Schwaarz ass de meeschte verbreet Teepass am Westen. Allerdéngs sinn et vill verschidde Schwaarzer Teaser , déi aus gemëscht an aromatiséierter Teascher op handgemaachte, Handwierker, Losblatienten reest . Hei fannt Dir Beschreiwunge, Fotoen, Präislëschten an Rezensiounen vun mengen Top-Empfehlungen fir Must-Schrecken black teas fir Neiegkeeten an Kenner.
01 vun 10
Darjeeling Schwaarzen Téi Darjeeling First Flush Teas tendéieren méi gréng wéi d'Darjeeling Zwee Flush Teas. Dës Blieder si vu Risheehat Estate 2009 erfaasst. Lindsey Goodwin
Normalerweis bekannt als "Champagne of Tea", produzéiert d'Regioun vun Darjeeling wat hält als déi bescht schwaarzt Téi.
Darjeeling schwaarz teas variéieren erheblech wéi wann se geerntelt ginn. (Jiddwer vun de Recolte si bekannt als "Flush" an d'Fréiersammlung / éischter Buedem ass déi bekanntst an déi "gréngest" vun de Buedem. Hei ass méi op Tep Flushes an Darjeeling .) Allerdings sinn allgemeng Darjeeling schwaarz teasch delikat, fruuchtend, floral an hell, a sinn am beschten drun ouni keng Mëllech oder Zocker hinzukommen.
02 vun 10
Keemun Schwaarz Anhui Keemun's winzeg schwaarz Blieder produzéieren eng donkel Alkohol an alarméiert Fett brong wann se de Richtungen gebrannt hunn. Marko Goodwin
Keemun schwaarzt Téi (oder Qimen hong cha) ass e schwaarzeen Tee vun der Provënz Anhui vum östlechen China. Héich Qualitéit Keemun Teaser sinn e Kënschtler Liiblings, a si ginn ugemellt fir hir distinct Aromen a Goûten déi oft als glécklech, Wäin (Wäin-ähnlech), fruucht, Blummen, Pineich a Tabakähnlech bezeechent ginn.
Obwuel Keemun keng Additives brauch ze hunn, ass et gutt mat Mëllech an / oder Zocker. Fir eng ongewéinlech Verrécklung op Keemun schwarzem Tee, probéiers dësen " Keemun-Kantaloupe Kooler " vum Téi Chef Robert Wemischner.
03 vun 10
Assam Schwaarzen Téi Assam läit am wäitste Osten vu Indien. Marko Goodwin
Assam Schwaarzen Tendenz geneesou fett, Mëtteg an frësch. Teas aus Assam ginn dacks als Basis fir Englesch Breakfast Tea, Irish Breakfast Tea an aner Schwaarzen Miwwele benotzt. E bësse Zocker an e Splash vu Mëllech sinn normalerweis zu rezenten Assamese-Teas a vun Assam-baséiert Teemodems.
Obwuel déi meescht Assam Schwaarzer Tee ass CTC-Tee oder manner Taart vun Tee benotzt ginn, ass et méiglech, qualitativ héichwäerteg, lëchen Bliedteen aus Assam ze fannen.
04 vun 10
Yunnan Schwaarzen Téi Downy, gecüile, goufe goufe goufe geéiert an e Kürbis-Huedbrous mat nuancéierten Karamell- a Toffee-Aromen. Marko Goodwin
Wéi den Numm scho seet, Yunnan schwarz Téi schreift aus Yunnan - eng Provënz am China besser bekannt fir säin pu-erh Téi . Verschidde Yunnan schwaarze Téë goufe deelweise fermentéiert, wat bedeit datt si d'Linn tëscht schwaartem Tee an pu-erh straddelt. Hir Aromen ginn normalerweis chocolaty, donkel, malty an nuancéiert. Heiansdo hunn se Notiz vun Gewierz a / oder eng dauernd Sweetheeten am Ziel . Leit, déi Schockel zouliewe wëllen tendéieren Keemun schwarzem Tee.
Wéi och aner Téie vun China, Yunnan schwarzem Tee kann och als "hong cha" oder routener Tee genannt ginn .
05 vun 10
Ceylon Schwaarzen Téi Dës Ceylon Tealeaves sinn "Drénkwaasser", dat heescht datt se laang, dënn a knapp kinkt sinn, wéi Drëppen. Marko Goodwin Ceylon Töéitt Hagel vun der Insel Natiounen vu Sri Lanka. Well Sri Lanka eng immens Palette vun Héicht an engem limitéierten Raum huet , produzéiert seng Terroiren eng Rei vu Geschmacksprobleemer . Ceylon schwaarze Téke si meeschtens fett, staark a räich, heiansdo mat Noten vun Schockela oder Gewierz.
