Op verschiddene Beräicher vun de Vereenegte Staaten kënnt Dir Reparaturen fir Tomat, entweder frësch aus enger Tortilla-Fabrik oder am Verkéier vum Supermarché. Wann Dir net an sou engem Plaatz liewt - oder wann Dir just Är Tamales komplett aus dem Kratermodul benotzen wëllt, benotzen dës Basis Rezept. Et erfëllt fir Masa Harina , e kommerziell Mais Miel Produkt, dat benotzt fir Tortillas, Tamales a vill aner mexikanesch a zentralamerikanesch Nahrung ze maachen.
D'Zuel vu Tamales, déi Dir fäeg wäert mat dësem Rezept maacht, hänkt vun der Gréisst vun den Tamales ab an d'Quantitéit vun de Füllmethoden, déi an all eenzel benotzt gëtt.
Bemierkung: Masa Harina (wat iwwersat als "däischter Miel") ass dat drécheg Produkt; vu selbst bedeit "Teig" a wat Dir hutt no der Reideratioun vun der Miel.
Wat Dir braucht Dir
- 6 Schafe Masa Harina
- 5 Becher Warm Waasser oder Niwwel Huehleen
- 2 Téi Schwaarzer Lard
- 2 Teaspiller Salz
- Optional: 3 Séisspaten Zwiebelpudder
- Optional: 2 Icedamespullen pulverförmeg Cumin
- Optional: 3 Dëschfaser Chili Puder
Wéi et et mécht
An enger grousser Mëschebesch mëschen den Masa Harina mam waarme Waasser oder Bouillon. Loosst dës Mëschung iwwer 20 Minutten ewechsetzen, fir e bësse méi weich ze maachen, dann mat engem elektresche Mischer op enger gerénger Geschwindigkeit bis zu engem Teigform ze schéissen. (Dir hutt Masa .) Séiss Salz, Zonpulver, Kumin, a Chili-Puder iwwer den Teet, wann Dir wëllt, a mëschen ier bis gutt kombinéiert.
An enger separater Schuel, de Schnéifchen mat engem elektresche Mischer fir ongeféier dräi Minutten oder bis flauscheg. Huelt de Speck an d'Teig, schloe e bëssen an enger Zäit, bis gutt kombinéiert.
Äre Mazasa sollt iwwert d'Konsequenz vun der Erdnussbutter sin. Wann et ze trocken ass, misse bësse méi Waasser oder Bouillon; Wann Ären Teig ze verléieren ass, add méi masa harina, bis Dir déi gewënschte Beschaffenheet kritt.
Benotzt Ären Masa direkt oder erdeelt a späichert et an de Frigo fir bis zu 24 Stonnen.
Variatiounen op hausgemaachtem Tamale Téin
- Gitt net Angscht ze experimentéieren mat verschiddene Kraider a Gewierzer an Ären Teig, si variéieren se no Äre perséinlechen Viraussetzungen oder ergänzen d'Aromaen an d'Füllung déi Dir benotzt hutt.
- Probéiert et, zum Beispill, e puer Topfele vun getrockenen Epazoot (entweder an der Plaz oder niewent den Spezies, déi am Rezept genannt ginn) fir eng rustikal an ganz mexikanesch Note. Oder ersetzen d'Gewierzer ugewise mat Puder Zimt a Nierknowen, fir eng Schwein fëllen ze loossen oder fir séiss (Dessert) Tamales.
- Sidd Dir bequem mam Basis Rezept gewiesselt, fänkt Dir un Är eegen Lieblingszuchtdéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 644 |
| Total Fett | 44 g |
| Gesat huet | 17 g |
| Ungessereiert Fett | 19 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sodium | 899 mg |
| Kuelenhydrater | 56 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 8 g |