Servéiert dësen Ofkillmint-Gurke Raita Schuel mat praktesch alles! Et schmaacht besonnesch gutt mat geschmaarteer Paratha ( Flaachbrout ) wéi Biryanis a Pulaos (Reiseriessen).
Et gi vill verschidden Zorte vu Raita mat Rezepter ënnert dem Damp vun indescher Kichen. Tatsächlech, raita ass net nëmmen eng indesch Déieren. Et ass eng pakistanesch a Bangladesch page dish. D'Haaptaktivit vun der Raita ass de Joghurt, wat och als Käschte bezeechent gëtt. Dat ass gemëscht mat roude oder gekachteg Veegien, awer heiansdo kann et Fruucht setzen. Am Fall vu Boondi raita, zum Beispill, gi gebratene Batter Trëppels aus Besan am Joghurt.
Raita gëtt oft als Kondiment bezeechent, awer et ass ganz aner wéi d'Kondimenter wéi mir se an den westlechen Länner kennen. Raita ass benotzt fir cool oder schaarfen Gewierzer an Curry an Kebabs an asiatesch Kichen. An Indien, gëtt se haaptsächlech als Dip benotzt an oft mat Chips oder Pâtisserie gespillt, zesumme mat Chutneeën a Gurken.
Eng breet Sortiment vu Spektakuleren kann an d'Raita goen, ofhängeg vun der Rezept oder der Regioun aus deem se ofgeleet ass. Dozou gehéieren romaistesch Keimersammel, Mënz, chaat masala oder Koriander. Cilantro ass en aneren interessanten Aroma Ersatz fir raita. Eng breet Sortiment vu Raita Rezepter besteet aus Kartoffel raita a Kürbis raita zu Mierrot Raita a Bette Raita. Mango raita, banana raita, a Granatapfel raita sinn e puer allgemeng Zorten vun Fruuchtstéck raita.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Taasser
- décke Joghurt (recycléiert bis glat)
- 1/2 Mëtteg Mëtteglaf (gehackt fein)
- 1 grouss Gekrumm (geréit)
- 3/4 Teufelchen cuminescht Puder
- 1/4 Teel Rei Rot Chili Pulver
- 1/2 ze grouss Zocker
- Salt fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Gitt d'Gurken a schneiden d'Minesblieder. Fir überschüsslech Feuchtigkeit aus der Gummi ze eliminéieren, dréckt se an e Handtuch fir extra Waasser ze fuere. Dëst bleift d'Mëschung zevill ze laafen.
- Mix all d'Ingredientsen zesummen an eng grouss Schuel, déi all aner grouss Klumpen erofhuelen.
- Chill servéieren.
Diätfreundlech Raita
Allgemeng, raita ass e Kälpiloter wann Äert Geschmack vu Feierde vun e puer vun den normalen indeschen Gewieres.
Dat ka vläicht d'Intent vu raita sinn, awer et ass perfekt lecker ginn oder eleng mat Platin oder Chips. Firwat net et aus engem Joghurt-baséiert Salatdekoratioun ze probéieren, wat eng kleng Mëllschkeet an Ären Salat zesummen mat méi gesonden Geméiszorten incorporéiert?
Mat all deene Joghurtprodukter, déi Dir maacht, kënnt Dir Raita mat entweder griechesche Joghurt oder regelméisseg Joghurt maachen. Dir wëllt volle Fett, Fett oder onfëllte Joghurt ofhänken, jee no Ernährung. Et ass eng super Manéier fir méi Kalzium an Är Ernährung zesummen mat den wonnervollen Virdeeler vum Joghurt ze kréien, dat ass mat Probiotikum wéi och Vitamin D a Kalzium gepackt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 22 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 34 mg |
| Kuelenhydrater | 2 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 1 g |