Chinesesch Moo Goo Gai Pan Rezept

E populäre Restaurant Geriicht , dës Rezept fir moo goo gai Pan heescht "frësche Pilze mat geschnittenem Huhn" an der Kantonnesesch. Den ursprénglechen Plat, bekannt als mah gu gai Pin, ass fir westlech Goûten adaptéiert.

Traditionell mat voller Knäpperknopper gemaach ginn, aner Typen vu Pilz kënnen ersat ginn a wa verschidde Versiounen och Bambusprëss sinn, Waasserchestnëss a Schéiseraspelen, aner sinn Brokkoli an aner Geméis. Eigentlech sinn och verschidde Versiounen mat Austrolsauce gemaach ginn, anerer enthalen Hysin-Sauce.

Wat Dir braucht Dir

• Fir d 'Huese:
• 3/4 pound Blessucht, Haut ouni Hënnebraten (geschnidden an dënn Bunnen)
• Fir d 'Marinade:
• 2 Icedooff Sojesooss
• 1 Iesspierre Wäin (oder Trock Sherry)
• E puer Strëffer Sesamöl
• 1 Dësch Äppel Maisstär
• Fir de Geméis
• 1 Coupe Frësch Taste Champignons
• 1/2 Téierbannen Bambus schéissen
• 1/2 Kuppel Konserven Waasser Chestnëss
• 2 Scheiwen Ingwer
• 1 Knuewelcher
• Fir der Sauce:
• 1/2 Poulet Hickematch
• 2 Icedo oosterster Sauce
• 1 Eeër Zocker
• 1 Dësch Äppel Maisstär
• 3 Séiss Ueleg fir fruuten (oder wann et gebraucht gëtt)

Wéi et et mécht

Maacht Iech d'Marinade

1. An enger grousser Schuel, drénken d'Sojasauce, de Reesau oder d'Drëchen Sherry, de Sesamëllech an d'1 Äckergruef bis zum Glat.
2. Huelt d'Hickebänder, fir sécher ze sinn, all Seiten ze beschneiden an de Huet 15 Minuten bei Raumtemperatur ze marinéieren.

D 'Geméis virbereeden

1. Während d'Huet marinéiert, de Geméis virbereeden. Den Champignons sauber mat engem fiichtereg Stoff wutt a schneiden an dënnen Scheiwen.

1. Drénken a spullen d'Konserv Bambus a Schéissfäegkeeten , fir all "tinny" Geschmaach ze entfernen.
2. Schläif an de Ingelscher ze schneiden, a schielen an de Knuewleck ze knacken.

Maacht d 'Sauce

• An enger klenger Schossel, déi huele Huesch Läffel, Austrounsoss, Zocker a 1 Äckerel Maisstär bis zum Glat.

Frucht d'Zutaten

1. Hei en Wok erhëtzt an duerno 2 Icedo Olivebierg . Huelt den Huick a rifft d'Fësch, bis et d'Faarf a verännert. Fuert a fuehren.
2. Wou de Rescht ass 1 Iessel vum Ueleg. Den Ingwer a Knuewe addéieren a frësch ausgoen. Doduerch d'Champignonen a méi e puer Sekonnen roséieren, duerno Bambus schéissen an d'Waasser Chestnëss. Stierfebe frëschen.
3. Gitt d'Sauce séier erneieren, da maacht e gutt an der Mëtt vum Wok an d'Sauce addéieren. Kachen, Rühren bis d'Sauce verdickt.
4. Zréck Huet bis Wok. Mix, Hëtzt duerch, a servéiere waarm.

Remark: Dir kënnt Hähnchen Buedem benotzen anstatt Huhn Akt. Nëmme bréngt et zu engem Kach, bréngt e bësse vu Rice-Wäin fir Aroma, a léisst et sech viru 5 Minuten goen. Eng aner Variatioun ass d'Pilz an der Hënnebrühe ze kuken, ier d'Fruucht bréngt.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	326
Total Fett	12 g
Gesat huet	3 g
Ungessereiert Fett	5 g
Cholesterol	71 mg
Sodium	855 mg
Kuelenhydrater	27 g
Diabetesfäegkeet	3 g
Protein	28 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)