Eng klassesch a raffinéiert Zitroun a Kraider Kraaft Hueg mécht e ideal Fettgeescht Sonndes Mëttegiessen oder Vakanzemessen. Keen Botter hei, nëmmen e klengt Olivenueleg an Zitrounejus, fir de Vugel ze briechen, ier Dir roost. Vergiesst d'Haut net ze iessen fir ësst dës Miel Fett ze ernähren. D'Fleesch ënnert der Haut gëtt fein fein.
Wat Dir braucht Dir
- 1 ganze Poulet (4-5 Pfund)
- 1 grouss Zitroun
- 1 Bär gemëscht Kräiden
- 2 Tsp Olivenueleg
Wéi et et mécht
- Den Uewen op den Uewen op 375 Grad. Giblets fënns a se fir d'Graaft oder Stock opginn, wann Dir wëllt. Huelt Iech Huelt mat kale Waasser a pott.
- Place Hick Brust Side Up op engem Rack an enger Bratpfanne. Kitt Zitroun halschent. Plaz eng hallef am Héichraum vum Poulet. Biede de Beem zesummegeschafft matt Dreck wann Dir wëllt (ech normalerweis net stierwen).
- Knuewe de Jus vun der vergaanger halwer Zitroun an eng kleng Schuel. Kräider a Olivenueleg addéieren a ruffen zesummen. Brush de Vogel mat Zitroun a Kraidermëssung, da plangt Poulet an de virgeheizten Ofen.
- Roast fir ongeféier 90 Minutten, jee no der Gewiicht vum Vugel, heiansdo bastelt. All 20 Minuten pro Pound zousätzlech 20 Minutten ze bidden. Wann en Instant-Liest-Thermometer 180 Grad héich ass, wann een an den décksten Deel vum Daach setzt, gëtt de Poulet gemaach. Juicer solle kloer ginn, net rosaresch.
- Huelt Huhn aus Backofen a Zelt mat Folie. Loosst d'Vulkan fir 10-15 Minutten ze rennen ier et geschnidden gëtt, fir Jusen ze settelen.
- Serve mat geréift nei Gromperen a gedämpft saisonal Geméis, plus Pilz an Zwëschenziichter.
Servéiert 4-6
Pro 3 ongeheecht Garantie: Kalorien 161, Kalorien aus Fett 56, Total Fett 6,2 g (Sat 0,7 g), Cholesterin 75 mg, Natrium 73 mg, Kuelewaasser 0g, Fiber 0g, Protein 24g
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 903 |
| Total Fett | 52 g |
| Gesat huet | 14 g |
| Ungessereiert Fett | 21 g |
| Cholesterol | 316 mg |
| Sodium | 297 mg |
| Kuelenhydrater | 3 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 100 g |