Pabellon Criollo Rezept

Pabellon Criollo ass déi traditionell Bounen a Reizen vum Venezuela. Schwaarz Bounen ( Karakas Negras ) a Reis ginn begleet vun zéngschnëtter Planksteak déi mat Tomaten gekacht sinn.

Den Numm pabellón heescht Fändel, an d'Schmaach ass op der Plack arrangéiert ginn, sou datt d'roude Tomaten a Steak, d'schwaarz Bounen an de wäisse Reis wéi d'dräi Sträifen vun engem Tri-Colour-Fändel gleewen. Serve mat Scheusen vun gebrannte Plantain ( tajadas ) op der Säit ( con barandas , oder Sidereien) a / oder mat engem gebratene Ee op Top ( a caballo ).

Wat Dir braucht Dir

• 1,5 pound Flank Steak
• 2 Rëndfleesch Bouillon Kibels
• 4 Knuewelken Knuewel, gehackt
• 6 Eeschtloosst Geméiswierk
• 1,5 Teaspeng Salz
• 1 Téiheschschnëtter ofgestierzt Eeër (2-3 medium Zwécke)
• 1 15 Unze ka schwaarz Bohnen
• 1 Huet Bouillonwürfel
• 1,5 Teaspoon cumin
• 1/2 Zephill Knoblauchpudder
• 1 Ippel
• 2 Icedichte vu Botter
• 2 Tomaten, richteg

Wéi et et mécht

1. Plaz de Flanksteaks an engem Dëppe mat dem Bouillon, a bedecken et mat Waasser.
2. Bréngt e Kach an engem Zëmmer ze süden fir 1 1/2 Stonnen, oder bis de Fleesch zitt. Fuert aus Hëtzt an loosst d'Fleesch cool am Dëppe mat de Jusen ze killen.
3. Sauté 2 Teaspoen ofhuesseg Knuwwel an 4 Equipen ervirgräifen Ueleg fir 1 bis 2 Minutten. Fügt 2 Téi Waasser a 1 Teelöffel Salz a bréngen fir ze kachen.
4. Fuert den Reis op kochendem Waasser , d'Hëtzt ënnerhollen an d'Mais ofginn, ëmfaasst, 10 bis 15 Minutten. Huelt d'Hëtzt an de Räis verléisst 5 Minutte méi.

1. Doduerch 2 Icedelekonserven Ueleg a Séisswueren, an d'Hout vun de gehacktene Zwëscher mat dem Rescht vum Mueres Knuewel bis mëll.
2. Kuckt d'Schwaarzer Bannen (onduerchschnëtteg), 1/2 Kaffem Waasser, Huhn Bouillon , Cumin, Knoblauchpuder, Esseg a 1/2 Teelöffel Salz, a süde fir eng Hëtzt vun ongeféier 10 Minutten bis d'Liquiditéit reduzéiert gëtt.
3. Schéisse de gekillte Steak géint d'Getreid an dënne Scheiwen. D'Fleesch sollt ganz gutt sinn an zerfall ginn. Schreift de gréissere Stécker an bite-Gréisst Stécker mat den Fanger.
4. Fült 2 Icedelebamutter bei engem Séisswäin a kachen de Rescht vun den gehacktene Zwiebelen bis mëll. Huelt déi Tomaten, 1 Drëttel vun de Steakapak Juice, an de geschnacks Steak a simmer 3 bis 5 Minutten. Fuert aus Hëtzt a cool.
5. Arrangéiert Fleesch a Tomaten op 1/3 vun engem Dachspezialist. Gitt de Reis niewent dem Fleesch, a bau dann d'Bounen op der anerer Säit vum Reis, esou wéi d'Streifen vun enger tri-color flag.
6. Servéiert mat gebrénkte Bénévole an der Säit.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	511
Total Fett	22 g
Gesat huet	6 g
Ungessereiert Fett	11 g
Cholesterol	75 mg
Sodium	969 mg
Kuelenhydrater	43 g
Diabetesfäegkeet	11 g
Protein	37 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)