Gréng Chile a Chicken Tamales Recipe

Gréng Chiliën an Séisses zerzaubten Huhn maachen dës Tamales fir ze stierwen. D'Virbereedung an d'Cook Zäit sinn e bëssen Zäit anzesetzen, mä d'Ennprodukt ass méi wéi et wäert. D'Rezept ass detailléiert an ganz einfach ze maachen. Dir wäert dës tangéiert gréng Kéis an Hierscht Tamales léiwer maachen!

Wat Dir braucht Dir

• 2 Päeoen ouni Ahnung, Haut ouni Poulet
• 3 Unze wéi kanns gréng Kachelen
• 10 gi grasch Chili Sauce
• 1/2 Zim Sauerkraam oder Crema
• 16 Onsen
• Queso Fresco (oder Jack Kéis, zerféiert oder zerbröselt)
• 1 Eeër Kaffi
• 1 Eeel Chili Pulver
• 1 Iessel Salz
• 1/2 Eeër Salz
• 40 Corn Husks
• Fir de Masa Harina Tamale Dough :
• 6 Schafe Masa Harina
• 5 Kuppelen waarm Waasser (oder niddereg Hähnchen Huhn)
• 2 Taasser
• 3 Iwerseblummen
• 2 Esou
• 3 Iwerbléck Chili Pulver
• 2 Teaspiller Salz

Wéi et et mécht

Bereet Iech d 'Füllung

1. Kach oder d'Huebe backe bis se gekacht ass.
2. Huelt de Poulet cool a benotzt d'Gabel oder d'Fanger fir se auszedrécken ze zerquetéieren.
3. Huelt den zerschmuelten Poulet an d'verdickte Chiliën op eng grousser Schossel a addéieren an der gréngen Chili Sauce, Queso Fresko, Kumin, Chili-Puder an 1/2 Iessell Salz.
4. Benotzt e grousse Löffel fir de Crème Kéis an d'Geméis ze briechen, ze vermëschen.
5. Soubal d'Füllung gemaach ass, setzen se se beisech.

Remark: Dir kënnt de Fill am Dag virdrun an en de Buttek am Kühlschrank setzen bis Dir se fäeg ass ze benotzen.

D'Mauerhäercher preparéieren

1. Gitt duerch d'Mais hënnernt ewechfälleg Stécker.
2. Separéiere déi méi nëtzlech Stécker vun de kleng Bits a Stécker. Späicheren déi kléngste Stécker fir spéider.
3. Gitt duerch d'Mais hënnernt ewechfälleg Stécker.
4. Separéiere déi méi nëtzlech Stécker vun de kleng Bits a Stécker. Späicheren déi kléngste Stécker fir spéider.
5. Place de Schouss an eng grouss Schuel.
6. D'Hülsen huelt mat waarme Waasser.
7. Setzt e schaar Saachen (wéi eng schéi Schuel oder Becher) op der Spëtzt vun den Hunnen, fir se submerged ze halen.
8. Huelt d'Hänkeren aus dem Waasser of a gitt drächen.
9. Plaz an eng iwwerdeckten Geriicht oder eng grouss Plastiksbuttek ze verhënneren, datt d'Ofdrock ausgeschloen ass.
10. Benotzt nëmmen déi grouss a mëttelgrouss Schall fir d'Tamales. Déi kleng si méi spéit fir Krawatten oder Patches benotzt ginn. Wann Dir op de Schouss kucke, merken déi Form. Si hunn e schmuelen Enn, e breede Enn an zwou laange Säiten.

Den Tamale Täsch maachen

1. An enger Mëschung Schoft kombinéieren masa a waarm Waasser oder Bouillon bis kombinéiert.
2. Loosst d'Gemeng nëmmen 20 Minuten daueren an de Masa erofzehalen. Dann gemengt et op déi niddreg Vitesse bis eng Teigform.
3. Nodeems de Masa Harina virbereet ass, addéirt d'Salz, d'Kumin- an d'Ziilpulver allméiéiers, andeems si se iwwer d'Teig wéi d'Waasser vermëschen.
4. An enger separater Schuel, Peiffer vum Schnéi oder ongeféier 3 Minutten verkierzt oder bis flauscheg.
5. Sëtzt de Steesel zum Teint e bësschen ze laang an d'Mëschung bis gutt kombinéiert.
6. D'Mëschung sollt iwwer d'Konsistenz vun der Erdnussbutter sin. Wann net, add méi Masa Harina, Waasser oder Bouillon wéi néideg.

Assemblée des Tamales

1. Huelt en Hals op enger flacher Uewerfläch.
2. Läffel 1-2 Iwerstéin vu Teesch um Hals, jee no der Gréisst vum Hals.
3. Verwinne de Réck vun engem Metallelöffel fir d'Teig op d'Hals opzeginn.
4. Wann Dir den Teint verdeelt, lass eng Plaz vu ongeféier 4 Zentimeter aus dem schmuele Enn vun der Hals a ronn 2 Zentimeter aus dem aneren Enn.
5. Verdeelt den Teigs op den Rand vun engem vun de laangen Seiten an 2 Zentimeter wäit vun der anerer laanger Säit. Probéiert de Teig ongeféier 1/4 Zoll Déck ze halen.
6. Verdeelen e puer Lëppferen fir d'Mëtt vum Teig ze fëllen, sou datt et mindestens e Zoll Teig ëm d'Säiten riicht.
7. Sinn déi laang Säit mat engem 2 Zoll Platz ouni no mascar. Fold dat iwwer, liicht iwwerluecht déi aner Säit, sou datt d'Ränder vum Teigs matgemaach hunn. Wiert d'extra Schock um rd. Da pléckt de breede Enn uewen an dann de méi laang schmuele Enn iwwer de Breetendeel.
8. Sträifen um Hals erofsetzen, andeems et 1/4 Zoll Längt vu verschiddene vun de kleng oder net benotzbar Huesen ofgeschnidden ass.
9. Benotzt dës Saache fir iwwer d'Mëtt vum Tamale ze verbannen fir d'Klappe gedréckt ze halen.
10. Set Tamales opgereegt an engem Dampbad. (Dir kënnt grouss Dampmaschinne kaafen fir deen Dir gemaach hutt Dir hutt eppes wat Dir benotzt kënnt fir déi selwecht Effekter ze kreéieren.) De Schlëssel ass eng kleng Quantitéit vu kochendem Waasser op de Buedem vum Uewen an e Colander oder Mesh vun eng Zort, fir d'Tamales aus dem Waasser ze halen.
11. D'Dampmaschinn fir ongeféier 90 Minutten a léisst se ofkillen ier se ugebuede ginn.

D'Tamales ass einfach wann Dir d'Häng ofleeft. Et kann Iech e bësse méi laang daueren, fir d'éischt e puer ze maachen, awer nodeems Dir d'Seeler gelauschtert hutt, da wäert Dir e ganze Koup fäerdeg sinn.

Méi Mexikanesch Rezepter an Tutorials

• Top Ten Green Chile Rezepter
• Wéi Dir Brëllen Kriibsen hutt
• Step-by-Step Tutorial "Wéi Chili Rellenos"
• Easy Mexikanesch Reis

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	387
Total Fett	20 g
Gesat huet	8 g
Ungessereiert Fett	8 g
Cholesterol	41 mg
Sodium	410 mg
Kuelenhydrater	37 g
Diabetesfäegkeet	3 g
Protein	14 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)