Wann Dir schaarf wéi dir sidd, léif dës rieseg roude Paprika! Dëse Spaass Rezept fänkt mat engem Sortiment vu Chili Pepper op, déi iwwerall vu 2 - 4 Zentimeter laang sinn. Experimentéiert mat Jalapeno, roude Päpp oder Bananenpiperere (dëst sinn besonnesch waarm). Gegrillt mat Garnelen oder Huebefleesch oder Thai Kraider, ginn dës Paprika an engem einfache Lëpsen a frittéiert. Superb fir eng Vitrine, oder genéisst se mat engem thailännesche Salat fir eng komplett Mahlzeit!
Als Bonus kënnt dës Chiliën zevill ofgelenkt ginn, duerno frësche wann Är Gäscht kommen.
Wat Dir braucht Dir
- 8-10 Chiliën (mat Stëppelen, Plump genuch fir ze stierwen (2-4 Zoll Long) - Probéieren déi rout Pärelen, Jalapeno, Bananenpiperen)
- 1 Kaffi Garnelen (gekacht oder 1 Téi Kaaft Huhn / Truthahn - eemendert gebratenen Huhn oder Poulet gutt funktionnéiert)
- 1 Esou FëschSooss
- 1 Handvoll Erdnëss (geréift)
- 1 Galangal (oder Ingwer frësch Daumen)
- 2
- Knuewelcher
- 4 gréng Zonen (nëmmen de méi nidderegen "wäisse" Deel geschnidden - Reservéiert laang gréng Stäck fir spéider)
- 1 Ee
- Eng Handvoll
- Koriander (frësch)
- 1/4 Tsp. schwaarzer Pabeier
- 1 Coupe (Ueleg fir Fritt oder méi wéi néideg - Canola funktionnéiert gutt)
- Fir de Batter:
- 1/2 Kär Mehl (gemëscht mat 1/2 Kuch Waasser, plus 1/4 Blech Salz)
Wéi et et mécht
- Fir d'Peffer ze botzen, gitt op e Paar Kautschuk oder Latex Handschuhen (besonnesch wann Dir Kontaktlinsen trait). Wann Dir kee Handschuesch fiert, musst Dir net virstellen, Är Aen net ze beréieren, wann d'Chilien veraarbecht ginn (Chili oof bleiwt op Är Fanger fir bis zu 24 Stonnen).
- Fir d'Chizelen opmaachen: Maacht nëmmen een eenzegen Schnëtt vun knapps ënner dem Stuerm bis op den Spigel vum Chili (vläicht vläicht net op de Scheck bis zur anerer Säit). Probéiert de Stäck op ze verloossen, wéi et de Chilies méi einfach ze handhaben an och d'Stäler ganz dekorativ sinn.
- ËMÄch wann de Chili vereinfacht (Dir musst op d'Spëtzt e bëssen eroflueden). Mat enger Teaspoon huet d'Sauerstoff e bësse méi hell wéi bannendr. Räis geluegt a léisst de Chili leen. Tip: Sidd Dir d'Majoritéit vun den Innereen ausgemaacht, hëlleft de Chili ënner kale Waasser (d'Ouverture waarm ze maachen, sou datt de Waasser an d'Luucht geet). Dëst wäerte weidert Somen déi lénks sinn. Setzt d'Kachele benotzt.
- Fir d'Füllung ze stellen, Plaz Garnelen oder Hühn, Fëschsooss, Erdnuss, Galangal (oder Ingwer), Knuewel, Fréibzëmmer bulbs (Reserve gréng Stäck fir spéider), Ee, Koriander a schwaarzen Pfeffer zesummen an engem Liewensmëttelprozessor oder Zwergen. Prozess gutt. (Wann Dir kee Liewensmëttelprozess hutt, d'Kraider brennen, d'Erdnuber zerbriechen, an d'Fleesch hacken, da musst alles mat Hand huelen.)
- Mat enger Teaspoon, fënschen dës Mëschung an d'Pärpere. Do net iwwer Saachen. D'Peppere sollen bal behalen.
- Fir d 'Pfeffercher net opzehuelen, benotzen d'Fréihbebéir Stämme vum fréiere reservéiert. Wrap e Stack ronderëm d'Mëtt vun all Pabeier a ganz vereinfacht et (wann Dir zevill ze zéien, de Stral breet). Dir musst net den Knabberknapp knopen - einfach festziehen a schreift dann de Betrag (wann et ze laang ass).
- Fir de Batter ze maachen, einfach 1/2 Kebab mat Miel mat 1/2 Kuch Waasser plus 1/4 TL. Salz. Stier bis de Batter méi oder manner gutt ass. Benotzt e Bësch, wann Dir eent.
- Wäressöl an enger klenger Bratpfanne oder am ieweschten Deel vun Ärem Wok. D'Ueleg sollte mindestens 1 Zoll Téi sinn. Wann d'Ueleg ufänkt "schneiden" (bewegen) am ënneschten vun der Pan, dann sollt et waarm genuch sinn. Wann Dir net sécher sidd, en Enn vun engem vun de Peppere loossen. Wann d'Ueleg ewech läit, ass et fäerdeg.
- Heizen der Hëtzt bis op de mëttleres (ongeféier 5-6 op den Ziffer).
- Schnell funktionnéieren, déif de gefüllte Pärp erneiert an d'Batter dobaussen an dann suergen se séch am Ueleg. Kache fir mindestens 3 Minutten op all Säit ze kuken, oder bis Pärd sinn goufe-braun (si kënnen och mat gerösteten Pfeffer gleewen).
- Wann et fäerdeg ass, a fuere weg op e absorbt Handtuch oder Pabeel Handtuch.
- Eet d 'Pfeffer, sou datt se nach ëmmer vun der Pan sinn erologesch ginn (oder waarm an de Backofen ufänken ze iessen). Genéisst esou wéi et ass oder mat "Thai Sweet Chili Sauce" fir ze drenken (zu nahezu engem Liewensmëttelgeschäft kënnt oder bei Asiatesche / Chinesesch Nahrungslager gesitt).
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 898 |
| Total Fett | 34 g |
| Gesat huet | 9 g |
| Ungessereiert Fett | 12 g |
| Cholesterol | 403 mg |
| Sodium | 1,186 mg |
| Kuelenhydrater | 28 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 115 g |