Venezuelan Schwaarz Bezeechnung

Konsumbounen sinn eng gutt Ofkierzung, awer wann Dir Zäit hat fir e Pot vu Bounen ze luesen, liwwert se mat räichem Geschmaach.

Dës lues gekachten Kaffisbounen sinn venezuelaneschen Stil. Schwaarz Bounen sinn e gemeinsame Bäilag an Venezuela , besonnesch als Komponent vun der nationaler Iessen, Pabellon Criollo .

Wat Dir braucht Dir

• 16-Uebeltut vun gedrockene schwaarz Bounen
• 1 gréng oder rout Faarwen (gehackt)
• 3 Eeschtloosst Geméiswierk
• 1 grouss Zett (gehackt)
• 4 Knuewelesche Knuewel (minzen)
• 2 Icedëgleaien Molasses (oder 3 Icedelueden däischter Brauker Zucker)
• 1 Kaffërpuer
• Optional: 1/2 Teaspoon Worcestershire Sauce
• Optional: 2-4 Scheck Speck
• Optional: 2 Téi Huewen stock (oder Rëndfleeschstécker)
• 1 Eeel Rei Salz (oder fir ze schmaachen)
• 1/2 Teeschapp schwarz Pfeffer (oder fir ze schmaachen)

Wéi et et mécht

1. Räisst d'Bounen an si se iwwer d'Nuecht erakommen.
2. D'Bounen ze drenken, an se mat frëschem Waasser (oder Huehlager oder Rëndfleesch opmaachen) wann se se wëllen. Füüzehéiert Puder. BrŽn d'Bounen no engem Simmer, a kachen se iwwer d'Hëtzt, bis si nëmme gutt sinn.
3. Wann Dir Speck benotzt , kocht se an engem schwéieren Zichel bis zu knusp. Huelt de Speck aus dem Socket Nout e Reservatioun fir eng aner Benotzung. Füu de geschniddene Ënnegeschmock an den Schnéi-Knuewel an de Speck an de Speck an d'Speck an d'Speck an d'Waasser ze koennen, bis se sou mëll, duerchscheinend an déif sinn. (Wann net de Speck benotzt, de Zwiebel a Knuewel an e puer eegestänneg Olivenueleg koachen).

1. Fuert den Kiumi an de brong Zucker an d'Zwiebelen a fuere weider bis brongéiert, mëll a frëndlech.
2. Soubal d'Bounen sinn d'Tender, fuere zwee Téicher vun de gekachte Bounen a veraarbecht se a mat engem Mëscher mat Zwiebelgemeng. Fügt d'gemëscht Bounen an d'Ënneren zréck an de Rescht vun de Bounen. Geschmaacht fir ze schmaachen, a Saison mat Salz, Pabeier an Worcestershire Sauce (optional).
3. Kënne Bannen erofhuelen bis se gutt sinn, Waasser zousätzlech z'ënnerschreiwen oder d'Iwwerschwemmungs Waasser ze briechen bis d'gewënschten Textur erreecht gëtt.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	302
Total Fett	7 g
Gesat huet	1 g
Ungessereiert Fett	4 g
Cholesterol	2 mg
Sodium	457 mg
Kuelenhydrater	46 g
Diabetesfäegkeet	12 g
Protein	16 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)