1/3 Coupe Kokosnoss Ueleg oder Botter, erweechelt - Ech hu gemittlech Bio Omega Nutrition Marken Kokosnossöl
knapp ënner 1 Couck Kéiss Waasser (1 Coupe minus 2 Tablette.)
1/4 Tsp. Salz
1/2 Tsp. Reis réicht OR regelméisseg wäiss Wäin ODER Apfel Äppel
Optional: 1 Eeg, erschoss (awer net néideg, de Ee gëtt Äert Pâtisserie en addéig gold-braune Blieder)
02 vun 10
Maacht Ingredientsen an e Bowl oder Food Processor.
D'Waasser fir d'Miel Mixture ze addéieren. D.Schmidt Hei benotzt ech en Iesssprozesser fir den Teig ze mëschen, awer Dir kënnt och d'Ingredienten an enger Mëschtschüssel setzen a si mat Hand mat engem Löffel rouschränken. Start duerch Messung an Är Schuel oder Prozessor: 2 Téi Mehl, 1/4 TL. Salz, 1/3 Coupe eréischt Kokosnoss Ueleg oder Botter, 1/2 TL. Esseg, a knapp ënner 1 Couck Kéiss Waasser (2 Tablette manner wéi 1 Taass). Vergewëssert Iech Äert Kokosnoss oder d'Botter ass ganz mëll (awer net flësseg) - soss ass et schwéier, et an d'Miel ze vermëschen ouni den Teig ze iwwerdenken.
03 vun 10
Stir Together oder Prozess Ingrédients fir d'Pâtisserieau z'erhalen.
Gemëscht Pastry Taus. D.Schmidt Stier d'Ingredienten zesummen duerch d'Hand (en hëlze Löffel funktionnéiert gutt), oder benotzt Ären Liewensmëttelprozessor fir d'Teigkeete te schafen. Dëse Geroch sollt zimlech séier zesumme kommen. Probéiert Är Hänn un dësem Punkt net ze benotzen. Mat engem Löffel, Kippen Är Schuel oder Prozessor, fir den Teint op eng floréiert Uewerfläch ze bréngen.
04 vun 10
Déif d'Teesch Kneiden.
Kneiden den Dough (ouni ze vill ze beréieren). D.Schmidt Benotzt e puer grouss Läffelen ëmzebréngen a knapps den Teint kniet. Wann Dir et virzitt, kënnt Dir Är Hänn benotzen, awer ganz kuerz, wéi d'Hëtzt vun den Hänn de Teigs härst an et manner flott ass. Wann Dir mat der Hand kneet: Benotz nëmmen är Fangerstatiounen, déi méi killt wéi d'Handfläch. D'Fanger zënter mat kale Waasser drénken a trocken ze loossen, ier de Teig ugepasst ass. Och, just kniwwwen sou vill wéi den Teig fir zesummen ze kommen - manner ass definitiv méi, wann et zum Pâtisserie kommt.
Pastry Tips:
Wann Dir den Teig kaaft ka fannen: Sprëtzen e bësse méi Miel iwwer den Teint wéi Dir et kniet, bis et méi séier wier, awer ëmmer elastesch.
Wann den Teig ze crümeleg ass a net zesummefënnt : et ass wahrscheinlech ze trocken. Probéiert et nach eng aner Tablett. oder zwee vu kältege Waasser an knéit et bis gutt zesummen.
05 vun 10
Roll aus dem Dough.
Rolling Out the Dough. D.Schmidt Staang e propper Plaz ganz liicht mat Miel a rullt den Teigs mat engem Rollendier. Roll den Teig bis e ganz dënn ass (1/4 "oder manner).
Tipps:
Wann den Teigstéck zevill fir de Rolling Pin: Miel de Rollstéier a bestrecken e bësse Miel iwwer d'Uewerfläch vum Teig.
Wann den Teint ronderëm ze vill op de Konter geet , heescht dat de Ënnergang ze vill Mehl an ass dofir rutsch. Probéiert d'Teig eräuschen an ze widderhuelen (ouni Reparatur vun der Uewerfläch) fir e stäicher Uewerfläch ze erreechen.
