéi Maisbreak an Textur a Geschmaach. Rezept fir Harcha variéiert vu Famill a Famill. Dëst ass zimlech räich, datt et all Botter a Mëllech benotzt gëtt - et ass lecker, besonnesch wa hei vun der Grill gutt ass!
Dëse Rezept rifft d'Kuchen opmaachen a grëndlech Smollen virum Fruucht ze ginn - dat ass fakultativ, awer e schéint Ausserdeem an Textur. Offer Harcha fir Téi oder Mëttegiessen; Si sinn am beschten warm mat Stéck Kamm, Kéis oder Sirop aus geschmëlzene Botter an Hunn. Fir e step-by-step Tutorial, kuckt wéi Dir Harcha mécht .
Wat Dir braucht Dir
- 2 Téicher (350 Gramm) fein Smoothie (net durum Miel)
- 3 Dësch Équipen
- 2 Teaspons de Bakpulver
- 1/4 Eeër Salz
- 1/2 Téi (125 Gramm) Soft oder geschmëlzt Botter
- 1/2 bis 3/4 Téi (120 bis 180 Milliliter) Milch
- Optionell: 1/4 Coupe gréng sinn
Wéi et et mécht
- An enger Mëschung ofgeschnidden, zesumme mat der feinen Zolotina, Zocker, Bakpulver a Salz. Huelt d'Botter, a mengt mat den Hänn oder engem hëlzeen Löffel un, bis dës Mëschung d'Konsistenz vum Sand ass an d'Gromperen sinn alle staark ofgestouss.
- Add 1/2 Téi Mëllech a mixen bis Mauere bilden. Et soll zimlech feucht, naass wéi méiglech sinn an einfach mat engem grousse Héichdrock verpackt ginn. Füder Mëllech nëtzlech wann et néideg ass fir dës Konsequenz ze erreechen.
- Maacht den Teig an d'Kugel jeglech Gréisst, déi Dir gär hätt an den Teigs lass, e puer Minutten ze rächen.
- E Wëllschwäin oder Bratpfanne op mëttlerer Hëtzt ofléisen. Während d'Grill gutt hehegt, rollen d'Kugelen an der grober Sallolina (wann se benotzen) an fléien jidder Kuer an e Disc um 1/4 Zoll méi déck oder e bësse méi décker wann Dir wëllt.
- Kachen d' Harcha iwwert zéng niddereg Hëtzt, ongeféier 5 bis 10 Minutten op all Säit, bis se en blass bis mëttelalterlech gëllen Faarf maachen. Flip nëmmen eemol, a kontrolléier ze heiansdo fir sécher ze sinn, datt d' Harcha net ze séier mécht, well se e puer Zäit brauche fir de ganze Wee ze cookéieren.
- Serve direkt mat Kaff , Kéis oder Botter.
Variatiounen a Rotschléi
Anstatt den Teig an Bäll ze formuléieren, kënnt Dir Ronnen ausschneiden, wann Dir et virzitt. Loosst den Teigs op 10 Minutten erofsetzen, spréng Är Aarbechtsplaz mat Smaragina , a presset den Teig an eng grouss 1/4 Zoll-déck Disc. Ofgeschnidden Ronnen a virugefuedert mat der Kichen Harcha op engem Grill.
Kuckt mol eng Kéier d'Harcha am Sirop aus geschmëlzene Botter an Hunn. Fir de Sirup ze maachen, gläich Deelbereedungen vun der Botter an Hunneg bis zu Schockela a Warm.
Harcha kann an enger Pan oder an engem 350 F (180 C) Backofen fir e puer Minutten erheiert ginn. Si fille och gutt am Frigo.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 343 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodium | 126 mg |
| Kuelenhydrater | 49 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 9 g |