Dës Chapeau vun der chinesescher Kichen ass frësch a kaaf
Wou wéilt ech chinesesch Iessen ouni Waasser Chestnëss? De Knobelgemeng mat der paparierbrong Haut ass eng Haapelchef bei der chinesescher Kiche. Den Numm "Waasserkast" stinn aus der Tatsaach, datt et e Këscht wéi d'Form a Faarf ännert, awer d'Waasserkast ass eigentlech net eng Nout - et ass en aquatesche Geméis, deen an Sviren wächst.
Indigenous Southeast Asia huet et zanter antik Zäiten culturéiert.
Den wëssenschaftlechen Numm fir Chinees Waasser Kastanien ass Eleocharis dulcis , aus dem griechesche Eleos (Marsch) a Charis (Gnade). Chinesesch Kräutekranke si frou, datt Waasser Chestnuts kënne hëllefen den Atem.
Frëscht Waasser Chestnuts sinn et Wäert, wéi se e méi séisser Goût hunn a ganz knapp sinn. Allerdéngs kënne Konserven a Kastanien als Ersatzstécker benotzt ginn, besonnesch wann se haaptsächlech fir Texturen zesummegesaat ginn wéi Rührfries, Fudderen a Pëllen. Definitiv probéiert et frësche Waasser Chestnuts an Véirel benotzt wéi Speck ëmkreest Waasses Kastilien , oder all aner Iessen, wou d'Waasserkëscht déi Haaptzoufreg ass.
Wéi wäers de Frischwasser Këscht änneren
Waasser Chestnuts erfuerdert eng laang Frost frei Wuestum Saison (7 Méint), dat heescht datt si nëmme wuessen an hallef tropesche Gebidder, wéi och e puer Staaten wéi Kalifornien a Florida. Frëscht Waasser Chestnuts sinn ganzjäreg an asiatesch Mäert, entweder verpackt oder am Zocker.
Wann Dir net an engem Gebitt wunnt, wou si lokal lokal erwuesse sinn, sinn Frostkäerer chen net allgemeng net an de lokalen Epicerien oder Supermarchéen verfügbar. Konserven Waasser Chestnuts sinn awer all Joer an de meeschte Supermarchéen an Supermarchéen verfügbar.
Wann Dir e frëscht Waasser Chestnëss wählt, fann Dir fir Festivitéiten mat enger verschlësselter Haut an keng mëll Fleche - wann Dir d'Waasserkast zerschneiden kënnt Dir et fonnt hunn erweicht a verdräifend gedréckt.
Am allgemengen ass et am beschten e puer Chestnuts ze kafen wéi néideg, just am Fall e puer verduerwen.
Wéi frësch Waasser Chestnuut virbereeden
Ungekennzt, frësche Waasser Chestnuts halen bis zu 2 Wochen an engem Plastiksack am Frigo. Viru Chrëschtdag, musst Dir d'Uewen ofschneiden an d'Haut opmaachen. Wann Dir se viru kuerz Zäit ze schéissen, ass et gutt, awer sécher se ze killen fir am Kühlschrëft ze lageren, mat dem Waasser all Dag.
Verwenden vun Konserve Waasser Këscht
Opgekacht Waasser kascht an enger kaler Dréch Plaz an d'Benotzung bannent engem Joer. Eemol opgemaach, späicheren d'Waasser Chestnueten an engem versiegelt Behälter am Frigo an bannen dräi Deeg. Huelt se virum waarmt Waasser fir d'Konserven aus Kascht Waasser ze späieren fir all "tinny" Geschmaach ze entfernen.
Ernährung vum Waasser Chestnuts
Nährend Waasser Chestnuts sinn eng gutt Quelle vu Kalium a Glasfaser. Si sinn niddereg an Natrium, a Fett ass nawell net existent. Eng Taass Këscht aus Waasser Këscht enthält ongeféier 130 Kalorien. Low Carb Diät, bewahren: Waasser Chestnuts sinn héich an Kohbhydraten. Dir kënnt et versichen ze ersetzen mat wéineg Carb Bamboo schéissen, awer de Goût variéiert.
Substituante Waasser Chestnuts
Et ass schwéier eng aner Geméis ze fannen deen de séissen Aroma a knapps Beschreiwung vu Waasser Kasne kombinéiert.
Jicama ass dacks fir Textur empfohlen, awer de Geschmaach ass net dat selwecht. Mat engem Schwaarzt Geroch versicht Äppel Scheiwen ze ersetzen.