Déi meescht Ceylon-Téik kënnen mat Mëllech oder Zitrounen handelen an Zocker oder Hunneg. Ceylon sinn e gemeinsame Basen fir Earl Grey Teas.
06 vun 10
Earl Grey Schwaarzt D'Rishi Tea's Earl Grey ass eng Mëschung aus Yunnan schwarzem Tee an eegent Bergamäis. Marko Goodwin Earl Grey ass de bekannten aromatiséierte Tee vum Westen. Et ass traditionell aromatiséiert mat dem äthereschen Ueleg vun der Bergmot Zitrusfrucht. Haut ginn e puer Greel-Teasch eng Mëschung vun äthereschen Ueleger an / oder natierlechen a künstlechen Zitrusflaveren.
Et gi vill Variatiounen op dem Earl Grey, och Lady Fra (Earl Grey Black Tea mat Cornflowers), London Fog (e Earl Grey Tep latte mat Vanilla) an Earl Green (bergamot-aromatiséiertem grénge Tee).
Den eegene Gegrill vum Earl Grey huet e populär Zutaten an Téiesse geschminkt, Schockelaart a Cocktailer.
Wann Dir Grey Grey hutt, kënnt Dir och aner Téi blénken, wéi zum Beispill Masala Chai, Fruucht schwaarz Teas a Blummen schéin Teas.
Nilgiri Schwaarzen Téi Nilgiri huet e vollen Aroma a méi helleren Faarwen a Geschmack wéi d'meeschte gekämmte Teaser. Se séisser, floral Noten a kloer Alkohol maachen et eng grouss Auswiel fir gigantesch Rezepter wéi dësen. Marko Goodwin Nilgiri Schwaarzt ass e schaarf Tomate, Blummen aus den Bierger vu Südindien. An den 1980er hunn d'Nilgiri-Teas aus grousser Qualitéit gesuergt, awer an de leschte Joren hunn déi schwaarzt Teaser aus dësem Gebitt immens verbessert an eng Plaz op der Weltbunn verdéngt.
Nilgiri schwaarze Téie sinn aussergewéinlech, wann si mat engem klenge Zocker oder Honig servéiert hunn an e Keel vun Zitrone. Ech recommandéiere mat engem Nilgiri schwarzem Tee als Basis fir mech Watermelon-Iced Tea Rezept .
Bai Lin Gong Fu ass en nuancéierten, schaureg, handgemaachten schwaarzt Teemer, deen och wéineg an der Heimat vu China ass. Et kann méi oft an de Gong-Fu Stil vun Téi giess ginn . Wann Dir Är Hänn op e puer kritt, et ass et derwäert fir ze probéieren!
09 vun 10
Lapsang Souchong Schwaarzen Téi Dëst ass ee vun de smooquistesch, däischtersten Téi an Existenz. Déi spezifesch Blieder si vum amerikaneschen Tea Room. Lindsey Goodwin Lapsang Souchong ass e geräizert schwaarzt Teebeess, wat am Geschmaach vu delikater gefierft ass (wat méi traditionell ass) zu engem Goût ähnlech wéi deen vun engem Achercher (wat méi kommerziell, gleewt et oder net). Lapsang Souchong ass eng nei Appellatioun fir Leit, déi fett aromatiséiert sinn, wéi däischter Fleesch, raken Kaffi a Bitter a Schockela.
Lapsang Souchong (a seng Famill, Tarry Souchong a russesche Caravan) si normalerweis heiheem, mat oder ouni e klenge Zucker an Zitroun. Si kënnen awer och gutt gedeckte Téizorten ze maachen, wéi de The Tao of Tea mat hire phänomenalen Iced Lapsang Souchong.
10 vun 10
Taiwanese Schwaarz
An deene leschte Jore goufen d'Länner net gutt bekannt fir schwaarzer Teppech besser schwaarzt Téizorten ze produzéieren. Dës Natiounen gehéieren Taiwan, Thailand, Vietnam a Japan.
Taiwanesch schwaarz teas sinn och heiansdo bekannt als Ruby Black oder Red Jade. Si ginn normalerweis während der Summerspiller an Nantou, Taiwan produzéiert . Heiansdo si se gebonne fir e méi séisser Geschmacksprofil, sou wéi zweet Flush Darjeeling Black Teas .