Dëse gëllen Kuch mat glänzegen Schockelaessgläschen ass e brasilianesche Liebling perfekt fir eng After-School-Snack oder eng Mëttelmoral-Paus mei Kaffi. Mueres ginn dem Kuch seng helleg Giel Trend, awer se kënnen am Aroma ka ginn, dee wéi en räiche Botter Kuch ass. De Schockelousemiessen ass eng kaarbar Versioun vun de populären brasilianesche Bonbons genannt brigadeiros . Dëse Kuch ass oft als ronnen oder rechteckeg Single Layer Kuch gedroen, awer de Rezept ass och schéin fir Kaffi. Huelt e puer Mini-Schockela Chips fir d'Batter fir eng extra Trap.
Wat Dir braucht Dir
- 3-4 Molekär
- 1 Tack vegetabele Ueleg
- 3 Eeër
- 2 Zoppen Zucker
- 2 1/4 Selbststänneg Miel
- 1 Iesspoonbakpulver
- 1 Teelstoun Vanille
- 1/2 Teelstoun Salz (oder fir ze schmaachen)
- Fir de Chocolate Glaze :
- 1/3 Coupe schwéift pechend Creme
- 2/3 Coupe onweeten
- Kakao-Pulver
- 3/4 Drëttel Waasser
- 1 Taass Zocker
- Pinch vu Salz
- 1 Teelstoun Vanille
Wéi et et mécht
- Den Ofen bis zu 350 Grad ofléisen.
- Peel de Karotten. Gitt d'Karrotten mat engem Handrouser oder andeems d'Schredderkappung vun engem Liewensmëttelprozessor benotzt. Addéiere de Geméiswierk an ee Ee an engem Liewensmëttelveraarbechter oder engem Mixer mat de geriwten Muerten a veraarbecht bis datt d'Mëschung ganz glat ass.
- Transfert d'Mëschung zu enger grousser Schossel . Séiss an déi zwee aner Eeër , den Zocker, de Salz a Vanill. Add d'Miel a Bakpulver a rousse bis nëmme gemëscht.
- D'Linn 2 12 Coupe Cupcake Päckchen mat Pabeier. Gitt de Batter tëschent de Pannen a füllt se bis just ënner dem Top vun der Pabeierlinn. (Et kann net genuch Batter fir all 24 Couckelen ze fëllen).
- Kucke Kaffekuchen fir ongeféier 20 Minutten, oder bis Cupcaken sinn eropgestraalt an een hölzerte Zännpick an der Mëtt vun der Mëtt ewechgeholl.
- Huelt aus Uewen a léisst Kaffikkäse cool op engem Rack.
- Schokoladeklass preparéieren: Füus d'Crème, Kakaolpulver, Waasser, Zocker an Salz an eng mëttlere Méi.
- Bréngt gutt a bréngt just e Mëttel iwwert mëttlerer Hëtzt. Simmer fir ongeféier 5 Minutten, ëmmer rëm bis déi Mëschung ganz glanzlech a liicht gedréckt ass.
- Gliesen aus der Hëtzt niewen a killen ca. 5 Minutten. Wénkel an Vanille.
- Glace Cupcakes ze verdréinen: Kuckt een gekulpt Kuch ukucken an déif d'Uewe vun de Kaffi an d'waarme Waasserstoff drecken, fir d'ganz Uewen ze decken an ze vermeiden datt d'Iwwerbezuelung d'Glasfaser drippt, ier de Cupcake op engem Rack zréckgeet. D'Glasur gëtt gesat, wéi et killt. Wann d'Glasur zevill ze killt ass, datt et d'Kaffekäpp ass schwéier ze déif, just regléiert et sanft op de Ofen iwwer niddreg Hëtzt.
- Cupcakes wäerte behalen an engem luesen Container fir 2-3 Deeg, oder fir eng Woch am Frigo. Maacht 20 bis 24 Cupcakes.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 268 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodium | 270 mg |
| Kuelenhydrater | 39 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 3 g |