Marokkanesch Semolina Supp mat Saffron an Anise

Während de Marokkaer bekannteste Suppe, harira , eng laang Lëscht vun Zutaten huet a laang dauernd ze maachen, ass dëst traditionell Rezept polarescht Géigereform. Mat e puer einfache Zutaten an eng hallech Stonn Kuchzeit, hutt Dir eng schmaacht, cremeg, zerwéiertes Zopp, fir mat engem zousätzleche Frühstück oder Mëttegiessen ze bidden.

D'Rezept freet Grousste Gromperen an d'gemeinsame marokkanesche Gewierzer vu Safran an Aniz. E bësse Kammermaus ass optional, awer et fënnt och d'Faarf an d' Gesondheetsrisiko .

Wat Dir braucht Dir

• 2 Liter Waasser
• 1 Coupe (175 g)
• Gréng sinn
• 1 1/2 Teaspoon Salz, oder fir ze schmaachen
• 1/2 Iessen Pärpfer
• 5 oder 6
• Safranfäegkeeten, zerstéiert
• 1/4 Teaspoon
• Kammermusek (optional)
• ---------------------------------
• 2 Icedichte vu Botter
• 1 Teelöffel Gras aniseart (oder méi zum schmaachen)

Wéi et et mécht

1. Maacht d'Waasser an e grousse Dëppe oder e klenge Stock. Plaz méi héich Hëtzt a bréngt ze kachen.
2. Während d'Waasser ass kochend, fënns de semolina stänneg, ëmmer réckelt, sou datt et net klappt. Säi Salz, Pfeffer a Safran.
3. Bréngt d'Zopp zerëck a kachen, da fäll d'Hëtzt an d'Zigarettegëtt léift slaach vissen. Fuert weider Kachen, ëmmer riereg, fir 20 bis 30 Minutten, oder bis d'Särolina séier an zitt ass an d'Supp hat enger Konsequenz datt Dir gefällt.

1. Stier an den zwee Dëschfloen vu Botter an de Buedemann. Geschmaacht fir ze gesonden an d'Salz a Pabea wéi gewënscht. Fuert elo sënnvoll iwwert e puer Minutten laang.
2. Huelt d'Zuppe aus der Hëtzt an d'Kachzäit an d'Schëffer servéiert; servŽiren.
3. Serve der Zopp mat marokkanesche Brout an dat op der Säit.

Tipps

D'Datebank sinn eng traditionell Offer niewent der Zopp, esou wéi Brout.

Opgepasst datt d'Särolinen soup drénkt wéi et killt; Erlaabt dëst beim Kukken am Viraus andeems d'Zopp mat enger dënnender Konsistenz opkomm ass wéi dat wat Dir perfekt féiert.

Wann d'Wiederhuelung vun der Soup gréng ass, drénken an e bësse Waasser fir d'Suppe ze dënnen. Knäppchen a rezepelen.

D'Zopp kënnt op der Tafel mat engem klenge Botter vu Botter a frësche Buedem.

E puer vun den Terrain Anise kann duerch ganz Anise ersat ginn.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	206
Total Fett	6 g
Gesat huet	4 g
Ungessereiert Fett	2 g
Cholesterol	15 mg
Sodium	875 mg
Kuelenhydrater	31 g
Diabetesfäegkeet	2 g
Protein	6 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)