Schrëtt fir d'Authentesch mexikanesch Tamales ze maachen
Wann Dir nei Astellung vun der Kultivitéit vun Tamales ass, kënnt Dir wonneren, wéi Dir ugefangen gëtt. Als éischt, Dir musst sécher sinn, datt Dir all d'Ingredienten an d'Instrumenter hutt an du kanns léiere wéi se wrapelen an sech ze dämpfen. Si sinn all Joer lëschteg, awer well d'Leit soen, datt se enorm wackelen ze maachen, sinn se haaptsächlech während de Wanter Feierdeeg. E Pëllen vu Tamales maachen eng grouss Entschaulung fir an der Kiche mat Frënn a Famill ze kafen fir en Dag vum Kachen.
Wéi laang mécht et fir Tamales ze maachen?
D'També mécht net schwéier, awer et ass e ganz zevill zousätzlecht Prozess. Et kann een ganzen Dag huelen fir eng grouss Partie vu Tamales aus dem Start ze preparéieren, also de Kalenner ze weisen, wann et Äre Plang ass. Verschidde Nodeeler hu Zäit. Dozou gehéieren d'Masa (Teig) an d'Fëllung ze maachen, déi oft Kach Fleesch a / oder Geméis enthält, an duerno d 'Tamales z'erreechen. E weideren Schrëtt ass fir si ze verpakelen fir de Kriis fir zukünfteg Genuss ze packen. Fir dës Aufgab ze briechen, kënnt Dir den Daag an d'Füllungen op engem Dag preparéieren a wrapelen an se op d'nächst Dampmaschinn huelen.
Assemblée d'Ingrédients and Equipment
Et ass wichteg datt Dir sëcher sidd oder all d'Ingredienten déi Dir braucht fir Tamales ze maachen. Dir wëllt net op dëse Prozess ugefangen ze goen an dann op de Buttek oder den Spezialmäert laafen. Dëst ass nach méi vun enger Erausfuerderung, wann Dir Tëleeë gemaach hutt als Deel vun Ärer Feierdeeg an Geschäfter zougemaach.
Als éischt, liesen de Rezept fir Téin fir Tamales a maachen eng Lëscht vun deem wat Dir braucht. Normalerweis ass dës och Masa Harina a Schokelaakbär, wat heiansdo Elementer fannt, déi méi héicht kënne fannen, virun allem wann se während der Tamale-Feierdeeg verkaaft ginn.
Dann wielt een Füllgutt an fëllt dës Zutaten op Är Lëscht mat Maishäuschen ze Dampen.
Typesch Fëllungen gehéieren zerschmëlzene Rëndfleesch, zerfreechelt oder gespaart Huick, Bounen, mexikanesche Kéis an Chili. Dir wëllt séchergestallt datt Dir d'Zorte vu Chili erwaart.
Dir braucht och e grousst Dampbad, bei deem d'Tamales kachen. Dëst kann e speziellt Tamale Dampbad sinn oder e extra-groussen Dëppe mat engem Dampskëschter am Uewen. Soubal Dir den Damp an d'Ingredienten fäerdeg fänken, kënnt Dir d'Tamales huelen.
Maacht a Steam Äre Tamales
- Start mat der Preparatioun vum Teat .
- Niewt Iech déi gewënscht Fillere preparéiert déi Dir benotzt.
- Duerno preparéieren d'Maishäuschen a wrapelen d'Tamales , wat eng lëschteg Aktivitéit fir Är Famill a Gäscht sinn.
- D'Dampmaschinn si bei engem grousse Dampfer fir 90 Minutten.
Gespaart Äre Tamales
Wann Dir eng ganz grouss Sammelen hutt, ass et wahrscheinlech datt Dir Pläng fir Är Tamales ze späicheren, fir méi spéit ze genéissen. Si gi gutt an de Frigoen fir e puer Deeg oder Dir kënnt se bis zu dräi Méint an engem luesen Container ze einfrieren
Wéi Dir Tamales servéiert
Traditioun kann eng Tamale servéiert sinn, wéi et ass. Just zitt d' Maishäuschen a genéissen. Oder Dir kënnt se op enger Plack setzen an Top mat engem Zooss. Zum Beispill, gréng Chili Sauce fir Schweinefarf oder Huhn, oder eng roude Chili Sauce fir Rëndfleesch. Heiansdo Tamales ginn an de Maishäuschen servéiert an heiansdo si si fir Iech ugebuede ginn.