Oolong ass eng Zort Tee , déi heiansdo als "Wulong" bezeechent gëtt (och "oolong" genannt) oder "schwaarz Draach".
Oolong Teas sinn hallef-oxidéiert Teas. Si ginn heiansdo "semi-fermented Teas" genannt, obwuel dëse Moniker als technesch korrekt sinn als hallef-oxidéiert Téist. No der Tealavele gi gefaasst, si gi gerullt an hunn dierf zougedeelt. Oxidatioun produzéiert d'Blummendekoratioun déi vill Uolongen charakteriséiert.
Oft ginn d'Oolongs alternéiert gerullt a geformt, wat fir méi komplex Nuancen, méi kontrolléiert Oxidatioun a méi komplizéiert Gestalt erméiglecht. Allgemeng Formen fir d'Ueleg Teas gehéiert och Hallefball oder Ballformen an Drénken, verdrëssegt Formen. Balled an semi-balled oolongs sinn am beschten iwwer vill Infusiounen, am léifsten an engem Iixing-Teewar mat Gong Fu Stil Brauerei.
Nodeems d'Oxidatioun a partiell formuléiert, goufen d'Uelegheeten erhëtzt d'Oxidatioun an suergfälteg fir eng lescht Kéier. Nieft der Basisheizung sinn vill Oolongs gebrannt. De Rackungsprozess kann d'Oolonger méi däischter Aromen a Goûten ubelaangt, ähnlech wéi reife Fruucht (besonnesch Stengfaarw), Nëss, Roude Kären, Karamell, Kaffi oder Schockela.
De Rektor an der Oxidatioun, Gestaltung a Röengerouwen goufe ueedgeeeem Tee eng breed Kategorie Tee mat enger enormer Spann fir Aromaen an Aromen déi aus frësche, propper a grassi / vegetaresch sinn bis zum däischteren, rosonesche, fruuchtend a souguer Espresso-ähnlech.
Well se esou liicht oxidéiert sinn, trennen eenzel Leit " Baozhong " oder "Pouchong" oolong Teas an eng getrennte Kategorie vun "gréngen Oolong".
Déi meescht Oolong Teaser aus China (besonnesch aus der Provënz Fujian an der Wuyi Mountain Range) an aus Taiwan. Dës Regiounen si besonnesch berühmt fir hir geschmackvoll handgemaachte Eegekonsolen.
Zënter de leschte Jore goufen aner Länner (besonnesch Indien a Sri Lanka) ugefaang fir Oolongteeg ze produzéieren, normalerweis op enger grousser Skala zu enger Fabréck.
An Taiwan si puer Uelegbiller agebaut fir e méi raffinéiert, subtile Aroma.
Ausso: OOH-laang
Alternativen Zauber: Wulong-Teet, Wulong Cha, uolong Cha, wei laang