Dëse klenge Stil Salade baséiert op engem traditionnelle roude Karraten-Salade , deen allgemeng a Frankräich ubelaangt. Et ass verkaaft op Traiteuren iwwert dem Land, aus geriwwe Mierer a bal ëmmer ëmmer mat Rosägen augmentéiert.
Kitt d'Kohlrabi mat der Mëschung addéieren, gitt dës Rezept e puërflech, knabber Kant. Plus, d'Rosinen ginn erliewt fir d'Muerten ze schwächen op der Séisssäit vir.
Fillt sech gratis oder verdoppelt dëse Salade wéi Är Hoer erfëllt.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Glühwäin
- Kohlrabi
- 4 Muerten
- 3 Eeschtloosst Geméiswierk
- 2 Icedo Äppelzëmmer
- 1 Esersaatz ganz Getreide oder
- Dijon-Mustard
- 1/2 Teelstach faarweg Salz
- Frësch gemoolt schwaarz Pabee fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Trim a schielen d' Kohlrabi an d'Karger. Dir kënnt e Geméisbild op de Karger benotzen, awer fir Kohlrabi richteg ze schielen, kritt Dir e besseren Gléck mat engem Stéckmauser: Trimm den Toppen an de Buedem vum Kohlrabi a setzen de flaache Buedem op enger Schnëttoberfläche; Mat engem scharfen Stéckmesser ze schneiden, vun der Uewerfläch ze reduzéieren, d'décke, zäite Schëppel ze brennen (mat dëser Methode kënnt Dir einfach beméien, wou d'Tender White-Ish am Ende endet an déi gréng oder purple Peel fänkt un, Geméis bis all d'Schielen agefouert gëtt). Gitt sécher datt all d'héije baussenzeg Peel vum Kohlrabi ofgeschnidden ass - et ass besser, e bësse vun der Offer an der sougenanner Atmosphäre an de schaarferen Schielen ze spille. Sëtzt d'geschielt Gemelte of.
- An enger Salade Schüssel oder eng grouss Miessbecher, drénken d'Ueleg, Esseg, Senne a Salz zesumme bis gutt gemengt. Huelt Pabeier, wann Dir wëllt.
- Verwenden de grouss Lächer op engem Steppkart oder e Mandolin, dee fir eng fein Julienne opgeriicht ass, d'Kohlrabis a d'Karotten an d'Salade Schüssel. Schluss alles zesummen, bis de Kohlrabi a Muert zesummegefaasst mat dem Dressing. Kniwwelen a gesi méi Salz oder Pabeier, wann Dir wëllt.
Serve direkt oder wësst datt de Salade gutt gutt e puer Stonnen derbei gemaach a behënnert a gekuckt ass.
Wann Dir de Salat d'Zäit virstellen wëllt, gitt net d'Geméis direkt an d'Dressing, awer an e feinen Meshsieb. Loosst si fir e puer Minutten verrëngeren, dréckt op e bëssen op, dann addéieren an d'Dressing a stoungen - dat hëlleft beim Ëmdenken ze wäschen wann et se gesitt. Wann et Zäit gëtt fir all Rescht ze servéieren, déi iwwer d'Nuecht geschlowe ginn, e Slott Löffel benotzen fir den Salat aus der Schuel ze erhuelen, fir e puer vun der Liquiditéit ze liesen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 92 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 240 mg |
| Kuelenhydrater | 10 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 1 g |