06 vun 10
Huelt d'Pastry Rounds aus.
D'Pastry Rounds ausgeschnidden. D.Schmidt Mat enger riesecher Rummschleife, ODER den Rand vun enger breed Coupe oder Glas (ech benotze mat engem Mason Jar), schneiden esou vill Pâtisserie Ronn wéi Dir kënnt. Dir kënnt Är Pâtisserie sou kleng oder bal wéi Dir wëllt - sinn ongeféier ongeféier 3,5 Zoll breet.
De beschte Wee fir d'Pudderronnen aus Ärem Konter ze reduzéieren ass eigentlech mat den Fingerspäicher (vu hei virward e gewësse Betrag vum Beruff). Gitt se lues wäit vum Konter a setzt se op enger getrennter Uewerfläch. Wann Dir all d'Ronnen agespaart ass, benotze Är Hänn, fir d'verbleiwt Teesch zesummen ze scratchen, da wielt d'Wieder ze rollen an ze schneiden, bis Dir all den Teigs benotzt hutt (oder esou vill wéi méiglech).
07 vun 10
Verbreed d 'Red Bean Paste.
Verdeelen der Red Bean Paste. D.Schmidt Féiert ee heaping tsp. (passen dës Betrag un der Gréisst vun denger Ronnen) op d'Mëtt vun all Ronn. Maacht dëst fir d' Halschent d'Zuel vu Pâtisserie Ronn, déi aner hunn einfach. Wann Dir e ongewéinlechent iwwreg ass, gitt et e Paste.
Elo, mat der Lescht vun Ärem Löffel, räuschen déi roude Béin Paste fir de gréissten Deel vun all Ronn ze halen, ausser de äusseren Duerchmiesser.
08 vun 10
Kaffisdësch gemaach.
Ausdrock de Pastries. D.Schmidt Den Ofen op 350 Grad ze erhitzen. Während Äert Uewen op d'Erhuelung erhëtzt, ofbepaken fir d'Pâtisserie ze maachen. Deckt sech jeeweils mat engem aneren aus der klenger Pâtisserie Ronn preparéiert, wéi wann Dir en Sandwich gemaach huet. Ëtze dréckt op oder pendelt ëm de Rand. Da seet d'Pâtisserie an dreift et tëscht de Fanger zesummen mat der Kante riets, bis Dir keng méi laang kuckt, wou d'2 Ronnen eenzel waren. Wann Dir all Pâtisserzen do fügt, plazéiere se op e liicht fett Bakblech. Wann Dir eng odd Ronn iwwer e ganz Uewen hat , falt se just e puer ze maachen fir eng hallef monde Pâtisserie ze maachen.
09 vun 10
Bake the Pastries.
Flipping the Pastries. D.Schmidt Wann Dir Är Pâtisserie gär huet, dës typesch asiatesch Pâtisserie "glanz" ze hunn, brengt e kleng klenge Ee op d'Uewerfläch vun all Pâtisserie. Dono ginn d'Pâtisserie fir 15 Minutten ze Bak. Huelt aus Backofen a flitt d'Pâtisserie an en anert 15 Minutte weider. Neen, bréngt d'Toppen mat Ee, wann Dir wëllt.
10 vun 10
Serven de Red Bean Pastries!
Serven der Roud Bean Pastries !. D.Schmidt Wann d'Pâtisser ganz bildlech hellbraun op béide Säiten hu, huelt aus Ofen. (Wann se nach ëmmer blass sinn, fille weider an 5-10 Minutte fort ze fueren a flipsen, wann néideg, bis Dir mat der Faarf glécklech sidd). Erlaabt Iech e bësse liicht ze killen an ze déngen.
Dës Pâtisserie si am beschten war waarm, si sinn awer gutt bei Raumtemperatur. Fir séier ze raffeléieren: kuerz Microwave d'Pâtisserie, oder einfach se se bei Ärem Toaster ze populéieren (wéi déi Poptarget Dir hutt wann Dir e Kand war!).
Fir Är Pâtisserie ze speichern: Plaz an engem Cookie Zinn oder Glas, oder an engem Plastikscoup op Ärem Zocker fir déi éischt 2 Deeg; ofkäiten.