Dës reduzéiert Fett Artièque Risotto ass e gastronomesche vegetaresche Platen fir Ouschter oder e frësche Fréiensprong. Et huet Tofu fir e bësse Protein, an ass mat Artiokacher Aroma fir extra Geschmack anstatt Kéis oder Crème geschminkt, sou datt et relativ wéineg Fett oder op mannst reduzéiert Fett ass.
Recipe Guddes vum The Sojus Foods Council
Wat Dir braucht Dir
- 2 Séisses Sesam Ueleg
- 1 Dësch Äis netaltalt Waasser (oder vegan Margarine, fir et ze behalen
- vegan )
- 1 kleng Zwiebel, gehackt
- 2 Téi Carnaroli oder Arborio Risotto Reis
- ¼ Schwaarzt Mëllech
- ¼ Schapp Äppeljus
- 6 Kugelen Geméisbier oder Bësch, erhëtzt
- 1 Esou Faarwen oder Vegan Margarine
- 2 Knuewelken Knuewel, gehackt
- 8 Unzen
- siwen Tofu, gebléit
- 13 ounces ofgeschnidden Artichokes Häerz, geschnidden
- Cayenne Pfeffer fir ze schmaachen.
Wéi et et mécht
- An Sauce Pott iwwer mëttlerer Hëtzt, Hëtztmiess an Botter. Reis a addéieren a kachen, a frësch Rühr maachen, bis de Reis fir d'Braun unzefänken. Huelt d'Hälschent vun den gehackten Zwëscher, Sojabil a Äpfeljus. Kukken a ruffen bis d'Flëss absorbéiert ass.
- Hei gëtt de waarme Geméis ausgeliwwert, ongeféier 1 Coupe op enger Zäit. (Reservéiert 1/4 Coupe Bouillon.) Kucken a roussen no all Zousatz bis d'Bouillon ass absorbéiert. Hëtzt d'Hëtzt op eng niddereg, iwwerdeckt a kacht 20 Minutten.
- Mëttlerweil huelt en klengen halwer Zelter an der 1 Épilounebutter bis zu engem wäisse Braun. Stier am Knuewel a koennt kuerz. Tofu addieren a koennen e puer Minutten daueren.
- Huelt Reis aus Hëtzt a ruffen a reservéiert 1/4 Coupe-Bouillon, Tofu-Gemësch an Artichoke Herzen. Hëtzt duerch. Saison mat Cayenne Pfeffer fir ze schmaachen.
Dir kënnt och gär
7 schéine vegetaresch Risottos
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 327 |
| Total Fett | 8 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 569 mg |
| Kuelenhydrater | 53 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 10 g |